昨天向大家安利了將近50家
（點(diǎn)擊快速穿越↑↑）
但在大北京還有相當(dāng)接地氣兒的蒼蠅小館
它們雖然藏得深、門臉小、環(huán)境也不給力
但卻能憑自己的味道打下了一片天地~
居身在南城，環(huán)境一般，但是天天人氣爆滿，老北京居多。 經(jīng)典的炙子烤肉，菜碼大、烤肉香，興之所至還不必顧及形象，一到夏天，光膀子烤肉喝啤酒的比比皆是~
烤肉是腌制過(guò)的，
比如烤羊肉，肉很嫩，沒(méi)有很膻味兒，
拌著烤熟的蔥和香菜一起吃更香。
范范和黑人的推薦，說(shuō)是來(lái)北京必去的面館，所以愛(ài)面黨一定不要錯(cuò)過(guò)。在這里說(shuō)不定會(huì)遇到哪位明星，想象一下，吃著面，一轉(zhuǎn)頭發(fā)現(xiàn)了范范和黑人，會(huì)是怎樣的驚喜?。?/span>
特色是茄子肉丁面、辣爆小公雞！
辣爆小公雞是咸口的，上面鋪著一層辣椒，
茄丁雞蛋面偏甜，雞蛋攤得很嫩，茄子好吃。
在安定門附近藏著的一家海鮮大排檔，一到晚上準(zhǔn)排隊(duì)，環(huán)境比較干凈整潔，服務(wù)也到位。扇貝真的是業(yè)界良心，48塊一大盆，份量充足，肉質(zhì)也比較鮮美，超出期待的超值啊！
花蛤和蟶子量很大~
而且入味兒，干凈！
配著啤酒絕了~
在深處箱子里，環(huán)境可以忽略不計(jì)，但是總體還是很干凈。葷串串分麻辣和藤椒兩種口味，特別入味，藤椒有點(diǎn)回甜。缽缽雞是按份來(lái)賣的，挺不錯(cuò)。服務(wù)員阿姨特別熱情，據(jù)說(shuō)老板是樂(lè)山人，辣椒都是空運(yùn)過(guò)來(lái)的。
缽缽雞不是特別辣，反而帶著一點(diǎn)甜味兒，
里邊雞肉嫩嫩的，串串加了好幾次~
完全吃不夠~
酒香不怕巷子深！門臉兒雖然不起眼，但是絕對(duì)驚艷。燒餅里的肉都快余出來(lái)了！這年頭料這么足的店真的太少見(jiàn)，一排隊(duì)就得排半個(gè)多小時(shí)~不少人都跨越半個(gè)北京來(lái)這兒呢！
燒餅是現(xiàn)烤出來(lái)的，
芝麻很多，外皮酥脆，內(nèi)里很軟，
熱呼呼的夾著肘子肉，肉多，
要張大嘴才能咬下一口，
而且肉咸淡適中還不膩。
吃著燒餅夾肉就著豆泡湯，相當(dāng)完美~
炸豆腐煮的挺透的，麻醬味比較重，
口兒不算重，重口的可以自己加別的佐料~
最近圍脖上超紅的螺螄粉，位置難找，環(huán)境勉強(qiáng)，一進(jìn)門就聞到酸筍的味道，就知道來(lái)到廣西小吃了。螺螄粉湯底挺好，辣度可以自己選，粉有點(diǎn)過(guò)于軟爛。配菜的腐竹最好吃啦。
先生家的螺螄粉湯底還算是比較濃，
酸筍和炸腐竹一定要加！
酸筍和酸豆角以及木耳都有點(diǎn)脆脆的感覺(jué)。
混合著粉一起嚼在嘴里，特別有滿足感。
柿子樹(shù)應(yīng)該是公認(rèn)的最有情調(diào)的蒼蠅館了。地處十里堡，位置不偏不倚。別看店面不大，店里的烤羊腿卻大的過(guò)分，足夠5，6個(gè)人一起吃。華晨宇同款喲~
因?yàn)檠蛲群艽蟛缓每臼欤?/span>
所以要用小刀切下來(lái)放在篦子上烤制，
體驗(yàn)一把自己動(dòng)手豐衣足食的感覺(jué)。
各種串兒烤的火候剛好，
刷醬、撒料可根據(jù)自己的口味點(diǎn)。
