土豆片炒五花肉

食材

五花肉，土豆，紅尖椒，蔥段，油，鹽，生抽，

做法

1、五花肉切片，土豆切片泡水去淀粉，紅尖椒蔥切段。

2、鍋內(nèi)放五花肉下鍋，煸炒熟后出鍋。

3、鍋內(nèi)加適量油，土豆片下鍋慢慢炸熟。

4、下五花肉、土豆片翻炒均勻撥到一旁，放入小紅尖椒。

5、爆香翻炒加入生抽，鹽，蔥段翻炒出鍋。

白菜炒粉條

食材

娃娃菜，粉條，青椒，蔥姜蒜末，花椒，鹽，干辣椒

做法

1、粉條洗凈，開水泡好備用。

2、娃娃菜斜切絲，青椒、蔥姜蒜干辣椒，切好備用。

3、鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜、花椒、干辣椒段爆香。

4、放入娃娃菜絲，炒至快變色時(shí)快入粉條快速翻炒。

5、娃娃菜完全變色后，加少許鹽出鍋。

蒜薹炒雞胗

食材

蒜薹，雞胗，大蔥，生姜，花椒，干辣椒，料酒，淀粉

做法

1、蔥姜洗凈切片，干辣椒小段，雞胗切片狀。

2、大蔥、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒腌雞胗半小時(shí)。

3、鍋中燒熱油，將雞胗倒入，急火快炒變色后，撈出備用。

4、再倒少量油，爆炒蒜薹30秒后，倒入雞胗一起翻炒。

5、約一分鐘，加鹽等佐料，炒勻出鍋。

肉末毛豆

食材

肉末，毛豆，大紅椒，大蒜子，生抽，

做法

1、熱鍋下油，把肉末炒散，加鹽，加醬油調(diào)色，鏟出備用。

2、下毛豆，用小火慢慢將毛豆炒到表皮微微起皺。

3、再放紅椒、蒜粒，加鹽、生抽將毛豆辣椒一同炒熟。

4、然后倒入肉末一起翻炒片刻，就可出鍋了。

絲瓜炒毛豆

食材

絲瓜，毛豆，鹽，辣椒，植物油，

做法

1、毛豆剝殼，絲瓜刨皮，洗凈切滾刀塊。

2、熱鍋冷油，放入干辣椒，油溫后放入毛豆煸炒至變色.

3、、加入絲瓜塊翻炒，加入適量鹽少許水。

4、大火煮至絲瓜軟糯后，加適量味精翻勻出鍋。

手撕包菜

食材

包菜，五花肉，干辣椒，蒜、姜，鹽，雞精，生抽，

做法

1、五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都準(zhǔn)備好。

2、熱鍋入油、放入五花肉翻炒至微焦。

3、加少許醬油、姜、蒜、干辣椒翻炒均勻。

4、加包菜一直翻炒，一分鐘，加入少許鹽、雞精，繼續(xù)炒。

5、這時(shí)注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。

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