中醫(yī)講的“上火”，主要有五火：心火、肝火、胃火、肺火、腎火。
降火別亂降，得分清火情
心火
心火分實火和虛火。
實火：
心火旺盛的人，首先表現(xiàn)為心煩意亂、氣郁不安、舌尖潮紅，再嚴重一點，可能還會存在口腔潰瘍。因為，中醫(yī)講舌為心之苗。此外還有口干、小便黃少、便秘等癥狀。
虛火：
這部分人，常由血虛或陰虧所致，心陰不足就會出現(xiàn)陰不制陽、虛熱化火的情況，通常表現(xiàn)為低熱、盜汗、失眠等。
治療上，實火宜清，虛火宜補。心實火者，可用蓮子心當茶泡飲；心虛火者，可服用酸棗仁湯、補心丹等。
肝火
肝火同心火類似的地方是，病人也有情緒上的表現(xiàn)。不過，相對而言，肝火的特征表現(xiàn)在易怒上，有的人明顯到“火”一點就著，常被一點小事氣得面色通紅、胸悶頭暈。
肝火重，如何解決？
首先，要學會調(diào)節(jié)，科學地宣泄和疏解，不要將生氣的事反復“溫習”，自己氣自己。其次，在飲食上，可以多吃點牡蠣，煲湯入菜兩相宜。
胃火
胃火的產(chǎn)生，主要在于吃，膏粱厚味、辛辣肥甘的東西吃得太多，時間一長，就會影響脾的運化功能，胃里面留存的東西就會化熱、化火。
中醫(yī)講，這叫脾胃不和?，F(xiàn)代醫(yī)學認為胃熱與營養(yǎng)過剩有直接關系。
另外，我國有很多地方的飲食文化以香辣、燥烈為特色。比如，四川火鍋，各地“粉絲”大有人在?？墒?，過度吃喝，尤其是熱性體質的人，就會在胃里化火、化熱。還有，二鍋頭、五糧液等一些名酒，乙醇含量動不動就五六十度，嗜酒者的胃負擔很重。
胃火者通常表現(xiàn)為口臭、口干、口苦、牙齦腫痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。
對此，清代有個醫(yī)學家寫了一本書——《溫病條辨》，里面記載著一條清熱生津、養(yǎng)胃止渴的經(jīng)典食療方子——五汁飲。
五汁飲
將梨子100克，荸薺50克，蓮藕50克，蘆根20克，麥冬10克，洗凈、去皮、榨汁，然后，將五種汁放入鍋內(nèi)，加水適量，置大火上燒沸，后改小火煮30分鐘即可。平日代茶頻喝，忌吃生冷者可溫服。
肺火
肺熱的人一般有咳喘、痰黃、舌苔黃等癥狀。
清肺熱其實比較簡單。
中醫(yī)食療上，有兩種原料很受肺熱者歡迎：一種是梨子，另一種是荷葉。梨子性寒、潤肺，可搗碎榨汁喝。荷葉芳香、利濕、清肺熱、宣發(fā)濁氣。在民間菜譜中，荷葉蒸雞、荷香東坡魚、綠豆荷葉粥等，都是膾炙人口的名菜。
腎火
腎火典型的人，主要表現(xiàn)為頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒松動或疼痛，有的會伴有腰膝酸痛及遺精等。
平時可以用枸杞子泡茶飲，另外加服中成藥六味地黃丸等。知柏地黃丸則多用于潮熱盜汗、耳鳴滑精、小便短赤等腎陰虛者。
降火不是隨便去街邊買一罐涼茶就可以萬試萬靈，在這個人人都容易上火的年代，自覺、有意識地學好“救火”知識，辨清火情再救火，才可免除很多身體“失火”的困擾。
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