銀盤托桂 圖源@小婭
秋風(fēng)一起,花殘葉落;霜雪一落,百草皆殺。
所謂霜降殺百草,當(dāng)萬物都蒙上一層陰翳,只有菊花,開得正艷。賞菊,也該提上日程了。
北京賞菊藝菊一俗由來已久,最早可以追溯到遼金時期,盛于明清,至民國仍不見衰減。
值得一提的是,古人賞菊很講牌面,富貴人家動不動就擺起菊山,場面頗為恢弘壯觀。
比如明代《天啟宮詞注》中就曾記載:“紫禁城內(nèi),好事者繞室列菊花數(shù)十層,后者軒,前者輊,望之若山坡然,五色絢爛,環(huán)圍無隙,名曰‘花城’?!?/p>
北海菊展上 挨著寺墻擺放的菊花
到清代,擺菊山這種習(xí)俗在民間廣為流傳,比如茶館酒肆,每每擺好都會在各個街巷張貼市招,寫上“某館肆新堆菊花山可觀”,以此招徠顧客。
而在富貴之家,則是“以九花數(shù)百盆,架庋廣廈中,前軒后輊,望之若山,曰九花山子,四面堆積者曰九花塔”。
北海菊展上五龍亭里的菊花造型花壇
在明清時期,京城賞菊的場所主要是寺院,最廣為人知的便是廣安門外的天寧寺,這里有大型花圃專門培植菊花,品種繁多,花色艷麗,為京師之冠。曾有詩云:“天寧寺里好樓臺,每到深秋菊又開。贏得傾城車馬動,看花齊待玉人來。”
此外法源寺的菊花也頗為出名,嘉道年間曾有一首竹枝詞詠道:“憫忠寺里菊花開,招惹游人得得來。”此外,在《金臺殘淚記》中也有“棗花寺三月牡丹,閔忠寺九月菊花,皆極盛“的記載。
到民國年間,諸多皇家禁苑逐漸開放為公園,每屆深秋農(nóng)歷九月,中山、北海、萬牲園等都會舉行菊花展會。一時間,京城內(nèi)外,菊山花海,美不勝收。
今天咱們來介紹一下,民國以來,北京城里都有哪些賞菊的好地方~
聽說北海的花兒都開了 我推著你去走走
京城賞菊,古已有之。京城藝菊,北海第一。
北海公園作為皇家園林,早在明代就已經(jīng)有皇家、大臣們“西苑觀菊”的記載。1925年8月1日,北海公園開放之初,公園就對藝菊十分重視,特聘請留法園藝師李超然為公園的顧問,在院內(nèi)開辟花圃,種植菊花,據(jù)載,當(dāng)時在北岸九龍壁西北,菊花的種植規(guī)模不下千盆。
去年北海公園的菊展
建國之后,更是聘請當(dāng)時京城藝菊名家劉文嘉、謝北海作為顧問,指導(dǎo)栽培,并多次請有關(guān)人士介紹藝菊經(jīng)驗(yàn)。1954年11月5日-12月5日,北京市園林處在北海公園雙虹榭舉辦了建國以來第一次菊花展,參展的有市屬各大公園,展出209個品種2000余盆,頗受民眾歡迎,有時需要排隊(duì)等待參觀。
懸崖菊 圖源@小婭
真正令北海公園的菊花獨(dú)步京城的,主要還是因?yàn)楣珗@的“菊花班”, 溯其技藝傳承,第一代便是昔日藝菊于城北?園的劉文嘉先生。
劉先生于1931年定居城北凈業(yè)湖畔(即西海),多方搜集各地名種,推陳出新,至上世紀(jì)四十年代便已成為享譽(yù)京城的藝菊名家,不乏有人稱劉先生為“北京私家藝菊的最后一次高峰”。
抗日戰(zhàn)爭期間,也正是因?yàn)橄袼@樣的民間藝菊名家,頂著壓力,培植菊種,才使得京城土地上的菊花一息尚存,延續(xù)至今。
西山紅日 圖源@日月同輝
