夏天最受人歡迎的就是涼拌菜了，簡(jiǎn)單方法吃起來(lái)又涼爽，比吃那些小炒要好多了，今天就給大家分享一個(gè)涼拌菠菜粉絲，夏季天氣炎熱寧可不吃大魚(yú)大肉，也要吃這菜，兩三下就能上桌，清熱又解暑，關(guān)鍵還很便宜！
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菠菜，粉絲，這都是很便宜的食材，而且還很有營(yíng)養(yǎng)，這兩樣食材放在一起制作成菜肴，能給人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，保持人體的青春活力，多吃對(duì)人還是有好處的，寧可不吃大魚(yú)大肉，也要吃這菜！
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涼拌菠菜粉絲的制作方法也簡(jiǎn)單，首先我們要把粉絲給泡發(fā)上，泡好后在放入到鍋中煮個(gè)三五分鐘后撈出，放入涼水中浸泡，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更好。
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接下來(lái)我們要來(lái)處理菠菜，把菠菜清理好之后切成小段，要是有減肥的小伙伴可以多放一點(diǎn)，在放入鍋中焯水，在焯水的時(shí)候要在放入一點(diǎn)食鹽，這樣焯好的菠菜會(huì)更急的翠綠，焯好水后撈出放入涼水中浸泡一下，等不燙手后攥干多余的水分和粉絲一起放入盆中。
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熱鍋燒油放入蒜末，小米辣，姜末，煸炒出香味，在放入到盆中，還要放入辣椒油，芝麻，生抽，香醋，白糖，食鹽，香油，花生米，芝麻醬，攪拌均勻即可。
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這樣我們清熱又解暑的涼拌菠菜粉絲就制作完成了，在制作的時(shí)候我們還可以放入自己喜歡吃的配菜，吃起來(lái)特別的香，有喜歡的小伙伴就試試吧！
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