《紆問(wèn)帖》
他雖是奸相蔡京的堂兄，
卻為人正直，
蘇軾說(shuō)：此人天分非常高，
又學(xué)富五車，寫書法心手合一，
變幻無(wú)窮，是天下第一；
黃庭堅(jiān)稱他為當(dāng)今筆墨英雄；
沈括說(shuō)他的書法保留了
張旭和懷素古法，變幻莫測(cè)。
他與蘇東坡、黃庭堅(jiān)、米芾
合稱為“宋四家”，
他就是精通書法與茶道的北宋名家，
蔡襄。
蔡襄像，清人繪
蔡襄（1012年-1067年），字君謨，福建仙游楓亭人，北宋著名書法家、政治家、茶學(xué)專家。先后出任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使，知泉州、福州、開(kāi)封和杭州府事等。蔡襄主持建造了中國(guó)現(xiàn)存年代最早的跨海梁式大石橋泉州洛陽(yáng)橋。
蔡襄的外祖父盧仁是一個(gè)清貧自甘、品格高尚、富有才學(xué)的讀書人，蔡襄五六歲時(shí)就跟他讀書識(shí)字。蔡襄的母親盧氏常以自家門外的松樹啟發(fā)蔡襄：“你要學(xué)習(xí)松樹不畏寒冬臘月、高風(fēng)亮節(jié)、蒼拔聳立的品格?！蓖庾娓?、母親的諄諄教誨，小蔡襄銘記于心，刻苦學(xué)習(xí)，頗有才華。
《遠(yuǎn)蒙帖》，臺(tái)北故宮博物院藏
仙游縣志載，蔡襄小的時(shí)候，有一次，當(dāng)?shù)毓俑钜矍皝?lái)征糧，態(tài)度粗暴。幼小的蔡襄見(jiàn)了心里不能自平，便對(duì)差役獻(xiàn)詩(shī)云：“老母堂前補(bǔ)敝裘，教兒好好見(jiàn)公侯。人生自有相逢處，一點(diǎn)春風(fēng)在筆頭?！?差役聽(tīng)畢，自覺(jué)羞愧，遂端正了態(tài)度?！袄夏柑们把a(bǔ)敝裘”“一點(diǎn)春風(fēng)在筆頭”也道出了他決心刻苦攻讀，力求上進(jìn)，不辜負(fù)母親教誨的少年志向。
《入春帖》，北京故宮博物院藏
蔡襄少年時(shí)在楓亭塔斗山讀書時(shí)還曾寫過(guò)一首小詩(shī)：“誰(shuí)種青松在塔西，塔高松矮不相齊。世人莫道青松小，他日松高塔又低?！碑?dāng)時(shí)的蔡襄以青松自喻，樹雖小，但只要志存高遠(yuǎn)，相信自己最終會(huì)超過(guò)塔的高度。
蔡襄草書《陶生帖》
果然，宋仁宗天圣八年（1030年），蔡襄十九歲即以開(kāi)封府鄉(xiāng)試第一名的成績(jī)考取進(jìn)士，名動(dòng)京師。中進(jìn)士后，蔡襄先后任館閣?？薄⒅G院、直史館、知制誥、龍圖閣直學(xué)士、樞密院直學(xué)士、翰林學(xué)士、三司使、端明殿學(xué)士等職，出任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使，知泉州、福州、開(kāi)封和杭州府事。
《大研帖》
在為官的37個(gè)春秋中，蔡襄始終一心為民、公正清廉，后人稱其“一身藏正氣，兩袖重清風(fēng)”。蔡襄在任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使時(shí)，恢復(fù)莆田五塘水利，保灌溉、退鹽堿，受益面積達(dá)一千余頃，農(nóng)戶計(jì)八千余家，又奏請(qǐng)朝廷減征閩人丁米一半。他還倡導(dǎo)從福州到漳州沿途干道兩旁種植松樹，以免行人受烈日暴曬，為民造福。
《京居帖》，1062年，紙本，縱27.2厘米，橫32厘米，北京故宮博物院藏
宋嘉祜二年（1058年）七月，蔡襄第二次出任泉州知府。上任伊始，便著力整頓吏治，不避權(quán)貴，大刀闊斧，懲治污吏奸官，對(duì)當(dāng)時(shí)貪贓枉法的晉江縣令、宰相章得象的侄兒章拱之“按以贓罪，作廢終身”，把章拱之革職為民，百姓拍手稱快。
《扈從帖》 紙本，北京故宮博物院