1960年,?園老人深感精力不濟(jì),于藝菊一事上再難親力親為,于是在征得家人同意之后,將整個?園,連同園中200多種菊花悉數(shù)無償捐獻(xiàn)給了國家,其繼承者,正是以菊展著稱的北海公園。
如今,北海公園都是整個北方菊花品種最多的公園,擁有1000多種菊花,北海菊花班也已經(jīng)傳承至第五代,常年保持著8至10人的編制,在北京乃至全國菊界都占有一席之地。
每逢秋日,都會展出各色秋菊,一時間北海公園秋菊盛放,秋色遍染,秋韻滿園。四方游客乘興而來,與菊同樂。
蟾宮桂角 圖源@日月同輝
不過,文革期間京城的藝菊事業(yè)也曾一落千丈。在“砸爛盆花鬧革命”的喊聲中,北海公園的3000多種菊花只剩百余種,菊花中心圃僅剩400來種。所幸,菊花在北京群眾基礎(chǔ)廣泛而深厚,有部分愛菊之人通過各種方法悄悄保留了一部分品種,這也成為了后世藝菊事業(yè)發(fā)展的火種。
1977年以后,藝菊事業(yè)逐漸恢復(fù),北海公園的菊花品種也在80年代逐漸恢復(fù)到1100多種4000余盆,每年都會在北海公園舉辦全市性的菊花展覽,到今年已是第41屆。
去年北海公園的菊展
關(guān)于北海菊展的故事,其實(shí)去年曾專門寫過一篇文章 ,有興趣的不妨移步一覽。
農(nóng)事宏開試驗(yàn)場 改良種菊出尋常
自宣統(tǒng)年間,農(nóng)事試驗(yàn)場就已經(jīng)開始舉辦菊花展,是目前已知最早舉辦菊展并對游人開放的公園。
農(nóng)事試驗(yàn)場
農(nóng)事試驗(yàn)場建于晚清,當(dāng)時的中國經(jīng)歷了半個多世紀(jì)血與火的洗禮,一批進(jìn)京趕考的青年,抱著救國圖存的滿腔熱情,集體上書朝廷,史稱“公車上書”。
此次上書之中便提到了農(nóng)業(yè)改革,主張效仿西方,“察土質(zhì),辨物宜”,并“譯其農(nóng)書,遍于城鎮(zhèn)設(shè)為農(nóng)會,督以農(nóng)官。”光緒帝在1989年發(fā)布了“兼采中西各法”興辦農(nóng)業(yè)的一系列上諭,其中便提到了要建立農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場,推廣科學(xué)種植。
1906年,隨著商部的上書,中央農(nóng)事試驗(yàn)場的建立提上日程,其址幾經(jīng)挑選,最終圈定了西直門外高梁橋西的樂善園一帶。這里土地富饒,泉流映帶,且北靠長河,是一片難得的肥田沃土。
1906年4月中央農(nóng)事試驗(yàn)場動工,1908年初具規(guī)模,并正式開始試驗(yàn)和陳列展品。
當(dāng)時的試驗(yàn)場分五大實(shí)驗(yàn)區(qū),分別種植谷麥、蠶桑、蔬菜、果木和花卉,另外還有實(shí)驗(yàn)工廠、博覽園以及萬牲園(如今動物園的前身)。其中,花卉試驗(yàn)田內(nèi)還專門設(shè)有菊圃,其中的菊花不僅來自全國各地,也有相當(dāng)一部分是從國外采集的,因此農(nóng)事試驗(yàn)場內(nèi)菊科良種繁多,為一時之盛。
