【荷包蛋面條】
【基本食材】雞蛋，面條，青菜，榨菜，蝦皮，紫菜，蔥姜蒜
【基本步驟】
1.說起面條，人人都很熟悉吧，特別是南方的朋友們，更是頓頓都離不了面條吧！一般情況下你們會選擇怎么煮面條了，最簡單的就是醋水面了吧，做起來是很簡單，但是味道就不是很好吃了。今天我們來做個既簡單又好吃的面條。
2.一起來往下看，我們做起來簡單，但吃起來一點(diǎn)也不簡單的面條是怎么做的了。我們一起往下看吧！首先我們先來做一個美味的料汁。準(zhǔn)備一個干凈的大碗，碗中放點(diǎn)食鹽，胡椒粉，放點(diǎn)蝦皮，紫菜，蔥花，香油進(jìn)去，放那待用。
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3.接下來我們再做個煎雞蛋。起鍋燒油，油溫?zé)裏岷螅鳇c(diǎn)食鹽進(jìn)去，再打入一個雞蛋。開小火慢慢煎，將雞蛋的底面煎熟后，再翻一面繼續(xù)煎，兩面都煎熟后，關(guān)火出鍋裝盤待用。我們美味的煎雞蛋就做好了。等會放在我們做好的面條上味道不要太香了。平時我們煎雞蛋吃的話也可以這樣煎。
4.起鍋燒水，鍋中加入適量的清水進(jìn)去，開大火將鍋中水燒開，水燒開后，把適量的面條放進(jìn)鍋中，面條不要放太多，夠吃就好。將面條煮熟，面條放進(jìn)鍋里需要用筷子不停地攪拌，防止面條粘在一起。當(dāng)鍋中水再次燒開以后，加適量的涼水倒入鍋中。
5.澆入涼水后，繼續(xù)開大火將鍋中水再次煮開，水開后放入我們事先清洗干凈的青菜進(jìn)去。青菜放入鍋中不用煮太長的時間，只需要用鍋中已經(jīng)煮開的水將青菜燙1分鐘就可以了。一分鐘以后，關(guān)火出鍋，這個時候我們鍋中的面和青菜已經(jīng)煮熟了。
6.面和青菜都熟了以后。將面和青菜撈出來放入我們之前調(diào)好的料汁碗中。在調(diào)好的料汁碗中先加入我們煮好的粉面湯進(jìn)去，再把我們煮熟的面放進(jìn)去，再放入青菜，荷包蛋，榨菜，這些配菜全部放進(jìn)去之后就完成了。這個時候就可以食用了。
7.看著我們的碗中，一份精美的早餐荷包蛋面條就做好了，看起來超級有食欲的，有了青菜的加入，整碗面的賣相看起來也是非常不錯的。不僅看起來好看，吃起來的味道也是非常不錯的。吃起來色香味俱全，做起來也是簡單快速，喜歡的趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.水開下面條，煮開以后再加點(diǎn)冷水進(jìn)去，繼續(xù)煮。一定要加冷水進(jìn)去再次煮開；
2.加入青菜煮的時候不需要煮時間太久，煮個1分鐘的時間就好，時間太久青菜會煮得太爛。
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