進入夏季后，大量應(yīng)季水果紛紛上市，但是民間有種說法，說吃水果會生寒滋濕或者生熱上火，而有些人真的一吃水果就腹痛腹瀉、咽痛咳嗽，這是怎么回事呢？
中醫(yī)認(rèn)為，水果的性味可以簡單粗略地分為寒涼、溫?zé)?、平和這三類。
寒涼性水果
寒涼類的水果在夏天非常普遍，如西瓜、山竹、香瓜、梨、獼猴桃、柚子、香蕉、奇異果、荸薺、李子、枇杷、哈密瓜等。如果體質(zhì)偏于虛寒，容易出現(xiàn)消化不良，大便稀溏，宮寒痛經(jīng)，畏寒怕冷，體胖少動，小便清長等癥狀的人群不宜多吃，而實熱體質(zhì)的人則可以適當(dāng)多吃這類寒涼性的水果。
溫?zé)嵝运?/span>
溫?zé)犷惖乃募疽灿泻芏?，如荔枝、榴蓮、芒果、菠蘿、櫻桃、龍眼等等。凡是經(jīng)常發(fā)生咽喉腫痛，胃火牙痛，疔瘡腫毒，又或是脾氣急躁易怒，頭痛失眠，月經(jīng)先期量多，大便秘結(jié)等癥狀的人要少吃溫?zé)犷愃摵w質(zhì)的人則可以借此滋補身體。
平和性水果
平和性的水果主要指味性偏甘平、寒熱屬性不是特別明顯，像水蜜桃、蘋果、葡萄、椰子、山楂、木瓜等就屬于這類水果，無論體質(zhì)寒熱的人群都可以適量進食。特別是水蜜桃，自古以來就有“壽桃”之稱，可補中益氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便，可謂老幼咸宜。
但要注意的是，夏季天氣炎熱，即使是體質(zhì)陰陽平衡的人，在這個季節(jié)里吃太多溫?zé)崴埠苋菀咨匣穑貏e是正在發(fā)燒或有炎癥的人也應(yīng)盡量避免食用。如果長時間生活在涼爽的空調(diào)環(huán)境里，也不能吃過多寒涼的水果。
中醫(yī)看食材講究性味，不少水果如西瓜、黃皮、雪梨、香蕉、柿子、草莓等都是性味寒涼的，一般都具備清熱、解渴、生津的功效。
現(xiàn)代人久坐少運動，思慮多，飲食不規(guī)律，脾胃運化功能大多比較虛弱，屬于偏陰體質(zhì)，如果過量食用寒涼的水果，極容易損傷脾胃，讓原本就脾弱的狀態(tài)更加虛弱，脾胃運化的功能變差，導(dǎo)致食滯濕停，容易發(fā)病。
如果水谷無法腐熟被正常運化吸收，表現(xiàn)出來就是飲食積滯；如果水濕無法被正常運化，停留胃腸，混雜而下，就會表現(xiàn)出便溏腹瀉；如水濕內(nèi)停郁于皮毛腠理之間，表現(xiàn)出來就是濕疹等皮膚問題。而且，中醫(yī)認(rèn)為甘味易助濕，水果大多數(shù)是味甘，多食生濕滋膩。
有的人陽氣充足，本就屬于偏陽體質(zhì)，也叫熱性體質(zhì)，如果飲食偏熱，就會易患熱病，陰津易傷，引起咽喉疼痛、咳嗽、大便干、小便黃，甚至發(fā)熱等“上火”癥狀。
“氣味合則服之”，就是說我們要看自己屬于什么體質(zhì)，然后再確定什么食物和水果適合自己。通常，除了平和質(zhì)，人的體質(zhì)從大的方面可以分為偏陰質(zhì)、偏陽質(zhì)。
偏陰質(zhì)的人通常表現(xiàn)為性格內(nèi)向、少言寡語、面色發(fā)白、喜靜惡動、周身酸懶、不喜飲水、身材偏胖等癥狀。這樣的人適合少吃甜食、冷飲、奶制品、肉食，并減少水果攝入量，而適當(dāng)增加辛溫類食物的攝入，如姜、蔥、蒜等。
偏陽質(zhì)的人通常表現(xiàn)為性格外向、喜動好強、喜愛飲水、面色發(fā)紅、精力旺盛、身材偏瘦等癥狀。此類人群應(yīng)該減少辛辣、酒、牛羊肉等辛溫食物的攝入，適當(dāng)增加甘涼食物，如水果、蔬菜等。
1、三華李
中醫(yī)認(rèn)為，李子味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效，尤其適合于有胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等人群。
三華李對肝病有較好的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，酸入肝，酸為肝之味，唐代名醫(yī)孫思邈評價李子：“肝病宜食之”。作為李子家族的佼佼者，三華李可以減少病毒對肝臟的傷害，加快肝細(xì)胞的再生，增強肝臟的解毒能力，對肝炎和肝硬化以及脂肪肝的發(fā)生，有一定的預(yù)防作用。