當(dāng)時(shí)的泉州，隨著海上絲綢之路的開(kāi)辟，逐漸成為運(yùn)送貨物到海外的大港口，但泉州當(dāng)?shù)赜袟l水闊五里、波濤滾滾的河——洛陽(yáng)江，阻隔了南北的交通。為此，蔡襄多方籌措，帶領(lǐng)民眾建造了泉州洛陽(yáng)橋，從此，“長(zhǎng)虹臥波人爭(zhēng)越，閩海四州變通途”，促進(jìn)了貨物的往來(lái)貿(mào)易，方便了百姓的出行，至今這座橋還發(fā)揮著作用。
《離都帖》
1066年，正當(dāng)蔡襄在杭州辦理交卸準(zhǔn)備赴南京留守任時(shí)，十月盧太夫人病逝杭州，于是蔡襄丁母憂，扶柩回閩。十二月到達(dá)家中守喪，誰(shuí)知次子蔡旬竟于第二年夏又病逝，蔡襄遭此重?fù)簦K于病體難支，自己也于當(dāng)年即治平四年（1067年）八月十六日病逝了。一代大書法家、名臣走完了自己的路，走時(shí)幼子蔡旻才九歲，長(zhǎng)子、次子皆已去世，次子媳劉氏懷抱孫子蔡傳在襁褓，主持喪事。自此家境蕭然，走向沒(méi)落。
值得一提的是，蔡襄的書法在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)很有名氣。其書法眾體皆備，尤以行書、楷書、草書最為精要。歐陽(yáng)修稱贊他的書法“獨(dú)步當(dāng)世，然謙讓不肯主盟”。蘇東坡則說(shuō)：“天資既高，積學(xué)深至，心手相應(yīng)，變態(tài)無(wú)窮，遂為本朝第一?！?/span>
《澄心堂紙?zhí)?span>》
蔡襄的書法學(xué)習(xí)王羲之、顏真卿、柳公權(quán)。前人在評(píng)論蔡襄書法時(shí)，都認(rèn)為它“形似晉唐”。他的行書《澄心堂紙?zhí)房梢钥醋魇遣滔鍌魇滥E中最典型、最遵循晉唐風(fēng)格的代表作品。信札上署有“癸卯”年，蔡襄當(dāng)時(shí)五十二歲，正是他晚年崇尚端重風(fēng)格的代表作。
《澄心堂紙?zhí)菲鋵?shí)就是一封搜集好紙的求助信。求的是南唐后主李煜讓手下發(fā)明的 一種特殊的紙，這種紙寫起字來(lái)，不吸墨，所以總能夠讓字顯得油亮飽滿?！俺涡奶谩笔抢铎蠒康拿?，意思是把心洗干凈，把欲望和雜念洗掉才是讀書人真正應(yīng)該有的 態(tài)度。
《蒙惠帖》
釋文：蒙惠水林檎花，多感。天氣暄和，體履佳安。襄上，公謹(jǐn)太尉左右。
《蒙惠帖》為行楷作品，取法《蘭亭序》，而又參以顏魯公敦厚沉穩(wěn)的成分，繼而弘揚(yáng)了宋代行書尺牘書法的藝術(shù)內(nèi)涵，使書法藝術(shù)發(fā)展到一個(gè)新時(shí)期。
《虛堂詩(shī)帖》，1048年，紙本 22.6cm X16cm
釋文：虛堂永晝來(lái)風(fēng)長(zhǎng)，石枕竹簟生清光。文園肺渴厭煩熱，更要夫君在側(cè)傍。
蔡襄書法渾厚端莊，淳淡婉美。蔡襄的字“端勁高古，容德兼?zhèn)洹?，寫字如行云流水，收放合度，得心?yīng)手，極盡自然。在書法中蔡襄寫出了自己的性情與氣節(jié)。
《謝郎帖》，尺牘，1060年，紙本，縱26.5厘米，橫29.1厘米，臺(tái)北故宮博物院藏
釋文：謝郎春初將領(lǐng)大娘以下各安。年下朱長(zhǎng)官亦來(lái)泉州診候，今見(jiàn)服藥，日覺(jué)瘦倦，至于人事，都置之不復(fù)關(guān)意。眼昏不作書，然少賓客，省出入，如此情悰可知也。不一一。襄送。正月十日。
《謝郎帖》又稱《初春帖》。《謝郎帖》應(yīng)屬蔡襄壯年之作。其札未落年款，但信中有句云“亦來(lái)泉州診候”，故應(yīng)是蔡襄在泉州任上所書。蔡襄曾兩度出任泉州，一次在至和二年至嘉祐元年(1055-1056)，另一次在嘉祐二年至嘉祐五年(1057-1060)，兩次共六年?！吨x郎帖》應(yīng)寫于這一時(shí)期。
《暑熱帖》，1052年，紙本，23厘米×29.2厘米，臺(tái)北故宮博物院藏
