香菇蔬菜雞肉粥
材料：
大米100克.香菇1朵.鐵棍山藥3小段.胡蘿卜半根.油菜1棵、食用鹽5克、雞精（可不放）2克.雞胸肉200克
制作過程:
1. 小寶寶吃的話，可以不加雞精和鹽。
2. 準(zhǔn)備好食材，雞胸肉，胡蘿卜，香菇，鐵棍山藥都切成丁。
3. 油菜切成碎末。
4. 大米放在鍋中，加入適量的清水。
5. 放在電磁爐上，開鍋后用小火慢慢熬制，至大米軟糯粘稠，加入切好的各種丁。
6. 快出鍋之前加入青菜碎。
7. 加入食用鹽，雞精調(diào)味（這步可以省略）
8. 營(yíng)養(yǎng)美味的香菇蔬菜雞肉粥，寶寶可以喝一大碗哦！
獨(dú)家桂花山藥紫薯糕
材料：
山藥150克.紫薯250克、糖桂花適量.牛奶150克、椰汁100克、白糖35克、吉利丁片兩片
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材。
2. 山藥去皮在水中浸泡。
3. 紫薯洗干凈去皮，切成小塊。
4. 山藥和紫薯塊，蒸20分鐘。
5. 紫薯、山藥待稍微涼以后，分別裝入食品袋中，用搟面杖搟成泥。
6. 紫薯泥中加入20克白砂糖拌勻。
7. 在山藥泥中加入15克白糖拌勻。
8. 在冷水中放入兩片吉利丁片，溶化后隔水加熱直至完全融化。
9. 將牛奶與融化的吉利丁片倒入紫薯泥中，攪拌均勻。
10. 將紫薯泥倒入模具中，放入冰箱冷藏30分鐘。
11. 奶鍋中加入100克椰汁燒開，將完全融化的吉利丁片。倒入山藥泥中，攪拌均勻。將處理過后的山藥泥倒入裝有紫薯泥模具的上層，放入冰箱冷藏30分鐘。
12. 準(zhǔn)備時(shí)令水果。
13. 凝固之后，脫去模具，裝盤。將時(shí)令水果放在上面，淋上糖桂花。
14. 完成制作。
紫甘藍(lán)山藥泥
材料：
紫甘藍(lán)1片.檸檬1個(gè).山藥1根
制作過程:
1. 食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。準(zhǔn)備食材：紫甘藍(lán)1片、檸檬1個(gè)、山藥1根。PS：山藥最好選擇鐵棍山藥，不要選擇脆山藥。
2. 把山藥去皮，切成薄片。
3. 將山藥放入蒸鍋蒸15-20分鐘，把山藥蒸制熟透。
4. 趁著蒸山藥的時(shí)候，把紫甘藍(lán)用開水燙一下就可以撈出。PS：紫甘藍(lán)比較容易熟，大人吃的話，生吃也是可以的。不過給寶寶吃最好燙一下，去除亞硝酸鹽，但是要注意的是，不要加熱的時(shí)間過長(zhǎng)，要不紫甘藍(lán)的顏色就會(huì)變成藍(lán)灰色。
5. 把紫甘藍(lán)切碎。
6. 將紫甘藍(lán)放入攪拌機(jī)，加入少許白開水，攪打成細(xì)膩的紫甘藍(lán)汁。
7. 把紫色的汁倒入碗中，擠入檸檬汁。
8. 攪拌一下，你就能發(fā)現(xiàn)，紫色的汁變成了漂亮夢(mèng)幻的粉色。PS：如果寶寶不喜歡酸味，可以不加檸檬，直接做成紫色的山藥泥，或者在這一步加入一點(diǎn)點(diǎn)白糖，來中和一下檸檬的酸味。
9. 其實(shí)借助紫菜藍(lán)遇酸能變成粉色的特性，只是想做出粉嫩粉嫩的小甜品，在實(shí)際操作的時(shí)候，不必過于在乎顏色哈，要不然為了追求粉色，檸檬汁滴多可就有點(diǎn)酸啦。
10. 把蒸好的山藥取出，過篩壓泥。PS：壓出的山藥泥最好過一遍篩，這樣才能更細(xì)膩。
11. 翻轉(zhuǎn)篩網(wǎng)，山藥泥會(huì)附在底部，用小勺刮下來即可。
12. 把粉色的紫甘藍(lán)汁一邊攪拌一邊加入山藥泥中。PS：最好一次少加一點(diǎn)，避免山藥泥過稀。
13. 把山藥泥混合成自己喜歡的顏色即可。PS：姐妹們可以嘗嘗味道，如果覺得酸，可以加山藥泥和白糖進(jìn)行調(diào)整。如果覺得山藥泥做的太稀了也不要緊，可以把山藥泥放入鍋中，小火加熱，把水分蒸發(fā)出去，炒至想要的稠度即可。
14. 把做好的山藥泥放入裱花袋中。PS：可以像我這樣選擇一個(gè)比較大一些的裱花嘴。
15. 在盤子上擠出好看的花型就可以啦~
寶寶輔食-用這個(gè)方法給寶寶補(bǔ)脾胃，營(yíng)養(yǎng)吸收得更好！
材料：
山藥100g.胡蘿卜10克.面粉10克.白玉菇10克.雞蛋1個(gè).西蘭花10克
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材：西蘭花10克、雞蛋1個(gè)、白玉菇10克、面粉10克、胡蘿卜10克、山藥100克。
2. 將山藥去皮后，切成小片。
3. 把山藥放入蒸鍋蒸15-20分鐘，直至山藥蒸軟。PS：先去皮后蒸山藥， 還是先蒸山藥后去皮，都是可以的哈，影響不大。
