有多少人喜歡吃海鮮？小編就是海鮮的忠實粉絲，今天分享給大家9個海鮮的做法！簡單上手，快快學(xué)起來！
菠蘿蝦仁
用料：蝦仁200克、菠蘿適量、蔥1支、彩椒半個、美奶滋適量、白胡椒粉少許、鹽少許
做法：
1、蝦仁背上劃一刀，放入滾水汆燙至熟后瀝干，菠蘿鹽水浸泡后，濾干水份切小塊；
2、加入所有材料、調(diào)味料，攪拌均勻即可。
蒜蓉蒸蝦
用料：白蝦10尾、蒜5顆、辣椒半根、蔥1支、香油少許、鹽少許、黑胡椒少許、米酒少許
做法：
1、白蝦背上劃一刀去腸，將蒜切碎成蒜蓉，辣椒與蔥切絲；
2、白蝦放入盤中，淋上所有調(diào)味料，放上蒜蓉辣椒和蔥，放入蒸籠；
3、以大火蒸約10分鐘后出鍋裝盤。
醉蝦
用料：白蝦10尾、嫩姜片、蔥段適量、紹興酒300ml、黨參1片、紅棗5顆、水200ml、枸杞少許、鹽少許、白胡椒少許
做法：
1、白蝦洗凈去腸，背后開刀，開水燙熟；
2、將所有調(diào)味料放入鍋中，煮開后靜置冷卻；
3、將白蝦放入湯汁中浸泡一晚即可。
泰式?jīng)霭铻踬\
用料：烏賊（透抽）1尾、蝦仁10個、洋蔥半個、辣椒1根、蒜2顆、蔥1根、九層塔2株、泰式酸湯醬適量、黑胡椒粉少許、檸檬汁1小匙、冷開水適量、糖少許、鹽少許
做法：
1、烏賊洗凈去除內(nèi)臟，切成小圈，再放入滾水中燙熟，蝦仁燙熟；
2、洋蔥去皮絲，辣椒、蔥、九層塔切絲，蒜仁切片；
3、將所有調(diào)味料攪拌均勻，再加入烏賊圈、蝦仁、配料等攪拌均勻即可。
泡菜蒸魚片
用料：鯛魚一條、泡菜100克、蔥1支、辣椒 1/3支、嫩姜15公克、香油少許、米酒少許
做法：
1、鯛魚切片，韓式泡菜切丁，蔥切蔥花，辣椒與嫩姜切碎；
2、鯛魚放入盤中，再放上泡菜丁、蔥花等以及調(diào)味料；
3、魚片放入蒸籠，大火蒸約12分鐘即可。
鹽焗海鱸魚
用料：鱸魚1尾、粗鹽350顆、蔥姜蒜適量、檸檬半個、米酒適量、香油少許、鹽少許、白胡椒少許、白胡椒少許、蛋白5個
做法：
1、鱸魚洗凈腌約15分鐘；
2、將蔥切段、姜切片；蒜仁壓扁；粗鹽、白胡椒與蛋白攪拌均勻成蛋白鹽；
3、烤箱預(yù)熱190℃，鱸魚均勻裹上蛋白鹽，放入烤盤中，入烤箱，烤約35分鐘；
4、取出鱸魚，將表面鹽塊敲碎，擠上檸檬汁食用即可。
水煮芥末魷魚
用料：水發(fā)魷魚1尾、九層塔1小把、嫩姜適量、芥末少許、醬油少許、米酒少許
做法：
1、水發(fā)魷魚表面劃交叉斜刀，再切成小片狀，嫩姜切絲；
2、魷魚放入沸水中，汆熟后撈起瀝干；
3、趁熱拌入九層塔、姜絲攪拌均勻；
4、醬油和米酒拌勻，擠入芥末當(dāng)作沾醬食用。
酸菜蒸小卷
用料：小卷10尾、嫩姜20克、酸菜35克、大蒜2顆、辣椒半根、鹽少許、米酒少許、香油少許、白胡椒少許
做法：
1、小卷洗凈腹部輕劃一刀；
2、嫩姜切絲，酸菜洗凈切絲，蒜仁與辣椒切碎；
3、小卷放入盤中，加入第二步材料，放入所有調(diào)味料；
4、放入蒸鍋，大火蒸約10分鐘。
涼拌蛤蜊
用料：蛤蜊300克、蔥1支、蒜仁5顆、辣椒半根、辣油少許、麻油少許、米酒少許、醬油少許、糖少許、白胡椒少許、冷開水適量
做法：
1、蛤蜊洗凈放入鹽水，靜置吐沙1小時，再洗凈；
2、蔥切小段，蒜仁、辣椒切片，所有調(diào)味料攪拌均勻；
3、蛤蜊放入沸水中，汆燙至開口取出瀝干；
4、蛤蜊與其他材料混合，再加第二步調(diào)味醬汁拌勻即可食用。
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