蔬菜炒面1.包菜，香菇，洋蔥和胡蘿卜洗凈后瀝水切絲，豆苗去根須，洗凈瀝水，姜蒜切末。2.白糖，耗油，生抽，老抽，調(diào)成料汁待用。3.鍋里倒水燒開，放入面條，煮至面條8成熟，撈出后用涼水沖下，瀝水待用。4.重新起鍋，倒油，放姜蒜末，中火爆香，加切好的包菜，胡蘿卜，豆苗和香菇，中火炒至變軟。5.放入面條，大火，用筷子翻炒均勻，倒入料汁放洋蔥絲，翻炒勻盛出。
青椒肉絲炒面1.里脊肉切絲，用蠔油和油拌勻，腌制片刻，青椒去籽去蒂切成絲。2.鍋里倒水燒開，放入方便面餅和蔬菜包，煮至面餅8成熟，控凈水，加少許油拌勻。3.砂鍋里倒少許油，放入肉絲，開中火，用筷子將肉絲劃散，炒至變白，放入青椒絲，翻炒1分鐘。4.放入之前煮好的面條，同青椒肉絲翻炒均勻，倒入半包方便面的粉料包，用筷子攪拌均勻即可。
香菇炒油菜1.小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份，大蒜剁成粒備用。2.干香菇?jīng)鏊莅l(fā)，洗凈切片，裝入碗中上鍋蒸熟。3.炒鍋入油，八成熱時下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜軟蔫，調(diào)入鹽炒勻，下香菇片炒勻。4.調(diào)入白糖和雞精，炒勻即可起鍋。
土豆雞丁1.土豆和雞胸肉分別切丁，雞丁有料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉腌制一下。2.鍋中放適量油，爆香蔥，入雞丁翻炒至發(fā)白，加入土豆翻炒。3.加入一個八角，沒過食材的水，醬油，鹽，燉煮。4.當湯汁收盡，土豆軟爛時，放入青紅椒翻云出鍋。
魚香茄子煲1.茄子切條，肉餡加入料酒攪拌后備用。2.鍋內(nèi)倒油，加入茄條，炸后撈出控油。3.鍋內(nèi)留油，加熱后放肉餡煸炒，倒入蔥姜末，炒出香味后，再放入辣醬。4.依次放入茄子，剁椒，甜面醬，醋，白砂糖和鹽，添少許水或雞湯，加蓋燜2分鐘。
蓮藕腔骨湯1.將腔骨剁塊洗凈，蓮藕切塊，姜切片。2.鍋中倒入清水，放入腔骨焯3分鐘。3.將腔骨放入湯煲中，加水，大火加熱至快沸騰時，放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘。4.放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個半小時，使用前調(diào)鹽即可。
香煎帶魚1.魚去鱗，沖洗干凈，斜切成菱形段，加入鹽，花椒，白酒。2.放入冰箱腌制1個小時。3.鍋中加油，魚身上裹干淀粉。4.帶魚煎出香味，輕輕翻面，煎到兩面變黃即可。
辣白菜煎餅1.烙餅和辣白菜切絲，西葫切片，大蒜拍碎。2.鍋里熱油，放入一部分蒜碎熗鍋，放入西葫蘆翻炒均勻后，加入辣白菜繼續(xù)炒至西葫蘆塌軟。3.加入餅的絲，倒入老抽，翻炒均勻后倒入適量開水，炒至水被均勻吸收即可。
啤酒醬香雞翅1.雞翅焯水，大蔥切段，姜切片，八角，花椒和香葉放入料包。2.鍋中倒油，放雞翅，煎黃后倒入啤酒，大蔥段，姜片和料包，調(diào)入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘。3.開蓋后加糖，將湯汁收干。
聯(lián)系客服
