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鲅魚在海邊城市病不是很瘦歡迎，但是我喜歡用它紅燒，刺少好吃，但是好多親們都說做不好會腥氣，我這樣做就不會哦，好吃還下飯。。

材料。

鲅魚，花椒，蔥，姜，鹽，老抽，紅糖，花生油。

做法。

1，鲅魚洗凈，切塊放鹽，蔥，姜腌漬。

2，把鲅魚放到干面粉里滾勻。

3，鍋里放油把鲅魚炸到金黃。

4，鍋里放油，蔥姜爆香。

5，放入鲅魚再放老抽，再放上水。

6，加入花椒和大蒜燒開，放入1大勺紅糖，改小火燉20分鐘。

7，把湯汁收的差不多了，加鹽調(diào)味即可出鍋。

8,裝盤即可。

峰兒話語。

1，鲅魚燉的時間就一些味道就會不一樣的，喜歡雞精也可加入。

2，紅燒里面加入紅糖絕對和白糖味道是不同的，試試吧。