今天小編再給大家介紹一款野菜，這個野菜相信很多人小時候在農(nóng)村都吃過，就是俗稱的灰灰菜，在農(nóng)村生活過的朋友都知道這種野菜隨處看見，田野、路邊、墻縫、屋頂，甚至垃圾場都能找到它的蹤影。但它的賤生長并不意味著吃了它就會就會生病，相反，灰灰菜具有多種療效，吃了會有很多的好處，關(guān)鍵是制作要注意。
灰灰菜的食用方法很多，我主要是兩種方法來做，一個是涼拌，一個炒菜。但是這兩個的前提是都得需要用沸水把它淖一下。但是有一點很重要，采摘灰灰菜一定是采摘它最上面的嫩芽，直接掐掉就行了！我喜歡吃涼拌的，涼拌的時候，在上面撒一些辣椒面，胡椒粉、蔥、姜、蒜等，然后用勺子在熱點油潑上去，放點鹽，到點香油，再放點其他的調(diào)味品，那味道簡直是人間少的美味！讓人回味啊！沒吃過的小伙伴，下次可以試試！
灰灰菜除了好吃之外，它還能除口臭呢，因為灰灰菜含有揮發(fā)油、藜堿等特有物質(zhì)，所以能夠防止消化道寄生蟲。灰灰菜還能預(yù)防貧血，促進兒童生長發(fā)育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。不過最后在強調(diào)一點，春末夏初的灰灰菜嫩芽味道是最美的！
看到這位大爺采摘灰灰菜，想起了小時候跟著父親提著袋子一起采摘的情形，那個時候是真的幸福??！
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