丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事巖茶課堂
丨作者：李麻花
N年前，我第一次跟村姑陳去武夷山，不認(rèn)得路，也不認(rèn)得人。
兩眼一抹黑，只能打一輛出租車(chē)，叫師傅帶我們?nèi)ヅ诳印＝Y(jié)果在車(chē)上，被司機(jī)各種安利了一番，直接帶到他家喝茶去了。
敢情這出租車(chē)司機(jī)，只是他的副業(yè)，他的主業(yè)是賣(mài)茶。果然，沒(méi)有什么能阻擋茶農(nóng)那顆想要發(fā)財(cái)致富的心。
還好此處民風(fēng)淳樸，司機(jī)看我這身強(qiáng)體壯、膀大腰圓的，也不敢有非分之想，否則我這長(zhǎng)兩米的腿來(lái)個(gè)回旋踢，估計(jì)司機(jī)半個(gè)月下不了床。（此處村姑陳飄過(guò)：好啦，別吹牛了，你頂多把人打趴進(jìn)醫(yī)院急診。）
原以為，到了茶農(nóng)家，就能喝到傳說(shuō)中的牛肉（牛欄坑肉桂的簡(jiǎn)稱），結(jié)果喝了一肚子的外山茶。不開(kāi)心。
多年后，回想起這段尋牛肉的經(jīng)歷，我只想穿越回去，嘲笑N年前的李麻花。（以下為李麻花自嘲部分）
你還真是too young，too simple，你以為上武夷山隨便就能喝到牛肉，上法國(guó)波爾多就能喝到1982年的拉菲？
拜托，這都是要花RMB的呀！它們又不是夏天路邊免費(fèi)派送的愛(ài)心涼茶。
看吧，誰(shuí)還沒(méi)有年輕過(guò)。若是您和N年前的李麻花有一樣的想法，認(rèn)為到武夷山就能喝到牛肉，勸您，趁早打發(fā)這個(gè)想法吧。
就目前牛肉這個(gè)熱度，您到武夷山，真的牛肉沒(méi)喝著，倒是有可能喝到山寨牛肉。
牛肉，可謂巖茶圈的當(dāng)紅明星，走在武夷山紅袍街，咋一看好像每家茶葉店都有賣(mài)牛肉，但里頭的真假，卻需要我們仔細(xì)辨認(rèn)。
畢竟，這牛欄坑的坑主，也就那么一二三六七八位，多了沒(méi)有。且牛欄坑就那么大，一年的產(chǎn)量也就一千多斤，哪能輕易免費(fèi)喝到？
一茶友，到武夷山淘茶，在微信上和村姑陳分享自己喝到牛肉的激動(dòng)之情。麻花這位專業(yè)戳破美夢(mèng)地出現(xiàn)了：“你喝到的牛肉，啥味道啊?！?/p>
“牛肉啊，我喝過(guò)，那辛銳的桂皮香，霸道的湯水，真是好茶啊，從來(lái)沒(méi)喝過(guò)這么猛烈的肉桂，果然霸氣！”
說(shuō)這話時(shí)，我仿佛能看到茶友臉上有兩個(gè)鮮紅的手掌印，啪啪啪打臉。
瞅瞅，喝到假牛肉了！
真正的牛肉，桂皮香細(xì)幽，一點(diǎn)也霸道猛烈，人家明明是陌上溫潤(rùn)如玉的翩翩公子，才不是豪氣沖天的武將軍。
若是您想要在紅袍街上隨便就喝到真牛肉，那請(qǐng)您清醒一點(diǎn)，別重蹈覆轍，像年輕的麻花一樣，傻愣愣地喝到一堆外山茶。
機(jī)智的您是不是也想到了，既然武夷山有牛欄坑的坑主，那我上他家喝茶，總能喝到正宗牛肉了吧。
sorry，這又是一個(gè)美夢(mèng)。
你就算找到牛欄坑坑主家，你和人家又沒(méi)有兩肋插刀的交情，坑主也不會(huì)把牛肉做為招待茶。
說(shuō)穿了，真正的牛欄坑肉桂產(chǎn)量少的可憐，喝一泡，少一泡。就我們認(rèn)識(shí)的坑主，年產(chǎn)量就80斤左右，還不夠賣(mài)呢，如果茶友們遇到一家牛肉總賣(mài)不完的坑主，那就要小心了，因?yàn)橛锌赡苣I(mǎi)的是他家的“偽”牛肉。
要是每個(gè)路人甲乙丙丁來(lái)買(mǎi)茶都免費(fèi)喝一泡，坑主也甭賣(mài)了，直接做慈善吧。
然而，并沒(méi)有如此慷慨的茶農(nóng)，他們也要養(yǎng)家糊口嘛，能理解。
2017年，是麻花的幸運(yùn)年，沾了村姑陳的光，居然喝到兩次牛肉，與有榮焉，受寵若驚啊。（此處有個(gè)小想法，要是村姑陳能成為坑主，那我豈不是有喝不完的牛肉？哈哈哈）
其實(shí)，我們認(rèn)識(shí)坑主，也不是一兩年了，為什么去年才頻繁喝到牛肉呢？
肯定是麻花長(zhǎng)得美，合眼緣，還特多金……
呃，開(kāi)個(gè)玩笑。
真相只有一個(gè)——我們的喝茶水平呈爆發(fā)式提升，喝懂牛肉，小case。
有匠人精神的茶農(nóng)，其實(shí)很有情懷，他也渴望自己的茶能夠?qū)さ弥?，覓得真?ài)。
茶農(nóng)們常年浸淫在茶圈，眼光毒辣，每天見(jiàn)到的茶客沒(méi)十個(gè)也有八個(gè)，哪些人能喝得懂、消費(fèi)得起牛肉，他們一看就明白。
若是您不懂茶，茶小白一枚，坑主也不會(huì)隨便給你喝牛肉，他就怕自己的茶，所托非人。
喝不懂茶，牛肉于你而言，只是多了點(diǎn)茶味的水，豈不是白白糟蹋好茶。于茶農(nóng)而言，就是浪費(fèi)好茶，沒(méi)有共同語(yǔ)言，反而付出了幾百塊的成本。
（不得不承認(rèn)，這些茶農(nóng)，都很有脾性。）
要是您抱著蹭茶喝的心態(tài)，喝到個(gè)普通的水仙，還是有的，至于喝牛肉，還是放棄吧。It's impossible！
上武夷山就一定能喝到正宗的牛肉？
未必！
到牛欄坑坑主家就能喝到牛肉？
您清醒一點(diǎn)！
行文至此，麻花毒舌又要發(fā)作了，想要上武夷山免費(fèi)喝到正宗牛肉，只有兩種情況。
一，帥氣又多金的你，免費(fèi)蹭茶。
二，多金又傲嬌的你，自己買(mǎi)茶。
偏偏麻花不屬于這兩類(lèi)，有了美麗又多金、帥氣又純真的村姑陳，我能免費(fèi)喝茶呀！
不拉仇恨了！
祝愿所有視巖茶為真愛(ài)的人，都能有一個(gè)村姑陳這樣的朋友！
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