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2016.09.24
準(zhǔn)備材料
南瓜去皮,切成小塊,上鍋水開蒸十五分鐘
蒸熟后把南瓜放入碗內(nèi),用丸子壓成泥
面粉與南瓜泥,酵母粉放在一起,揉成比較光滑的面團(tuán)
一個(gè)碗內(nèi)抹勻油,把面團(tuán)放到碗內(nèi)
用保鮮膜蓋好,放到溫暖的地方發(fā)酵。直到面團(tuán)發(fā)酵到二倍大
放上白芝麻和黑芝麻
涼水上鍋,水開二十分鐘后關(guān)火,三分鐘后揭開鍋蓋。晾涼以后脫膜,裝盤
最初這個(gè)菜怎么都做不好,幸虧朋友推薦了香哈菜譜app,上面各種達(dá)人超贊的做法,推薦你也下載香哈菜譜看看吧~
小貼士:1南瓜本身帶有水分,和面時(shí)不需要再加水2南瓜泥晾涼再加入面粉和酵母粉,不然溫度過高會殺死酵母3在模具里抹油是為了發(fā)糕蒸熟后方便脫膜4關(guān)火后一定要過三分鐘以后再揭開鍋蓋,不然會回縮5蒸熟后最好等發(fā)糕晾涼后再脫膜,這樣脫膜出來的效果比較完美
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