既然吃三華李好處這么大，是不是男女老少皆宜、百無禁忌呢？當(dāng)然不是，中醫(yī)認(rèn)為，三華李性涼，多食容易損傷脾胃。生活中我們經(jīng)?？吹匠远嗔死钭訒亲?，就是這個道理，故脾虛之人，三華李應(yīng)少吃。另外，對于肝經(jīng)虛寒的，尤其是那些經(jīng)常痛經(jīng)、月經(jīng)量少的女性人群，不可多食三華李。
2、西瓜
中醫(yī)認(rèn)為，西瓜甘寒，具有清涼解暑，生津止渴，利尿消腫的功效，對暑熱煩渴、咽喉疼痛、小便熱淋澀痛等有一定的輔助療效。
但因西瓜大寒，故那些慢性胃腸炎或平素大便溏瀉的人群不能多吃，以免出現(xiàn)腹瀉等不適。
對于冰鎮(zhèn)西瓜，從中醫(yī)養(yǎng)生角度，不建議大家食用。畢竟寒性太過，多吃必然傷及脾胃陽氣，而脾胃為人體后天之本，不可不慎。若實在酷暑難耐，可將西瓜放在自來水里“涼”一下。
3、荔枝
說到嶺南水果，不可不提荔枝。荔枝果殼紅艷，果肉玲瓏剔透，味道甘甜鮮美。荔枝還含有豐富的糖類、精氨酸、色氨酸等游離氨基酸、維生素C等，營養(yǎng)價值很高，有“嶺南果王”和“果中珍品”的美譽。
中醫(yī)認(rèn)為，荔枝味甘、酸，性溫，入心、脾、肝經(jīng)，具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。
荔枝雖是美味，但不能一下吃很多，因為荔枝的“熱氣”容易讓人上火。李時珍在《本草綱目》中記載到：“荔枝氣味純陽，其性微熱，鮮者食多，即齦腫口痛也?！?/span>
4、龍眼
龍眼又稱桂圓，也是嶺南佳果之一。
據(jù)相關(guān)研究，龍眼肉具有提高機體免疫、抗腫瘤、降血脂、抗衰老、保護心臟血管等作用，對老年人更為適宜。龍眼還有美容皮膚的作用，女性可多食用。中老年人和體虛的人在冬天經(jīng)常食用，可溫陽益氣血，增強體質(zhì)，延緩衰老。龍眼也是健腦益智的上佳果品。
龍眼最大的特點是擅長補益，明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價。中醫(yī)認(rèn)為，龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，具有溫陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神的功效，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛之人，尤適于貧血、頭暈、心悸氣短、失眠健忘、倦怠乏力、神經(jīng)衰弱及身體虛弱、年老體衰者。
另外，對于上班族或腦力勞動者，經(jīng)常過度思慮，容易損傷心脾，這種情況下，適當(dāng)多吃龍眼大有裨益。
荔枝和龍眼都是嶺南常見夏季水果，味道甘美，都有補益之功。然二者有所區(qū)別，對此，明代醫(yī)家李時珍說過：食品以荔枝為貴，而強身健腦則以龍眼為良。龍眼較荔枝更善滋補身體，尤擅補益氣血。另外，荔枝較為熱性，龍眼熱性不及荔枝，但龍眼也是偏溫之品，也不可貪食過多。
5、香蕉
香蕉古稱甘蕉，其肉質(zhì)軟糯，香甜可口。傳說，佛教始祖釋迦牟尼因為吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽為“智慧之果”。
中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘性寒，具有清熱、潤腸、解毒、養(yǎng)陰潤燥的功效。
香蕉對老年人最為適宜，除了說老年人牙口不好，香蕉較為軟嫩之外，更主要是老年人容易便秘。不可小看便秘對身體的影響，老年人一般都有心腦血管的基礎(chǔ)疾病，經(jīng)常便秘者容易血壓升高，血壓高血管容易痙攣，繼而心絞痛、中風(fēng)等心腦血管意外風(fēng)險就高了。
