高溫天氣下，昏昏欲睡，身體沉重，腸胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮膚起疹子等等，這些都是濕氣在作祟。祛濕在祖國(guó)大地?zé)o論南北，都是主題。在祛濕的時(shí)候，要特別注意的是一定要健脾，只有脾胃的功能強(qiáng)健了，濕氣才能運(yùn)化出去。
今天給大家介紹一道“四神湯”，是健脾祛濕的一道名方。里面的藥材性味比較平和，分不清自己是寒濕還是濕熱的朋友，可以放心吃。
四 神 湯
材料：茯苓 ，干淮山，蓮子，芡實(shí)各20克，生姜2片（2-3人量）
做法：將材料清洗干凈，放入砂鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)。
四神湯據(jù)說(shuō)是乾隆皇帝下江南的時(shí)候，隨行的四位大臣由于舟車勞頓病倒了，御醫(yī)也束手無(wú)策，后來(lái)有人給開(kāi)出了茯苓 ，淮山，蓮子，芡實(shí)加豬肚一起煲湯的方子，四位大臣服下后立即痊愈。后來(lái)這道湯在南方流傳開(kāi)來(lái)，被命為“四臣湯”。再后來(lái)傳到臺(tái)灣，變成了“四神湯”，臺(tái)灣女性常煲來(lái)養(yǎng)生美顏。
所以原方里面用的是豬肚，補(bǔ)脾胃的功能更強(qiáng)了。但是豬肚收拾起來(lái)比較麻煩，喜歡吃肉的朋友也可以加點(diǎn)瘦肉或排骨一起來(lái)燉。也可以跟大米一起熬粥。
這道湯以甘平為主，甘能治水，故能健脾和胃。且性味非常平和，適合大部分人飲用。
山藥以補(bǔ)虛為長(zhǎng)；茯苓以去濕為長(zhǎng)；蓮子養(yǎng)心安神；芡實(shí)益腎固精，祛濕補(bǔ)脾。
整體功效：祛濕清熱，健脾養(yǎng)胃，美白皮膚，補(bǔ)益心肺，調(diào)肝固腎。
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