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 40余年食品鋪 

 不只是虹口小囡的童年記憶 

來(lái)到虹口的物華路，上海益民食品一廠(chǎng)歷史展示館的對(duì)面，有一家店，掛著紅底白字的招牌，小小的門(mén)面，乍一看，尋常得就像任何一家二三線(xiàn)城市小區(qū)門(mén)口的鋪?zhàn)印?/p>

過(guò)去，這里長(zhǎng)長(zhǎng)的一條街都是上海益民食品一廠(chǎng)。這家店原先位于對(duì)面的職工食堂之中，05年益民一廠(chǎng)搬走之后，09年職工食堂按計(jì)劃被改造成展館，店于是搬到了現(xiàn)在的位子。算下來(lái)它已經(jīng)在條街上待了40余年。

上圖為上海益民食品一廠(chǎng)歷史展示館

每逢周二周四開(kāi)館

往店里探去，沒(méi)有琳瑯滿(mǎn)目的貨架，也沒(méi)有收銀臺(tái)，古早味十足的派頭。門(mén)口有一支寫(xiě)著“上海益民食品一廠(chǎng)”的木牌子，斑駁的痕跡彰顯著它的年紀(jì)；店里有三位師傅，人均年齡60+，都是上海益民食品一廠(chǎng)的退休職工。

這一30平米左右的小店，從千禧年初開(kāi)始由店里最為年長(zhǎng)的施師傅接手。店名樸素，“光明益民經(jīng)營(yíng)部”，透露著勞動(dòng)人民的味道，主打原先廠(chǎng)里生產(chǎn)的餅干和冷飲。

雖然“其貌不揚(yáng)”了點(diǎn)，但對(duì)于老上海來(lái)說(shuō)，踏進(jìn)這家店，就等于挖到了寶！萬(wàn)年青、手指餅干、動(dòng)物餅干、大牛奶、麥乳精···鹽水冰棒、光明冰磚、三色杯、娃娃雪糕、紅豆刨冰、綠豆刨冰···那些記憶里的味道，你找不到的，在這里一次集齊！

 探尋記憶里的味道，

 小店尋寶，現(xiàn)在開(kāi)始！

 先跟著小編的視頻瞧一瞧~

走入店中，兩個(gè)冰柜加幾張擺滿(mǎn)紙箱的桌子“分庭抗禮”。冰柜占據(jù)入門(mén)左側(cè)，紙箱占據(jù)右側(cè)和中間。七八月的盛夏，冷飲賣(mài)得最俏。上海小囡從小吃到大的光明牌冷飲，在這里霸占著兩個(gè)冰柜。

對(duì)于光明冷飲，似乎每一代人，都有屬于自己的記憶。

上海小囡心中的“光明”，不只是“光明牛奶”

而是用火炬象征光與熱，象征希望，用56道光芒象征著56個(gè)民族大團(tuán)結(jié)的“光明牌”

1950年“光明牌”棒冰正式問(wèn)世之前，市面上叫得上名字的冷飲品牌只有“美女牌”，其余一切皆被歸為雜牌子。

1913年美商海寧生在華創(chuàng)辦美商海寧洋行，

1925年引進(jìn)美國(guó)冷飲設(shè)備，建造了中國(guó)第一家大規(guī)模生產(chǎn)冷飲的工廠(chǎng)，成為益民一廠(chǎng)的前身，

他給自己的棒冰取名“美女牌”。

同年5月，上海街頭，市民們從一輛靠柴油發(fā)電，用喇叭宣傳的改裝過(guò)的舊卡車(chē)上免費(fèi)領(lǐng)到了一支“光明牌”棒冰。該名號(hào)一炮打響，同年便遠(yuǎn)超“美女牌”銷(xiāo)量，從此成為幾代上海小囡共同的夏日記憶。

50-70年代，吃棒冰成為一種兒時(shí)的奢侈。

對(duì)于大多數(shù)人而言，最早關(guān)于冷飲的回憶，是由推著自行車(chē)沿街叫賣(mài)的小販帶來(lái)。每次一聽(tīng)到熟悉的吆喝聲，小孩便要使出渾身解數(shù)，軟磨硬泡也要讓大人買(mǎi)一支棒冰。看見(jiàn)小販從自行車(chē)后座揭開(kāi)箱子，再?gòu)南渥永锎蜷_(kāi)棉被拿出一支棒冰，便不自覺(jué)地興奮。

圖源網(wǎng)絡(luò)

有老人回憶，在月工資不過(guò)幾十塊錢(qián)的年代里，最便宜的棒冰好像是4分錢(qián)一支，而雪糕的價(jià)格是棒冰的1倍！只有在大人發(fā)工資的時(shí)候才能奢侈一把。大人買(mǎi)來(lái)，一盒雪糕還要用小刀分一分，每個(gè)小孩只能分到一小塊。小小的一塊化作蜜，融化在記憶里，成為貧瘠歲月里的印記。

而對(duì)于80、90，關(guān)于棒冰的記憶又不一樣了。

冷飲不再是奢侈，人手一盒不是問(wèn)題，夏日家里必得囤點(diǎn)兒。

價(jià)格：3元/盒

前來(lái)“尋寶”，一眼便相中了童年爆款，三色冰淇淋。揭開(kāi)蓋子，仍是不變的香草、草莓、巧克力三色配比，一勺順滑到底直上舌尖，瞬間將回憶拉長(zhǎng)到孩童時(shí)期的某個(gè)夏日傍晚···

飯后踱步的時(shí)光，總是和媽媽一起，回去的路上，喜歡從小賣(mài)部拿一盒三色冰淇淋。跟在媽媽身后，一勺一勺，從微苦的巧克力味開(kāi)始，到清新的香草味結(jié)束，簡(jiǎn)單的幸福與滿(mǎn)足持續(xù)升級(jí)。

