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普洱茶的制作原料為云南大葉種曬青毛茶，因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)比其他中小葉種更豐富，普洱茶的整體耐泡度也要高于綠茶、紅茶等。

如果把對比范圍縮小到不同產(chǎn)區(qū)或年份的普洱茶就會發(fā)現(xiàn)，有些可以連續(xù)沖二三十泡，有的則沒喝幾泡就開始掉水。一款普洱茶耐不耐泡，與哪些因素有關(guān)呢？

原料

不同產(chǎn)區(qū)的普洱茶各有韻味，除了各地自然環(huán)境差異，茶樹品種不同才是關(guān)鍵。

非常具有代表性的勐海大葉種和勐庫大葉種，整體內(nèi)含物質(zhì)含量比其他云南茶樹品種更高，制成的普洱茶也非常耐泡。

此外，樹齡和樹型較大的茶樹，茶葉生長周期較長，有助于累積更多內(nèi)含物質(zhì)；含適量成熟葉和茶梗的原料，比芽頭和嫩芽含量高的原料要更耐泡。

年份

剛做好的普洱茶，不僅可以直接品飲，也可以存放幾年后再喝。

經(jīng)過良好的倉儲轉(zhuǎn)化，普洱茶中可溶于茶湯的內(nèi)含物質(zhì)會越來越多，香氣和口感提升的同時(shí)，耐泡度也比新茶時(shí)期更好。

如果普洱茶原本就不具有轉(zhuǎn)化空間，倉儲不當(dāng)，或者超過最佳品飲期，存放年份的增加反而會讓耐泡度更低。

沖泡

投茶量、水溫、茶具和沖泡手法等，都會影響到普洱茶內(nèi)含物質(zhì)的溶出。

高溫可以加快茶葉內(nèi)含物質(zhì)的溶出速度，溶出越快，耐泡度就越低；沖泡時(shí)出湯速度越慢，雖然每一泡的口感會變濃，但整體耐泡度就會減弱。

按照1:20-1:21的茶水比，市面上的普洱茶大多都可以沖泡十次左右。

如果喝兩三泡就掉水，或者是從始至終都沒有茶味，這樣的普洱茶隨便喝喝可以，但不建議長期存放。