丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
網(wǎng)上看到一個(gè)提問(wèn)。
“一套完整的普通茶具，一般要多少錢？”
熱門回答是，預(yù)算大概在300左右。
按一整套來(lái)算，包括茶壺、公道杯、茶杯、大托盤、茶濾、茶寵擺件之類的。
算起來(lái)，也差不多了。
但上述觀點(diǎn)，個(gè)人不大認(rèn)可。
在購(gòu)買預(yù)算有限前提下，茶濾、茶寵擺件等物件，可有可無(wú)。
尤其是茶寵，更是沒必要。
除了擺件裝飾外，沒有任何實(shí)用價(jià)值。
剛?cè)腴T茶圈的新手茶客，如果打算預(yù)算在300元以內(nèi)，買齊一套適合沖泡白茶、巖茶、紅茶的基礎(chǔ)款功夫茶具。
按村姑陳的泡茶經(jīng)驗(yàn)，更推薦這樣的搭配方案。
《2》
一、主泡茶器。
預(yù)算開支，100元左右。
按這個(gè)價(jià)位，紫砂壺肯定不在適選范圍。
且不說(shuō)，紫砂壺會(huì)透氣吸香，日常保養(yǎng)復(fù)雜，講究“一壺一茶”，沒法同時(shí)滿足多款茶葉的沖泡需求。
按這個(gè)價(jià)位來(lái)算，買不到一把泥料過(guò)得去的壺。
接下來(lái)，在白瓷茶壺和白瓷蓋碗之間，也更建議選后者。
說(shuō)句實(shí)在話，白瓷壺和白瓷蓋碗，價(jià)位不會(huì)相差太大。
但從泡茶體驗(yàn)上，蓋碗沖泡更百搭。
蓋碗，有蓋也有碗，合蓋開口大小能自由調(diào)節(jié)。
順著開口方向，茶水能順利倒出，確保瀝干。
但茶壺泡茶出湯時(shí)，出水快慢受限于壺嘴，茶湯經(jīng)過(guò)壺嘴后，呈現(xiàn)柱狀出湯。
萬(wàn)一遇上個(gè)別窄口的壺，壺嘴還容易被泡開的茶葉堵塞，出湯不暢。
并且茶壺內(nèi)部、壺嘴內(nèi)壁等，容易藏污納垢，堆積茶漬，清洗過(guò)程很費(fèi)心思。
從百搭實(shí)用性來(lái)看，選白瓷蓋碗更合適。
不過(guò)從網(wǎng)上搜索的結(jié)果看，白瓷蓋碗的價(jià)位高低不一。
便宜一些的，只要十幾塊就能包郵。
但一分錢一分貨，更建議選質(zhì)量稍好一些。
大小適中，容量110毫升，碗身呈現(xiàn)倒鐘器形，敞口，利于投茶。
釉色過(guò)度自然，整體自然流暢。
釉面均勻，沒有出現(xiàn)釉面厚薄不一現(xiàn)象。
合蓋時(shí)，不至于東歪西扭，能搭配使用。
仔細(xì)觀察四周，沒有黑點(diǎn)、污漬、底足圈口打磨平整……
符合上述條件的白瓷蓋碗，滿打滿算下來(lái)，合理預(yù)算范圍在60-100元之間。
既不會(huì)影響使用體驗(yàn)，又不至于超出總體購(gòu)買預(yù)算。
《3》
二、公道杯。
蓋碗泡茶，公道杯是黃金搭檔，不可或缺。
公道杯的作用，是承接茶水。
蓋碗沖泡出湯時(shí)，將茶水倒入公道杯內(nèi)。
靜置片刻后，再用公道杯進(jìn)行分茶。
按現(xiàn)在茶圈內(nèi)的主流方向，買茶具時(shí)，選玻璃公道杯比較好用。
玻璃材質(zhì)，風(fēng)格百搭，經(jīng)久耐看。
光潔的玻璃表面，容易清洗，通透美觀。
將茶湯倒入玻璃公道杯后，湯色是深是淺？茶水是否渾濁？一眼就能看清……
最最最關(guān)鍵的一點(diǎn)，隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，玻璃制品早已經(jīng)飛入尋常百姓家。
買玻璃公道杯，價(jià)位不會(huì)太高。
耐高溫的、質(zhì)感厚實(shí)的玻璃公道杯，購(gòu)買預(yù)算在50-80元之間，已能滿足基礎(chǔ)所需。
需要注意一點(diǎn)，價(jià)位再便宜一大截的普通玻璃公道杯，建議慎入。
買茶具，要從耐用實(shí)用為第一出發(fā)點(diǎn)。
僅有薄薄一層，通透度不高，驟熱驟冷下甚至有炸裂風(fēng)險(xiǎn)的普通玻璃杯。
不論怎么說(shuō)，都沒必要因?yàn)楸阋硕侄ト胧郑?/p>
《4》
三、茶杯或主人杯。
主人杯與小茶杯之間，區(qū)分界限模糊。
它們最大區(qū)別，在于使用范圍不同。
買小茶杯，平日自己可以用，家里來(lái)了客人時(shí)，也能拿出來(lái)招待使用。
但主人杯的話，僅限自己個(gè)人使用。