有時(shí)吃到一半，走到樓下，黃昏日落下，小伙伴遠(yuǎn)遠(yuǎn)地招手，便含著勺子，奔赴無(wú)憂(yōu)的童年歡樂(lè)時(shí)光。

價(jià)格：2元/支

靠顏值實(shí)力出圈的娃娃雪糕，全名“奇形娃娃雪糕”。拆它就像拆盲盒，每個(gè)娃娃長(zhǎng)得都不大一樣，分不清哪一支是“高仿”。

清秀、搞怪、囧···奇形娃娃才是表情包大帝！

當(dāng)味蕾再次被奶香濃郁的巧克力與香草組合口味點(diǎn)燃，記憶也被喚醒。放學(xué)路上，買(mǎi)一支娃娃雪糕，拆開(kāi)包裝袋先不忙著吃，總要和小伙伴比一比誰(shuí)的娃娃最丑，誰(shuí)的最好看。熙熙攘攘，吵吵鬧鬧，卻很快樂(lè)。

這一支丑萌丑萌的

價(jià)格：1.5元/支

夏日白月光當(dāng)屬鹽水棒冰。剛從冰柜里拿出的棒冰，甚至有點(diǎn)黏舌頭，但只要多嗦幾口，好像整個(gè)夏天的旋律就這樣被自己牢牢抓在手中。

鹽水和綠豆、赤豆棒冰并稱(chēng)為“棒冰三兄弟”

沒(méi)有雪糕或冰淇淋的濃郁奶香，也沒(méi)有綠豆赤豆的細(xì)膩甜蜜，最簡(jiǎn)單的配方，最樸實(shí)的味道，卻最清涼消暑，一把串聯(lián)起幾代人的悠悠夏日時(shí)光。

圖源網(wǎng)絡(luò)

過(guò)去，很多企業(yè)會(huì)在高溫季向廠(chǎng)里的一線(xiàn)職工發(fā)放鹽汽水等防暑降溫產(chǎn)品。益民一廠(chǎng)利用自身設(shè)備優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)了一款“固體鹽汽水”。

1982年的夏天，整個(gè)上海市場(chǎng)冷飲脫銷(xiāo)，益民一廠(chǎng)在調(diào)整配方的基礎(chǔ)上，順勢(shì)將這款產(chǎn)品推向市場(chǎng)，于是光明牌明星產(chǎn)品，鹽水棒冰就此問(wèn)世。

聽(tīng)店里的施師傅回憶道，最早一支鹽水棒冰賣(mài)8毛錢(qián)，四十年只漲到1塊錢(qián)，今年夏天才漲到1.5元。在工資番了N番，市面上動(dòng)輒就是十幾塊一支冰棍的年代，光明牌冷飲能做到如此小幅度的漲價(jià)，真的是“益民”、惠民。

光明冰磚、雪寶、紫雪糕···一代又一代的記憶在這里重現(xiàn)，甚至還有今年全新推出的“一支楊梅”和“花生牛軋?zhí)茄└狻?/strong>，沒(méi)有嘗過(guò)的小囡快來(lái)體驗(yàn)一把吧。

除了光明牌冷飲，益民一廠(chǎng)、泰康、康元等廠(chǎng)家生產(chǎn)的餅干，也能在這里尋到！

價(jià)格：三牛萬(wàn)年青 10元/400克 

過(guò)去，家門(mén)口的小店中，柜臺(tái)上的玻璃瓶里總是放著散裝的萬(wàn)年青餅干。因?yàn)轱灨缮嫌≈f(wàn)年青的圖案，因此“萬(wàn)年青”被當(dāng)作這類(lèi)蔥油餅干的總稱(chēng)。

價(jià)格：散裝萬(wàn)年青 8.5元/斤

一口就是一個(gè)，蔥香咸口的味道，還是那么經(jīng)典。年紀(jì)大的人偶爾會(huì)拿來(lái)當(dāng)早飯，就著牛奶一起下肚。

價(jià)格：蔥油咸蘇打 9元/斤；奶香咸蘇打 9元/斤

也叫梳打餅干，最合老上海心意的餅干。以咸味為主，散裝的老蘇打最受歡迎。蔥油味足，脆口。

家里有老人的或許知道，蘇打餅干還可以用來(lái)代替炸豬排用的面包粉。早些年，面包粉不好買(mǎi)，于是就有人把梳打餅干碾得細(xì)碎，當(dāng)作面包粉。

奶香味的麥乳精、大牛奶；一口一小個(gè)的手指餅干、動(dòng)物餅干；海苔餅、雞蛋卷···幾十種不同的老上海餅干，用塑料袋裝好，整齊疊放在紙箱子里，一袋一斤，一買(mǎi)一袋，一袋不過(guò)十塊。

每個(gè)季度都有熱銷(xiāo)產(chǎn)品，冷飲季過(guò)后，店里就是巧克力華夫餅干和速凍八寶飯的天下，一直持續(xù)到來(lái)年4月。

時(shí)代滾滾向前發(fā)展，但總有人停下來(lái)，為我們駐守一些舊時(shí)的事物。

從左往右，依次是李師傅、韓師傅、施師傅。

三位師傅都是從益民一廠(chǎng)退休的老員工，00年從廠(chǎng)里共同接手這家經(jīng)營(yíng)部。當(dāng)其它店迎合時(shí)代向前進(jìn)時(shí)，三位師傅卻愿意等等那些在時(shí)光里流連忘返的人。

“不翻修”“全部現(xiàn)代化沒(méi)有意思”“衛(wèi)生搞得好一點(diǎn)就行了”這是他們一致的態(tài)度。