釋文：襄啟：暑熱，不及通謁，所苦想已平復(fù)？日夕風(fēng)日酷煩，無(wú)處可避，人生韁鎖如此，可嘆可嘆!精茶數(shù)片，不一一。襄上，公謹(jǐn)左右。牯犀作子一副，可直幾何？欲托一觀，賣者要百五十千。
《暑熱帖》，又稱《致公謹(jǐn)尺牘》，這是蔡襄寫給朋友公瑾的短信。此信寫于酷熱的暑季，公瑾似在病中，故蔡襄問(wèn)候“所苦想已平復(fù)？”蔡襄也感嘆“日夕風(fēng)日酷煩，無(wú)處可避，人生韁鎖如此，可嘆可嘆！”但從字里行間里，我們感受到的是蔡襄的靜謐閑逸，而不是酷暑難耐，這大概是“心靜自然涼”吧！
《暑熱帖》（局部放大）
此貼篇幅雖短，但帖中行楷相間，字字珠璣，暑熱所帶來(lái)的煩躁在筆端已化為一陣清風(fēng)，如解暑的精茶一樣，給人一種清新悅目的感覺(jué)，作者淡然豁達(dá)的秉性也躍然紙上。
《安道帖》尺牘，1055年，紙本 ，縱26.8厘米，橫35.5厘米，臺(tái)北故宮博物院藏
釋文：襄再拜。自安道領(lǐng)桂管，日以因偱，不得時(shí)通記牘，愧詠無(wú)極。中間辱書，頗知?jiǎng)泳?。近聞儂寇西南夷，有生致之請(qǐng)，固佳事耳。 永叔、之翰已留都下，王仲儀亦將來(lái)矣。襄已請(qǐng)泉麾，旦夕當(dāng)遂。智短慮昏，無(wú)益時(shí)事，且奉親還鄉(xiāng)，馀非所及也。春暄，飲食加愛(ài)，不一一。襄再拜，安道侍郎左右。謹(jǐn)空。二月廿四日。
《 腳氣帖》 草書紙本，7行，58字，26.9x21.7厘米，臺(tái)北故宮博物院藏
蔡襄作《腳氣帖》時(shí)，已近“知天命”之年，朝廷以高官召蔡襄還京，他上表推諉的主要理由就是“病體至羸，於力不堪其劇任”。蔡襄晚年，一直受足疾困擾。他多次在書信中說(shuō)“足膝日甚”，恐怕正是信中所謂的“腳氣”。此帖或作于嘉佑中離泉州任前。
臺(tái)北故宮博物院藏
宋皇佑二年（1050年）11月，蔡襄自福建仙游出發(fā)，應(yīng)朝廷之召，赴任右正言、同修起居注之職。途經(jīng)杭州，約逗留兩個(gè)月后，于1051年初夏，繼續(xù)北上汴京。臨行之際，他給邂逅錢塘的好友馮京留了一封手札，這就是《思詠帖》。
《思詠帖》局部
《思詠帖》書體屬草書，共十行，字字獨(dú)立而筆意暗連，用筆虛靈生動(dòng)，精妙雅妍。通篇雖不及“茶”“茗”一字，但其中蘊(yùn)含的風(fēng)流倜儻的人物形象，及其游戲茗事的清韻，則真是呼之欲出，裊裊不絕。
《陶生帖》尺牘，1051年，紙本 29.8cm X50.8cm，臺(tái)北故宮博物院藏
草書翰札，瀟灑勁逸。結(jié)體欹正大小，重輕疏密，隨心所至，一氣呵成。黃庭堅(jiān)說(shuō)：“君謨真行簡(jiǎn)札甚秀麗，能入永興（虞世南）之室”是很正確的。
《晝錦堂記》
楷書進(jìn)入宋代以后，蔡襄應(yīng)是宋代楷書的第一人?！稌冨\堂記》寬博大度，是蔡襄大字楷書的代表作品。這幅作品是蔡襄為韓琦書寫的。為了表示對(duì)韓琦的敬重，蔡襄在創(chuàng)作過(guò)程中別出心裁，每字單獨(dú)寫上幾十遍，選擇其最佳的字進(jìn)行拼合，所以《晝錦堂記》又稱“百衲碑”。
楷書《謝賜御書詩(shī)表》（局部） 本東京臺(tái)東區(qū)立書道博物館藏
啟功說(shuō)得好：“北宋書風(fēng)，蔡襄、歐陽(yáng)修、劉敞諸家為一宗，有繼承而無(wú)發(fā)展。蘇黃為一宗，不肯接受舊格牢籠,大出新意而不違古法。二蔡（指蔡京、蔡卞兄弟）、米芾為一宗，體勢(shì)在開(kāi)張中有聚散，用筆在遒勁中見(jiàn)姿媚。以法備態(tài)足言，此一宗在宋人中實(shí)稱巨擘?！?/span>
愛(ài)書法亦愛(ài)茶，視茶如命
蔡襄作為宋代四大書法家之一，世人推崇更多的往往是他的書法造詣，卻經(jīng)常忽略了蔡襄的其它方面。