不少配套式、一站到位的功夫茶具套裝，不設(shè)主人杯，僅是搭配3、5個(gè)左右的同款白瓷小茶杯。
新手茶客在自行搭配功夫茶具時(shí)，可以參考這樣的思路。
買小茶杯，可選陶瓷或者玻璃材質(zhì)的。
白瓷小茶杯，釉色最好和白瓷蓋碗配套。
不然蓋碗是豬油白，而小茶杯卻買成了象牙白。
兩者雖說(shuō)都是白瓷，但擺在一齊，難免顯得別扭。
同理，玻璃材質(zhì)的小茶杯，最好和玻璃公道杯看齊。
是純通透款式、還是設(shè)有磨砂造型，亦或者加入錘紋裝飾？
以上細(xì)節(jié)搭配起來(lái)，整體看著才更自然。
類似穿衣搭配的“三色原則”。
著裝穿搭時(shí)，鞋帽、上衣、下裝、包包等，總共加起來(lái)不要超過(guò)三個(gè)色系。
不然盲目撞色混搭，視覺觀感肯定受影響。
至于主人杯的挑選，那就自由多了。
某種意義上，主人杯含有一定的把玩、觀賞意味。
購(gòu)買思路是要么不買，要么買一個(gè)質(zhì)地觀感好一些的。
在一個(gè)喝茶的場(chǎng)合下，獨(dú)自欣賞也是一種樂(lè)趣。
為此，安排購(gòu)買預(yù)算時(shí)，建議如下。
普通小茶杯，按一個(gè)10元來(lái)計(jì)算，買上5個(gè)同款的杯子，預(yù)算50元。
但稍微精致一些的主人杯，單只購(gòu)買預(yù)算在50元左右，比較合理。
《5》
四、茶盤。
行文至此，先算一下剩余預(yù)算。
總預(yù)算，300元。
買蓋碗，減去100塊。
買公道杯，減去60塊。
買小茶杯，減去50塊。
在暫時(shí)不買主人杯前提下，還能剩下接近百元的預(yù)算。
這時(shí)候，推薦買小茶盤。
規(guī)格不需太大，只要能擺得下蓋碗、公道杯即可。
長(zhǎng)度30cm，寬度20cm。
再稍微大一些，長(zhǎng)度35cm，寬度25cm。
上述提到的常見規(guī)格，應(yīng)對(duì)基礎(chǔ)泡茶所需，已經(jīng)足夠。
小茶杯的話，可以不擺在茶盤里面。
找?guī)讉€(gè)杯墊，直接放在桌面就行。
百元以內(nèi)的小茶盤，一般以竹木茶盤、藤編茶盤、實(shí)木（胡桃木之類）托盤為主。
竹木材質(zhì)制成的茶盤，性價(jià)比高，但潮濕天氣下，一旦養(yǎng)護(hù)不當(dāng)容易發(fā)霉。
藤編茶盤，風(fēng)格古樸，擺在桌面上，也很美觀，適合入門搭配。
總之，各式茶盤的優(yōu)缺點(diǎn)不同。
在購(gòu)買時(shí)，茶友們大可根據(jù)個(gè)人喜好，按需選擇。
《6》
關(guān)于買茶具，個(gè)人的最大感慨是。
與其買得“廣”，不如買得“精”。
見過(guò)身邊有不少朋友，家里閑置了一大堆杯杯盞盞。
更有甚者，在自家泡茶桌的旁邊，擺滿了一整柜的閑置茶具。
但算來(lái)算去，平日最常用的，還是基礎(chǔ)三件套——白瓷蓋碗、公道杯、小茶杯。
再擴(kuò)大一下范圍，頂多再添一個(gè)茶盤。
其余的茶具，有的是因?yàn)樘阋?，看著有廉價(jià)感，沖動(dòng)消費(fèi)買入手后，平日長(zhǎng)期閑置，根本沒用過(guò)幾回。
還有的茶具，買入手時(shí)，價(jià)格很貴。
比如，身邊有位喜歡紫砂壺的朋友，置物柜里擺了好幾把千元級(jí)別的紫砂壺。
但平日在泡巖茶時(shí)，用的最習(xí)慣順手的工具，蓋碗。
有一回出于好奇，特意打聽，為什么你買了紫砂壺后卻閑置？
得到的答復(fù)是，早些年跟風(fēng)買的，買回來(lái)擺著顯得有面子，但用起來(lái)沒有蓋碗順手，何況那些大幾千一個(gè)的名貴茶壺，萬(wàn)一磕了碰了，也害怕?lián)p失。
原來(lái)如此！但說(shuō)真的，茶具不是裝飾品。
像買花瓶那樣，將一大堆不實(shí)用的茶具買回來(lái)，也是白白占地方。
閑置多年后，落上一層灰塵，還得費(fèi)心思整理，這又是何必呢？
說(shuō)到底，買茶具不是越便宜越好，也不是越貴越好。
基礎(chǔ)、實(shí)用、簡(jiǎn)約百搭，才是買茶具時(shí)最應(yīng)該看重的要素！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過(guò)4000多篇原創(chuàng)文章。
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