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冬天到了，又到了吃柚子的季節(jié)了，某天在論壇看到有人說柚子皮糖，看看很有食欲的樣子，突然想起來陽臺(tái)上還有個(gè)柚子沒有吃呢，于是馬上做起來，第一做，看了很多做法，最后找了一個(gè)我覺得最靠譜的，沒想到，哈哈，第一次做就成功了，淡淡的柚子清香裹在薄薄的糖衣里，成了怕胖的吃貨的新寵

做法：1.柚子剝開，肉吃掉，皮留下，用刀把柚子皮上面的蠟刮掉，刮到皮有點(diǎn)破這樣就行了

2.去掉柚子皮里面的白瓤，切成小塊，把切好的柚子皮泡水一天，去除苦味，中間隔幾小時(shí)換一次水，一天后把柚子皮撈出擠干水分，放鍋里煮幾分鐘，再次去除苦味，煮過的水是淺淺的黃色，柚子皮擠干凈水份，嘗一下皮不苦就可以了

3.準(zhǔn)備水一點(diǎn)，冰糖80克，擠干水的柚子皮70克，把冰糖和水倒進(jìn)鍋里，小火等冰糖化開，當(dāng)冰糖全部融化開始冒大泡的時(shí)候把柚子皮倒進(jìn)鍋里翻炒，讓皮均勻的裹上糖汁，當(dāng)鍋里液體都被柚子皮吸進(jìn)去，柚子皮炒成半透明時(shí)關(guān)火

4.把柚子皮鋪在烤盤里，上下火100度，烤10分鐘，新鮮的柚子皮糖就出爐了