西紅柿炒雞蛋號(hào)稱國(guó)民簡(jiǎn)單菜、健康菜，因其制作方法簡(jiǎn)單口味好吃深受大眾喜愛(ài)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的特點(diǎn)以及健美抗衰老、番茄所含的蘋果酸和檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。西紅柿炒蛋富含多種營(yíng)養(yǎng)，它是女士保持好身材的一道美食，別看它簡(jiǎn)單，要想做的好吃也是需要竅門的，今天我就教大家做西紅柿炒雞蛋，好了話不多說(shuō)上菜譜。
原料：西紅柿、雞蛋、蒜片、蔥段
調(diào)料：醬油、鹽、
第一步：西紅柿放在開(kāi)水里燙一下去皮然后切塊
第二步：雞蛋打散熱鍋下油炒至金黃（打雞蛋的時(shí)候我們要注意“要狠狠的打” 逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。）
第三步：鍋中加入底油下蒜片蔥段，然后加入西紅柿大火翻炒用醬油熗鍋出香味，最后加雞蛋調(diào)鹽味撒蔥花即可出鍋。
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