所以說，老年人身體保健第一是要保持大便通暢，常食香蕉，既有益身體健康，又能輔助通便。
香蕉雖好，但仍有禁忌。
首先，脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，胃酸過多者不宜吃。
香蕉除含鉀較高，還含有豐富的鈉、鎂等，臨床對離子代謝影響較敏感的疾病如急慢性腎炎、腎功能不全者，宜忌食香蕉，或者在醫(yī)生指導(dǎo)食用。
另外需要注意的是，空腹時不宜吃香蕉。空腹吃香蕉對身體十分有害，原因之一是香蕉中有較多的鎂元素，鎂對心臟功能的影響較為敏感，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高，而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心臟產(chǎn)生抑制作用。
這里不得不多說一下，大家都知道香蕉有不同的成熟度，可分為青皮（尚未成熟完全）、黃皮（即完全成熟）、褐皮（指那類表皮色澤發(fā)暗，呈現(xiàn)點點黑褐色斑點，俗稱“熟過頭”的香蕉）。然不同成熟度的香蕉功效卻是大大不同，據(jù)日本最新研究發(fā)現(xiàn)，青皮香蕉最善于清腸道，除便秘；黃皮香蕉更能抗氧化，美化皮膚；褐皮香蕉富含“磷脂”，則更善提升免疫力，降低膽固醇，預(yù)防胃腸潰瘍。
6、楊梅
楊梅也是嶺南一大特色水果，其富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，具有很高的藥用和食用價值。
中醫(yī)認(rèn)為，楊梅性溫?zé)?，味甘酸，入肺、胃二?jīng)，有生津止渴、健脾開胃、止吐止痢等功效。
那么楊梅又有哪些食用禁忌呢？
首先，楊梅性溫，易助熱上火，容易導(dǎo)致血熱出血，《本經(jīng)逢原》中指出：“血熱火旺之人不可多食，恐動經(jīng)絡(luò)之血而致衄也”。
另外，楊梅可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛，故膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅。楊梅糖分較高，故糖尿病人忌食。
在食用方面，由于楊梅沒有果皮，上面一般有不少農(nóng)藥、細(xì)菌以及果蟲。因此，在吃楊梅的時候可用鹽水浸泡半小時左右，既可殺蟲滅菌，還可使楊梅的風(fēng)味更佳。
夏日炎熱的天氣讓人感到昏沉欲睡，加之大量流汗容易讓人口干口渴，而清甜多汁、富含各種維生素和礦物質(zhì)的水果正是夏季最好的養(yǎng)生佳品。
然而，吃水果也有講究，佛山市中醫(yī)院皮膚科羅文峰主任中醫(yī)師指出 ，每年夏季都會收到不少因進食水果不當(dāng)來醫(yī)院看病的患者，如“榴蓮病”、“荔枝病”、“芒果性皮炎”等。
然而，人的體質(zhì)有寒熱虛實之分，時令鮮果也有四氣五味之別。夏季吃水果的總體原則是根據(jù)自己的體質(zhì)情況選擇適合的水果，食不可過量。此外，還可以利用不同水果的屬性巧妙搭配，既可享口福，又可滋養(yǎng)身體，避免“水果病”的發(fā)生。
利用水果的不同屬性巧妙搭配也可以防止水果病的發(fā)生。例如，在東南亞，人們把榴蓮和山竹視為“夫妻果”，有果王、果后之稱，山竹的清熱降燥正好能克榴蓮的燥熱，如果吃榴蓮過多上了火，吃幾個山竹就能緩解其上火癥狀，可以均衡寒熱，保護身體不受損害。
像荔枝、菠蘿、芒果這類熱性水果，也有辦法克其熱毒來享用它的美味。吃荔枝時可把其剝殼后浸入淡鹽水中，菠蘿也可如法炮制，芒果則可以在吃完后以淡鹽水漱口，淡鹽水本身就可清熱，這樣做可以預(yù)防熱性水果引起的上火和過敏癥狀。
另外，也可飲用一些寒性的綠豆水以克其熱毒。
中醫(yī)認(rèn)同不偏不倚的中庸之道，無論哪一種水果都不能過量食用，否則會對人體產(chǎn)生不利影響。減肥一族在夏季實行的水果化生存更是要不得。■
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