九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

原料：豬肉糜300克，鹽5克，蔥姜水200毫升，白胡椒粉2克，生抽10克，蠔油10克，芝麻油少許

做法：

1、豬肉糜打散，加鹽，同方向攪拌至粘稠。

2、分次加入蔥姜水，充分?jǐn)嚢?。（少量加入，攪至充分吸收再繼續(xù)添加）攪拌至筷子立入不倒為最佳。

3、加入白胡椒粉、蠔油、生抽，攪拌均勻。

4、滴入少許芝麻油攪拌均勻。

小貼士：

1、調(diào)好的肉餡可做餃子餛飩等基礎(chǔ)內(nèi)餡使用。

2、調(diào)制肉餡我們應(yīng)遵循先鹽再蔥姜汁水，再粉料加醬料，最后是油料這樣一個(gè)順序，每一步都在前一步充分?jǐn)嚢栉罩笤倮^續(xù)。

3、先加入鹽就是為了讓肉的這個(gè)蛋白質(zhì)發(fā)生變化，以便后續(xù)加水，而且加的水量也比較多。

4、加入蔥姜汁水是為了更好的去腥，也避免蔥姜顆粒在肉餡里面影響口感，最后這個(gè)肉餡也能更加多汁順滑，建議蔥姜汁水浸泡的久一點(diǎn)，大概兩個(gè)小時(shí)左右。

5、以上所調(diào)制的這是一個(gè)基礎(chǔ)餡料，如果添加輔料的話，我們會(huì)在粉料、醬料和油料中間進(jìn)行添加，最后添加油料是為了更好包裹肉餡，防止輔料出水，以免營養(yǎng)流失。

6、在這個(gè)餡料之所以不添加料酒，是因?yàn)闀r(shí)間稍長，料酒會(huì)使豬肉餡變酸，添加蠔油就是為了讓它更加鮮美。江浙地區(qū)還比較習(xí)慣于加糖，這樣能更好的提鮮去腥。