京城數(shù)一數(shù)二的麻辣燙，早已名滿全城，在開(kāi)的最早的一批麻辣燙店中，口碑最好味道最正宗的，不放麻醬的話基本跟四川吃的沒(méi)啥區(qū)別，重點(diǎn)是小料調(diào)得好，辣椒夠味，即使很辣吃完之后同樣回味無(wú)窮。
湯底下料很足，味道很豐富，
夠麻夠辣！
不用多加辣椒也吃得人鼻涕眼淚一起流~
大概是北京最好吃的面茶！20年了，一直這樣賣。價(jià)格3元一大碗，也可以半碗買，可外帶～吸溜一大口，一股暖流直抵胃中，口腔中留下了小米面的清香、麻醬的醇香、芝麻的焦香。
面茶的稠度剛剛好，
上面厚厚一層香油調(diào)開(kāi)芝麻醬特別香！
老板特意叮囑要轉(zhuǎn)著碗喝不能攪和。
一口下去滿嘴香！完全不膩～
爪王的烤雞手在燒烤行里可是第一無(wú)二，肉質(zhì)軟爛，軟糯鮮香，連老人家都可以吃~涮毛肚和烤地瓜也是超高人氣美食~爪王店面不大，位置很好找，偶爾需要等位。
烤雞爪子真的很棒～咸香軟糯，
每口都是滿滿膠原蛋白～
個(gè)不太好找的地方，小店擠滿了人，環(huán)境就不奢求了。招牌的胡辣湯分為葷素兩種，分量很足，冷天里喝完一碗絕對(duì)養(yǎng)胃暖和，老板很熱情，服務(wù)態(tài)度算是不錯(cuò)
胡辣湯很贊，
湯頭稠厚，味道香濃，肉香，料香，
再加上胡椒的香辣感，
寒天來(lái)一碗那叫一個(gè)過(guò)癮~
這家店真的挺久的了，從初中就開(kāi)始吃這兒的臭豆腐，炸的酥酥的，拌上秘制醬汁，再撒上香菜，性價(jià)比頗高，量不大，隨便吃吃就好。偶爾會(huì)趕上排隊(duì)~
臭豆腐有時(shí)候是提前炸好的、
有時(shí)候是現(xiàn)炸的，用秘制醬現(xiàn)拌，
醬汁和香菜混在一起特別香，
臭豆腐也不是很臭
相當(dāng)紅的川菜館了，一定要早去，不然隊(duì)排的呀！川菜做的四川人也夸不錯(cuò)，都是家常菜，也實(shí)惠，缽缽雞、回鍋肉、張媽媽小炒、傷心涼粉、擔(dān)擔(dān)面這都是必點(diǎn)的，辣的巨過(guò)癮，親眼見(jiàn)到把歪果友人辣哭！
缽缽雞，點(diǎn)一個(gè)底料自己拿串兒~
桌桌必點(diǎn)，辣的那叫一個(gè)爽，
但是一串一串兒的停不下來(lái)。
解辣神器·冰粉。
冰冰涼涼的，濃濃的紅糖味兒，
吃完辣的趕緊吃口緩緩，
整個(gè)人又恢復(fù)滿血狀態(tài)了！
大概北京最好吃的糖油餅就是它家了!現(xiàn)炸現(xiàn)吃，糖薄而脆，餅香而軟，不太油膩，不過(guò)份甜,配上了一碗豆?jié){，絕對(duì)是一天的享受。每天早上都有不少人特地趕來(lái)，大冷天的也有人排長(zhǎng)隊(duì)等著買~
糖油餅稱得上外酥里嫩。
糖皮脆又不苦，里面軟嫩，
控油控得時(shí)間也好，不油膩。
起初發(fā)現(xiàn)這家的都猶豫到底進(jìn)不進(jìn)去~環(huán)境著實(shí)一般，但是招牌的炸醬面很有意思，不是純正老北京也不是純正韓式炸醬面、炸醬的配方挺獨(dú)特，不很咸，略微有一丟丟甜味兒！很值得一試~
炸醬面18一份，
與傳統(tǒng)炸醬面和韓國(guó)炸醬面不同！
肉丁都是牛排肉！
菜碼不僅有傳統(tǒng)的黃瓜絲豆芽菜，
還有日式大根！這種搭配別有一番滋味~
張記烤羊腿，飯點(diǎn)兒去得等一個(gè)多鐘頭才能吃上，晚上10點(diǎn)人都絡(luò)繹不絕，最好提前訂。羊腿太地道，腌制的不咸不淡，肉嫩入味！環(huán)境只是胡同小店，好這口的吃貨寧愿挨著廁所都要吃上這口。