綠衣紅裳 圖源@日月同輝
農(nóng)事試驗(yàn)場園藝科主任萬勉之,與當(dāng)時京城藝菊代表人物之一黃藝錫私交深厚,二人均愛蒔花弄草,閑暇之余經(jīng)常切磋園藝,一起研討。黃藝錫所著《菊鑒》更是詳細(xì)記載了1917年農(nóng)事試驗(yàn)場菊花展覽中的121個品種,是一部民國時期為數(shù)不多的研究菊花的專著。
《菊鑒》書影 圖源孔夫子舊書網(wǎng)
民國時期《北京花事特刊》這樣評價農(nóng)事試驗(yàn)場的菊花:“秋末之菊花尤負(fù)盛名,誠為城西清游之勝地也。每到花時,搭擺菊棚,中立花臺三座,濃淡疏密,布置得法,任人游覽,觀者如云。此外另備菊花數(shù)十盆,廉價出售,購者爭先恐后,雅稱韻事。”
由此可以看出,農(nóng)事試驗(yàn)場的菊花展上,不僅有海量菊花可賞,其中不乏改良品種,此外還可以買上兩盆帶回家。
《京華百二竹枝詞》中就曾有一首詩:“農(nóng)事宏開試驗(yàn)場,改良種菊出尋常。結(jié)棚一聽游人覽,購取歸家亦不妨。”
北海公園的菊展接近尾聲,就曾有不少市民將菊花打包回家。這與詩中“購取歸家亦不妨”似乎不無不同。
花時萬馬千車冠蓋相望 出門盡是看花人
中山公園地處天安門西側(cè),地理位置優(yōu)越,除了晨練和相親,其實(shí)秋天的菊花展會也頗為有名。
民國肇始,當(dāng)時的北京政府對紫禁城周邊進(jìn)行了一次較大規(guī)模的改造,包括拆除舊宮城;修通長安街;改造金水橋和正陽門,其中最著名的應(yīng)屬修建中山公園。
中山公園的保衛(wèi)和平牌坊(民國時為公理戰(zhàn)勝牌坊) 圖源網(wǎng)絡(luò)
中山公園本是皇家社稷壇,屬于紫禁城的一部分,對當(dāng)時的平民百姓來說屬于禁地。1914年2月,在京都市政公所主辦的《市政通告》第22期,專門有“公園論”專輯,介紹了英、德、法、美等國的公園體制。其中強(qiáng)調(diào)了公園為“都市之肺腑”,認(rèn)為公園不僅是美化環(huán)境、供人休閑娛樂的公共場所,更重要的是引導(dǎo)民眾接受文明健康生活方式的社會教育場所。
社稷壇 圖源網(wǎng)絡(luò)
1914年,由當(dāng)時的內(nèi)務(wù)總長朱啟鈐負(fù)責(zé)對此進(jìn)行改造。朱啟鈐為營造中央公園,成立了由他自己任董事長的公司董事會,集資修園,并將公園逐漸擴(kuò)大。
據(jù)史料記載,中山公園自開放以來,歷年陸續(xù)種植的花木有牡丹、芍藥、菊花……不下幾百種,尤以初夏牡丹、芍藥和秋季菊花最為著名。尤其是自民國五年(1916)起每年深秋都有菊花在拜殿(今中山堂)和塘花塢等處展覽,姹紫嫣紅,薈萃一堂,供游人賞玩。
秋節(jié)晚紅 圖源@日月同輝
值得注意的是,當(dāng)時中山公園的菊花展會還會特聘藝菊名家對參展菊花予以評定,名列前茅者都有獎品。
陳鴻年在《北平風(fēng)物》一書中曾描述當(dāng)時的盛況:“一時養(yǎng)菊名家云集,各出精心培養(yǎng)之佳品,報名登記,使長安道上中山公園之場地,如菊花仙子之集會,釵光鬢影,美不勝收!”
