看網(wǎng)上有評論說這不就是一個小烤箱嗎；朋友們也問起用炸鍋炸跟用烤箱烤的有什么不一樣？因為沒置辦烤箱，所以我對這個問題也一直很好奇。一周前因為要烤制西點，置辦了烤箱，終于可以比較兩者做出食物的區(qū)別了。今天晚飯時將超市買的腌制好的冷凍羊肉串一分兩半，一份送進(jìn)烤箱，一份送進(jìn)了空氣炸鍋。設(shè)定了同樣的溫度和時間，比較了下成品，大家（四口人）一致認(rèn)為炸鍋里出來的肉更香更嫩，也許是兩者的加熱原理不完全一樣吧，具體原因只能交給資深研究人員探究奧秘了，我是只要好吃就行了。
除上面提到的空氣炸鍋的優(yōu)點，還有天是越來越熱了，用空氣炸鍋做菜不熱，烤箱烤得廚房里很熱呀。另外還有一個不知道是優(yōu)點還是缺點，炸鍋雞翅根最多放8塊，中等個頭的魚塊放4塊，小黃魚4－6條，對于胃口大、人口多的家庭就要多做幾次了，而對于我這種一直吵嚷要減肥的吃貨是量越少越好啊。
提醒：一定要現(xiàn)吃現(xiàn)炸，涼了以后用微波爐加熱后再吃的味道就差了。
空氣炸鍋炸制食物的做法很簡單（對于我這種又饞還又怕做飯麻煩的吃貨最適合了）：炸鍋預(yù)熱5分鐘，預(yù)熱溫度、炸時的溫度和時間的控制就按說明書里的就可以了，還可以根據(jù)自己的口味（老或嫩）稍微增加或減少點時間。
炸之前食材的準(zhǔn)備（超級簡單哈。如果要更好的味道，可以自己準(zhǔn)備汁料，本人不會，都是超市里買現(xiàn)成的）：
1、薯條如果是超市冷柜里買的現(xiàn)成的，直接下鍋（不用解凍）；如果用新鮮的土豆自己切成條后，用鹽水泡十分鐘，瀝干水分后下鍋炸就可以了，炸一半時間時需要抽出抖動炸屜，讓薯條受熱均勻。
2、雞翅、魚塊、肉片兩面撒點鹽（少許，不能太咸了，鹽多了也不健康），腌制2－4個小時（天熱可以放冷藏室防止食物變質(zhì)），蘸裹上炸雞粉或煎炸粉，下鍋炸就可以了，整個過程不需翻面。
傳一張空氣炸鍋的圖。
這廠家是不是應(yīng)該給我宣傳費(fèi)呀，我這免費(fèi)廣告做的。
看我忙活的，又過睡覺點了，洗洗睡了。