蔡襄也是一位著名的茶葉鑒別專家。宋仁宗慶歷年間（1041年-1048年），蔡襄任福建轉(zhuǎn)運(yùn)使，負(fù)責(zé)監(jiān)制北苑貢茶，創(chuàng)制了小團(tuán)茶，聞名于當(dāng)世。蔡襄著作的《茶錄》是《茶經(jīng)》后又一部重要的茶葉專著，是論述宋代茶文化的名著。譯成英文、法文，傳播國(guó)外。另有《荔枝譜》，是世界上最早的一部果藝栽培學(xué)專著。
蔡襄與《茶錄》
蔡襄撰寫的《茶錄》。其文雖只千余字，卻非常系統(tǒng)。全文分為兩篇，上篇論茶，下篇論茶器。上篇中對(duì)茶的色、香、味和藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、候湯、熁盞、點(diǎn)茶作了深入淺出而又簡(jiǎn)明扼要的論述。在下篇中，他又對(duì)茶焙、茶籠、砧椎、茶鈴、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶進(jìn)行了系統(tǒng)的論述和說(shuō)明。
蔡襄還很喜歡與人斗茶。一次，他與蘇舜元斗茶。蔡襄使用的是上等精茶，水選用的是天下第二泉惠山泉；蘇舜元選用的茶劣于蔡襄，用于煎茶的卻是竹瀝水。結(jié)果，在這次斗茶中，蔡襄輸給了蘇舜元。
古人斗茶圖
在茶事上，蔡襄還有一段趣聞：一天，歐陽(yáng)修要把自己的書《集古錄目序》弄成石刻，因此就去請(qǐng)蔡襄幫忙書寫。雖然他倆是好朋友，但蔡襄一聽(tīng)，就向歐陽(yáng)修索要潤(rùn)筆費(fèi)。歐陽(yáng)修知道他是個(gè)茶癡，就說(shuō)錢沒(méi)有，只能用小龍鳳團(tuán)茶和惠山泉水替代潤(rùn)筆，蔡襄一聽(tīng)，頓時(shí)欣喜不已，說(shuō)道：“太清而不俗”。于是，兩人就都笑了。
古人斗茶圖
蔡襄善制茶，也精于品茶，具有高于常人的評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)。宋人彭乘撰寫的《墨客揮犀》記載說(shuō)：
一日，有位叫蔡葉丞的邀請(qǐng)蔡襄共品小龍團(tuán)。兩人坐了一會(huì)兒后，忽然來(lái)了位不速之客。侍童端上小龍團(tuán)茶款待兩位客人，哪曉得蔡襄啜了一口便聲明道：“不對(duì)，這茶里非獨(dú)只有小龍團(tuán)，一定有大龍團(tuán)摻雜在里面。”
古人斗茶圖
蔡葉丞聞言吃了一驚，急忙喚侍童來(lái)問(wèn)。侍童也沒(méi)想到隱瞞，直通通地道明了原委。原來(lái)侍童原本只準(zhǔn)備了自家主人和蔡襄的兩份小龍團(tuán)茶，現(xiàn)在突然又來(lái)了位客人，再準(zhǔn)備就來(lái)不及了，這侍童見(jiàn)有現(xiàn)成的大龍團(tuán)茶，便來(lái)了個(gè)“乾坤混一”。
蔡襄的這種精明使蔡葉丞佩服不已。另一方面也說(shuō)明他對(duì)大、小龍團(tuán)茶的特性早已“吃透”。唯其吃透，方能研造出更精于大龍團(tuán)的小龍團(tuán)來(lái)。
蔡襄一生愛(ài)茶，實(shí)可謂如癡如醉，在他老年得病后，郎中就叫他把茶戒了，說(shuō)不戒茶的話，病情會(huì)加重，對(duì)此，蔡襄無(wú)可奈何，只得聽(tīng)從郎中的忠告。此時(shí)的蔡襄雖不能再飲茶了，但他每日仍烹茶玩耍，甚至是茶不離手。蔡襄對(duì)于茶的迷戀，正所謂：“衰病萬(wàn)緣皆絕慮，甘香一事未忘情?！?/span>
除茶外，蔡襄對(duì)果藝栽培亦有研究。蔡襄所著《荔枝譜》，是世界上最早的一部果藝栽培學(xué)專著。
《荔枝譜》
如此熱愛(ài)書法，行、楷、草兼?zhèn)洌?/span>
又精于茶道、果藝之人，實(shí)屬難得！
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