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魚香肉絲哪里都能吃到，為了迎合不同地區(qū)不同地方人的口味，做法也有很多不同，想不放筍子，不如試試下面的幾種做法~

魚香肉絲

首先準備材料：豬肉，木耳，青椒，胡蘿卜，油，鹽，白糖，醋，魚露，香菜，姜，蒜，花椒，淀粉，準備好后將豬肉洗干凈后切成絲，放入鹽和花椒粉攪拌均勻，木耳提前泡發(fā)焯水后切成絲，胡蘿卜切成絲，青椒切絲，香菜切段，姜切絲，準備炒鍋加油燒熱，放入肉絲翻炒至變色后放入姜，蒜和胡蘿卜絲炒香，放入青椒絲翻炒一會后放入木耳絲，放入醋，魚露和白糖調味，放入水淀粉勾芡炒勻后放入香菜后就可以了。

魚香肉絲

首先準備材料：豬肉，青椒，胡蘿卜，鹽，蔥，番茄醬，油，蒜，醋，準備好后將青椒切成絲，胡蘿卜，肉切成絲備用，準備炒鍋加油燒熱，放入肉絲炸熟后放入胡蘿卜絲后另起炒鍋加油燒熱，放入蔥和蒜炒香后放入番茄醬，放入肉絲和胡蘿卜絲，放入青椒翻炒均勻后放入鹽和陳醋調味后炒熟就可以了。

魚香肉絲

首先準備材料：豬肉，泡姜，泡椒，大蒜，料酒，淀粉，鹽，油，生抽，白醋，白糖，準備好后將生抽，料酒，白醋，白糖，淀粉和油均勻攪拌成魚汁，將泡椒切成絲，泡姜切成絲，大蒜切碎，將豬肉切成條，放入鹽，料酒和淀粉腌制片刻，準備炒鍋加油燒熱，放入肉絲炒至變色后盛出，鍋里留油，放入蒜末，泡椒和泡姜炒出香味后放入肉絲，均勻攪拌后放入魚汁炒勻后就可以了。