墨菊 圖源@日月同輝
據(jù)了解,解放之前,中山公園總共舉辦了七次菊花展會,奪魁的卻都是同一個人,他便是家住宣武門內(nèi)西鐵匠胡同的隆顯堂,北京人稱“菊花隆”。
菊花隆最拿手的杰作,是人工接種,即“插枝”技術(shù),千變?nèi)f化,運(yùn)用無窮。他培育的菊花,接種于蒿,每盆只養(yǎng)一株,長成后高達(dá)七八尺到丈把長,枝干肥壯,軀干多姿,所開的花,細(xì)瓣的如頭發(fā)絲兒,闊瓣的賽過荷花,花朵碩大,能有一尺出頭。
更值得稱道的是,菊花之中綠顏色當(dāng)屬名貴,墨綠色的墨菊尤屬珍品,菊花隆“更有所養(yǎng)之紅菊,雞血紅、朱砂紅、西洋紅,鮮艷奪目,一枝獨(dú)秀,應(yīng)是菊花展覽中之翹楚”。
金背紅 圖源@日月同輝
據(jù)考證,中山公園內(nèi)原有兩處菊花栽培地,分別在五色土的西北和西南,受形勢的影響,公園的菊花栽培每況愈下,養(yǎng)殖規(guī)模由原來的數(shù)千盆減少到解放前的千余盆,品種也由數(shù)百種減至幾十種。
天壇公園原本是先農(nóng)壇,是皇帝祭祀先農(nóng)的地方,1913年對市民開放,也曾舉辦過類似菊展的賽菊會,但品種數(shù)量卻遠(yuǎn)不如中山公園和動物園。資料顯示,1923年先農(nóng)壇公園舉辦賽菊會,比賽品種有26種,其中神品7種、仙品9種、妙品6種和逸品4種。
碧玉珊瑚 菊花中的貴族 圖源@佐助椿萱1933
建國之后,1954年,天壇開始培植菊花,并有專人負(fù)責(zé)。1957年天壇菊花品種達(dá)到859個。
1958年天壇培育出第一個天壇菊花新品種“北京1號”,又稱“瑞雪祈年”。
1961年,天壇公園菊花栽培技術(shù)提升,花卉工人通過雜交,先后培育出“金馬玉堂”“檀香勾環(huán)”“獨(dú)立寒秋”“白云堆髻”等單色系菊花新品種,及“太真含笑”“龍盤蛇舞”等復(fù)色系新品種。
太真含笑 圖源@日月同輝
1965年,天壇養(yǎng)菊藝人培育出“千頭菊”,一棵獨(dú)本菊開出1270朵花,在京城園林界傳為佳話。
今年天壇菊展中的大立菊“火舞” ,花朵數(shù)量已達(dá)近千朵,圖源北京日報。
文革期間,天壇停辦菊展,菊花品種大為削減。至1972年,天壇公園逐步恢復(fù)菊花養(yǎng)護(hù)用于節(jié)日擺放,期間又不斷培育出自己的新品種“廣寒宮”“丹陛金獅”。1986年又培育出“荷樂繽紛”。
廣寒宮 圖源@佐助椿萱1933
20世紀(jì)80年代中后期,天壇菊花栽培任務(wù)壓縮,只進(jìn)行品種保留,到20世紀(jì)90年代初,天壇菊花僅存224個品種。
1990年,天壇菊花栽培養(yǎng)護(hù)逐步恢復(fù),設(shè)菊花技師指導(dǎo),專人養(yǎng)護(hù),此后多次舉辦天壇菊展,并參加北京市園林局各類菊展,多次獲獎。
祈年殿造型,圖源網(wǎng)絡(luò)。
今年天壇的菊展更是展出了“千頭”大立菊,是由天壇菊花匠人經(jīng)過13個月的辛勤養(yǎng)護(hù)達(dá)到的效果,極為不易,預(yù)計(jì)本周末便會達(dá)到最佳觀賞期。
今年天壇菊展中的大立菊 ,圖源北京日報。
滿院寒香 一庭秋色
除了上述公園之外,在上世紀(jì)二十年代京城仍有一部分的皇親國戚仍然延續(xù)著過去的生活方式,重陽賞菊的習(xí)俗被沿襲下來。
