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電餅鐺玉米土豆胡蘿卜餅的做法

小麥面粉250g；玉米粒；胡蘿卜絲；土豆絲；
味精（可不加）；精鹽；胡椒粉；

做法和步驟

  • 1胡蘿卜、土豆切絲；
  • 2雞蛋放入少量涼開水打散；
  • 3把玉米粒、土豆絲、胡蘿卜絲、打散的雞蛋液倒入面粉中，沿一個(gè)方向攪拌，攪拌均勻后加入適量鹽、味精、胡椒粉；
  • 4加少量或不放水，調(diào)成面漿；
  • 5電餅鐺刷油預(yù)熱；
  • 6用勺子挖一勺面漿到電餅鐺，然后用勺子背壓平面漿；
  • 7翻面，往電餅鐺里灑入適量的水；
  • 8蓋上電餅鐺，悶一分鐘；
  • 9開蓋，翻面，等水分揮發(fā)干；
  • 10出鍋。

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