每次大采購之后就把食物都往冰箱里塞,想要吃的時(shí)候拿出來后,卻發(fā)現(xiàn)有些已經(jīng)不能吃了——寶寶們,浪費(fèi)可恥?。?/p>
冰箱不等于保險(xiǎn)箱,為了保存食物,更為了自己的健康著想,學(xué)會(huì)用冰箱正確儲(chǔ)藏食物是很重要的哦!今天就跟著早餐哥哥看看各種食物的最佳儲(chǔ)存方式吧!
各類食物健康存儲(chǔ)方式
肉類
>>>如果只存短時(shí)間,生肉適宜放在冷藏室下層溫度較低的地方(建議靠冰箱后壁放),暫時(shí)不食用的肉類再放冷凍室。
>>>給生肉專門一層空間來存放,因?yàn)樯旎旆诺脑挘烊饪赡軙?huì)被生肉中病菌污染。
>>>肉類不能二次冷凍,否則容易滋生細(xì)菌,也就是說,當(dāng)?shù)谝淮文贸鰜斫鈨龊?,就要全吃掉。所以大塊的肉類最好切成小塊再冷凍。
淀粉類主食
>>>面包、饅頭、米飯等淀粉類主食在放入冷藏室之前,請用保鮮膜密封,防止變質(zhì)。
>>>速凍主食(水餃、饅頭、包子、湯圓等)保存3天以上請放入冷凍室,避免變得干硬。
蔬果
>>>水果適合放在冷藏室下層的抽屜里,或者下層靠門的位置。
>>>水果和蔬菜不要放一起,有些水果可能會(huì)釋放乙烯,而乙烯會(huì)加速蔬菜營養(yǎng)流失。
魚類
>>>魚不能在冰箱里放太久,因?yàn)轸~類適宜的存儲(chǔ)溫度低過冰箱冷藏極限的-20℃,當(dāng)溫度未達(dá)到-20℃及以下時(shí),魚的組織就會(huì)脫水,使得肉質(zhì)變酸。
剩菜剩飯
>>>建議放在冷藏室上層的后壁處。
>>>米飯和蔬菜類的剩菜其實(shí)并不建議冷藏,最好當(dāng)天吃完。
寶寶們也要注意了
不是所有食物都適合用冰箱保持新鮮
有一部分食物如果冷藏
會(huì)腐敗得更迅速
小心,這些食物放冰箱壞的更快!
熱帶水果:都說了叫熱帶水果,那就不要放冰箱啦!如果冷藏這些水果,它們反而會(huì)被“凍傷”,在表皮上出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn),證明不但營養(yǎng)損失了,還滋生了細(xì)菌。芒果、香蕉、椰子、榴蓮、菠蘿、楊桃、木瓜、荔枝等,都屬于熱帶水果。
未熟水果:未熟的水果如果想要成熟了再吃,也不要放進(jìn)冰箱,應(yīng)該放到避光陰涼的通風(fēng)處,等待自然成熟。
黃瓜:黃瓜適合在10℃-12℃之間存儲(chǔ),天氣過熱的夏季黃瓜可以放在冰箱里,但是不要超過一天。
巧克力:巧克力容易化,所以放冰箱?NO!其實(shí)巧克力的存儲(chǔ)溫度就是室溫,大概在5℃-18℃,放入冰箱的巧克力會(huì)喪失原來的醇香口感。氣溫實(shí)在太高時(shí),才可用塑料袋進(jìn)行密封后再放入冰箱存儲(chǔ)。
蜂蜜:蜂蜜冰一冰并不能更好吃……蜂蜜天生自帶保鮮技能,低溫反而會(huì)使蜂蜜中的糖分結(jié)晶,破壞口感。
火腿:很多人都會(huì)習(xí)慣性地將火腿放進(jìn)冰箱,其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。因?yàn)榻?jīng)過人工加工,火腿的鹽分含量高,在低溫下火腿中的水分較易結(jié)冰,造成脂肪的氧化,不僅會(huì)使火腿結(jié)塊變味,還會(huì)加速腐壞。
蒜頭:蒜頭冷藏容易變質(zhì)哦!而且外表沒變化,只有切開了才能知道壞了沒有。
最后早餐哥哥附上一些對食材有利
也能延長冰箱壽命的小技巧!
①還沒冷到常溫的熱食不要冰箱內(nèi)。
②無論放什么食物,都請忍住想要排排滿的強(qiáng)迫癥,食物和食物之間留有間隙,可以利于冷氣對流,減少冰箱的負(fù)荷。
③魚類肉類食物要用保鮮膜密封再冷藏,蔬菜和水果要把表面水分甩干再冷藏。
④冷凍室不要放瓶裝液體,冷藏室的溫度就夠了。
⑤應(yīng)該沒人在家用冰箱里放化學(xué)藥品吧……
越新鮮的食材營養(yǎng)保存得就越好
善用冰箱保鮮也是成功減肥的一部分~
那就開始重新清理冰箱吧!