羊腿外焦里嫩，入口絕對(duì)酥脆，
細(xì)品肉質(zhì)卻很有彈性，
恰到好處的火候，
一口下去那味道簡(jiǎn)直是鮮香脆，
既有層次又有彈性，讓人回味無(wú)窮。
廁所邊上的火爆潮汕小館~別看他外表簡(jiǎn)陋，里面卻別有洞天，電視，卡拉ok一應(yīng)俱全。老板實(shí)誠(chéng)的很，粥料足的要命，點(diǎn)一鍋蝦蟹粥碗底全是膏蟹，怪不得吸引了那么多明星也來(lái)捧場(chǎng)。
鮮的味道都熬進(jìn)粥里了，非常鮮美。
兩個(gè)人一大鍋海鮮看得見(jiàn)！
一家火到不像話的酸辣粉~永遠(yuǎn)的排隊(duì)！永遠(yuǎn)的沒(méi)地兒坐！放眼看去路兩邊都是端著碗吃的人~~~至于味道？還用說(shuō)嗎？！里面加了榨菜花生，吃上去酸辣鮮香~~超級(jí)贊~~~排過(guò)隊(duì)就為了吃一碗的童鞋請(qǐng)舉手~~
味道決定一切，
軟糯的粉加上它家特有的醋和現(xiàn)炸的辣椒，
混合入口，瞬間充滿幸福感，
口重的再來(lái)口湯，一個(gè)字，爽！
最火牛肉面來(lái)形容這家一點(diǎn)也不夸張，湯頭就是燉肉的肉湯，面是店里現(xiàn)場(chǎng)拉的面條，價(jià)格也不貴，小碗11塊錢，大碗13，絕對(duì)夠吃了。
紅燒牛肉面很實(shí)在；肉湯， 肉瘦，入味，
大料味略重；面勁道，粗細(xì)不一。
羊雜湯內(nèi)容豐富，是大銅鍋里煮的，可以根據(jù)自己的喜好加羊肉或者羊雜，香菜、辣椒、胡椒等隨意調(diào)配，就著燒餅，一口干一口稀， 十幾塊錢就能吃得鑿鑿實(shí)實(shí)、神清氣爽。
滿滿一大碗，下面是圓滾滾的滑爽粉條。
上面是薄厚均勻、清香軟爛的精肉，
最后澆上熬制了很久的濃香熱湯，
灑上香菜和蔥花、辣椒油、
香到哭~
“爆肚馮”是清光緒年間創(chuàng)立的百年老字號(hào)，改革開(kāi)放后由馮廣聚老先生親手恢復(fù)開(kāi)業(yè)。各式爆肚火候拿捏到位，脆爽但卻不老，好吃不貴，價(jià)格實(shí)惠，很地道的北京涮肉。
爆散丹對(duì)食材的新鮮和師傅手藝的講究是個(gè)考驗(yàn)，
“爆肚馮”的散丹5秒出鍋，
上桌冒著熱氣，鮮脆略有嚼勁。
沾著加點(diǎn)辣椒油的麻醬，那滋味真是一個(gè)美字。
很好吃人氣很旺的小店，試問(wèn)誰(shuí)沒(méi)在大學(xué)時(shí)候吃過(guò)這碗土豆粉？絕對(duì)吃過(guò)一次還想再吃第二次~當(dāng)土豆粉剛上來(lái)的時(shí)候湯汁在石鍋里滾燙，呲啦呲啦的聲音聽(tīng)著就讓人流口水了！嘗一口湯汁酸辣入味 后味濃厚！來(lái)瓶北冰洋，簡(jiǎn)直欲罷不能！
第一次去可以試試原味兩摻，
刀削面+土豆粉，很入味兒，
面條筋道、土豆粉煮的恰到好處。
鼓樓邊上一家很文藝小吃店，店面很小，但布置得很溫馨。很多人都是路過(guò)他家門口聞到辣椒的香味就走不動(dòng)了，確實(shí)他家主打的大辣碗、可以吃到滿頭大汗絕對(duì)過(guò)癮，而且辣椒比別處的要香，令人食欲大增啊。
招牌的大辣碗，料挺多的，
越吃越辣那種，
吃到之后保證大汗淋漓
它們沒(méi)有顏值、沒(méi)有環(huán)境
只靠味道和性價(jià)比虜獲吃貨的店
總是令人回味~
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