隨著陰雨天的離去，春天真正的來了！春暖花開的日子，萬物都開始復(fù)蘇了。草也綠了，每天早上樹上的小鳥都嘰嘰喳喳的叫個(gè)不停，春天的氣息太美好了。我想大家都是一樣的，喜歡暖暖的春日吧！春天總是讓人感覺那么的生機(jī)勃勃，暖暖的陽光一下子就拂去了冬日的寒冷。
今天要分享的是木耳的新吃法--木耳炒人造肉，這樣炒比炒雞蛋真的很好吃哦，也是一種新吃法哦！
人造肉，是指通過人工方法制造出的、在營(yíng)養(yǎng)和口感上類似于肉的一類產(chǎn)品。這種人造肉又稱大豆蛋白肉，它實(shí)際是通過微生物發(fā)酵或者是豆干皮加工而成的，一種對(duì)肉類形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。人造肉不是人親自動(dòng)手生產(chǎn)出的健康食品，而是把大豆、面筋等素食食材加工做成仿葷素食半成品，在此基礎(chǔ)上，人們只需進(jìn)行簡(jiǎn)單烹飪，即可做出一道香味四溢、味道鮮美、口感嫩滑的素肉來。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。
人造肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、富含蛋白質(zhì)，價(jià)格比肉類低，不含肉類油脂，不會(huì)令人發(fā)胖。
2、只含豆固醇而不含膽固醇，有助于預(yù)防一些心血管系統(tǒng)的疾病。
3、常吃豆制品，可以清除血液內(nèi)有毒重金屬，促進(jìn)神經(jīng)、血管的發(fā)育。
4、素肉人造肉含鈣，能幫助骨骼生長(zhǎng)。
木耳炒蛋白肉
1、干木耳一小把，提前泡發(fā)洗凈切小片。蛋白肉用溫水泡開，清洗，然后撕成小片。
2、準(zhǔn)備好醬汁：蠔油、生抽、大蔥葉、蒜末、糖攪拌均勻。
3、熱鍋熱油將木耳和蛋白肉一起放進(jìn)去，翻炒一下。
4、將調(diào)好的醬汁倒入鍋內(nèi)和木耳蛋白肉翻炒均勻即可。
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