學(xué)會(huì)這種牙簽牛肉做法 保證你的朋友都夸你
上下班必看
2017-01-041評
牙簽牛肉,牛肉有無數(shù)做法，經(jīng)典就是任性地百搭。
1 牛肉洗凈切薄片。
2 生姜去皮洗凈切末。
3 蔥切蔥花。
4 蔥和生姜裝入碗中，倒入少許料酒，用手?jǐn)D出汁，把汁倒在牛肉片上，加少許鹽、味精、水淀粉拌勻，腌10分鐘。
5 用竹簽將牛肉串成波浪形。
6 裝入盤中備用。
7 熱鍋?zhàn)⒂?，燒至六成熱，倒入牛肉?br>
8 炸約1分鐘至熟，撈出。
9 鍋留底油，倒入花椒。
10 放入干辣椒炒出辣味，再放入姜末煸香。
11 加入少許豆瓣醬拌勻，倒入炸好的牛肉。
12 撒入孜然粉、花椒粉。
13 將牛肉翻炒均勻。
14 出鍋裝入盤中。
15 撒上白芝麻、蔥花即可。
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