據(jù)前清睿親王后裔金寄水先生就曾在《王府生活實(shí)錄》講到,1924年以前每年重陽都要舉行菊展:“是日,安福堂內(nèi)外,處處菊花。內(nèi)則瓶插幾供,外則圍砌鋪廊,滿院寒香,一庭秋色,使人目不暇接。”
綠牡丹 圖源@日月同輝
除重陽外,每年九月下旬還有一次同樣規(guī)模的菊展,是為其祖母的“千秋壽誕”而設(shè),規(guī)模之大不下千盆,名菊不下百種。
不過,隨著王府的衰敗,這種形式的菊展也隨之消失了。
辜負(fù)黃花虛酒會 同搔白首對山屏
除了公園、王府,陶然亭也是當(dāng)時賞菊好去處,《大中華京師地理志》中就曾有記載:“菊花,士大夫好者極多,家自有種,名目多至三百余。秋日評菊,陶然亭尤佳?!?/p>
仙露蟠桃 圖源@日月同輝
這也有詩文為證:“辜負(fù)黃花虛酒會,同搔白首對山屏,登高坐遠(yuǎn)宜清嘯,放眼長天萬里青。”
“業(yè)菊有花供畫楹,古槐落葉冷云屏。登高遠(yuǎn)眺仍宜酒,醉里云山分外青。”
此外,民間也有一些賞菊活動,比如西單舍飯寺、西郊什坊院、金村等,這些展覽大多規(guī)模不大,數(shù)量在30-200盆之間。
1977年,菊花成為北京市花,但與同為市花的月季相比,菊花的市場顯然沒有那么成功,似乎除了每年的菊展之外,只能在追悼奠儀上見到了,而且品種也比較單一的固定位平頭白、平頭黃。
但其實(shí)只要看過菊展都知道,菊花的品種極為豐富,姿態(tài)變化萬千,花期也比較長,其養(yǎng)護(hù)也比較簡單,還可入菜,入藥,自古以來便深受文人擁戴,有著深厚的文化價值,可以說是十分有市場潛力的。相信,未來的菊花市場一定是光明的。
如今正值九月,菊花盛放的時節(jié),北京北海、天壇、中山公園、植物園等處都有菊展,得空您不妨去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)~
關(guān)于菊花,您還有哪些故事?
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參考文章
[1] 陳旸 王羽佳,農(nóng)事試驗(yàn)場與菊花的淵源,北京檔案,2019
[2] 戶力平,老北京重陽賞菊始于何時 賞菊佳處在哪里?,北京晚報,2015.10.22
[3] 呼延云,賞菊要避“抱菊人”,北京晚報
[4] 任珊,天壇公園菊展開幕!時隔60年,千頭大立菊再露芳容,北京日報,2020.10.23
[5] 王靜 李睿孜 羅威,民國時期北京地區(qū)的菊花概況,中國菊花研究論文集(1997-2001),2001
[6] 王靜 李睿孜 羅威,新中國成立后的北海菊花,中國菊花研究論文集(1997-2001),2001
[7] 王丹丹,民國初期(1914-1929年)北京公共園林開放初探,風(fēng)景園林,2012
[8] 靳術(shù)金,北京天壇菊展中的菊花展示手法,中國花卉園藝,2020
[9] 郭昱彤 何建勇,鮮花中的"隱士"何去何從?解讀北京菊花產(chǎn)業(yè)發(fā)展和菊花傳統(tǒng)文化推廣,綠化與生活,2017
[10] 北京傳統(tǒng)文化聯(lián)盟,北海的菊花開了 您去看過嗎?,2019.10.12
[11] 賴婧穎,三聯(lián)生活周刊,老潔園的故事
[12] 陳鴻年,北平風(fēng)物,北京:九州出版社,2015.11(2016.4重?。?/span>
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