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炒方便面是方便面的吃法之一，這樣就可以避免食用方便面湯導(dǎo)致對(duì)人體產(chǎn)生傷害。下面就讓我們看看如何炒方便面吧。

炒方便面

材料

方便面一包、豆芽菜少許、肉絲少許、青椒或紅椒一個(gè)(可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)、鹽、雞精、食用油、孜燃。

做法

1.將方便面放入開(kāi)水鍋中，變軟后澧水待用。

2.將肉絲加入少許料酒、食鹽、淀粉攪拌均勻腌制待用。

3.將青椒或紅椒切絲待用。

4.將鍋中加入少許食用油，待油溫八成熱時(shí)，將腌制好的肉絲，攪拌倒入鍋中，并迅速翻炒，炒熟后乘出待用。

5.在鍋中加入少許食用油，待油熱時(shí)，加入切好的青椒或紅椒、豆芽菜翻炒，在將方便面一同加入，倒入肉絲，加孜然、食鹽繼續(xù)翻炒，最后放入雞精，翻勻即可出鍋。

小訣竅

蔬菜和肉補(bǔ)充了脂肪、維生素，又改善了方便面原有的口味。

茄汁牛肉炒方便面

材料

方便面或泡面3包、洋蔥1個(gè)牛肉80g、罐裝番茄汁或新鮮番茄汁160ml、水160ml、紅酒1大匙、玉米粉1小匙、香油1小匙、青蒜(可省略)少許、醬油15大匙、鹽少許、黑胡椒少許。

做法

1、將食材準(zhǔn)備好,洋蔥切絲,牛肉切細(xì)條狀,加入紅酒,玉米粉和少許黑胡椒拌一拌。

2、平底鍋中加入2大匙橄欖油,中火加熱,放入洋蔥絲炒香,加入牛肉炒半熟,取出放入碗中備用。

3、平底鍋中接著倒入番茄汁和水煮滾,放入方便面或泡面轉(zhuǎn)小火燜煮約6-7分鐘與醬汁拌勻。

4、倒入步驟2炒半熟牛肉拌炒一下(依需求這時(shí)可加入調(diào)味料)。

5、撒上香油拌拌，裝碗時(shí)撒上青蒜.趁熱食用。

懶人炒方便面

材料

方便面1包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋1個(gè)，青蒜幾根，花生油少許，蔥段，姜片。

做法

1、鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過(guò)。

2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽、切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開(kāi)水(水不要放太多)。

3、放入面餅和調(diào)料包拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的雞蛋拌勻。