4. 再借助個(gè)篩網(wǎng)把山藥一點(diǎn)點(diǎn)地壓過篩網(wǎng)。
5. 看！山藥被壓過篩后，都附在篩網(wǎng)下邊了，用小勺輕輕刮下來即可。
6. 燒一鍋開水，將白玉菇焯一下去除異味，然后放涼后切碎。
7. 把胡蘿卜切碎。
8. 另燒一鍋開水，把西蘭花放入焯30秒后撈出，放涼切碎。
9. 不粘鍋中刷少許植物油，把胡蘿卜先翻炒一下，再加入白玉菇和西蘭花一起翻炒熟透。
10. 加入山藥，把山藥泥和蔬菜都混合均勻。PS：因?yàn)椴煌纳剿?，水分含量有所不同，如果覺得山藥泥有些干，可以在山藥泥中加少許清水，翻炒均勻即可。怎么區(qū)分脆山藥和粉山藥呢？其實(shí)脆山藥也有叫“菜山藥”的，外觀比較粗、大，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。我更喜歡粉山藥，又叫“懷山藥”“鐵棍山藥”，這樣的山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感更粉糯綿軟，健脾養(yǎng)胃的效果也更好一些。
11. 在10克面粉中加入30克清水，混合成面糊。先把面糊混合好，這樣不容易出面疙瘩~
12. 再打入一個(gè)雞蛋。
13. 用筷子攪拌均勻。
14. 在鍋中刷少許植物油，開小火，把蛋液倒入鍋中，稍微晃動(dòng)一下，把蛋餅攤圓。PS：攤蛋餅要全程小火，避免糊底，慢慢的蛋餅表面會(huì)開始凝固，再等一會(huì)，蛋餅表面會(huì)被骨氣這樣的小泡泡，說明蛋餅熟透了，就可以用鍋鏟稍微掀起餅邊，如果很輕松能掀起不會(huì)粘鍋就說明可以了，如果感覺還有些粘，就多煎一會(huì)。/
15. 把蛋餅翻面，再煎一會(huì)即可出鍋。
16. 把蛋餅放涼，上面鋪上滿滿的山藥泥。
17. 卷起來，做成蛋卷。
18. 切成小塊兒就完成啦
山藥木耳炒肉
材料：
山藥一根、肉絲一兩.木耳適量.青椒一個(gè)、老抽一滴、料酒半勺、鹽少許、雞精少許、蠔油少許
制作過程:
1. 肉絲用料酒，老抽，腌制，山藥，青椒切片，木耳泡發(fā)切開
2. 鍋中放油，先炒肉，再放木耳
3. 放山藥炒
4. 放青椒炒幾下，放鹽，雞精，蠔油調(diào)味
5. 翻炒幾下就可以出鍋啦
山藥蝦條寶寶輔食食譜
材料：
蝦仁80克.山藥60克.蛋白20克、檸檬半個(gè)
制作過程:
1. 參考月齡：10個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶，食材準(zhǔn)備：蝦仁80克、山藥60克、蛋白20克、檸檬半個(gè)br /操作時(shí)間：25分鐘，難度分析：初級(jí)
2. 鮮蝦切去蝦頭、蝦尾剝皮，去除背腹部蝦線。切成蝦丁，放上檸檬片腌制15分鐘。蝦的背部和腹部有兩根蝦線，給寶寶吃的時(shí)候，需要都去掉的~最好使用檸檬汁腌制一下，有了它蝦一點(diǎn)不腥，還帶著檸檬的清香。
3. 山藥洗凈去皮，切小塊。山藥過敏的媽媽記得要帶上一次性手套或者套一個(gè)保鮮袋哈，防止過敏~
4. 腌制好的蝦肉倒入破壁機(jī)中。
5. 繼續(xù)加入山藥和蛋清。
6. 啟動(dòng)破壁機(jī)，攪拌成細(xì)膩的蝦泥。
7. 將裱花袋套在杯子上，攪打完成的細(xì)膩蝦泥倒入裱花袋。
8. 用剪刀，給裱花袋剪個(gè)小手指粗細(xì)小口。寶媽可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力來決定蝦條的粗細(xì)，剪的口子越小，蝦條就越細(xì)，反之則越粗。
9. 擠入鋪好油紙的烤盤中。蝦條之間要留有足夠的間隙，以免烤的時(shí)候互相黏連，最好要大小盡量一致，君君擠的蝦條長(zhǎng)大概4cm，直徑大概0.5cm左右，這樣烘烤時(shí)受熱會(huì)更均勻。
10. 烤箱調(diào)至上下火165度，20分鐘，啟動(dòng)烤箱。烘烤時(shí)間需根據(jù)各家烤箱性能和火力，以及擠出蝦條的粗細(xì)來做整體調(diào)整，烤至表面金黃即可。
11. 把準(zhǔn)備好的蝦條，放入預(yù)熱好的烤箱中 。
12. 放入提前預(yù)熱好的烤箱中層。我用的這款小粉烤箱是有自動(dòng)預(yù)熱功能，如果沒有這個(gè)功能的話提前預(yù)熱10分鐘即可哈。
13. 媽媽們給寶寶吃山藥蝦條的時(shí)候，可以搭配自制的番茄醬，酸酸甜甜的口感會(huì)更好哦~（自制番茄醬做法點(diǎn)這里）蝦條是外酥內(nèi)軟的口感，出爐時(shí)內(nèi)部很燙，要注意不要燙到寶寶了?？竞煤?，拿出烤盤，徹底冷卻后裝入密封罐保存，2-3天內(nèi)吃完哦~ 山藥蝦條 寶寶輔食食譜的做法視頻制作過程:
1.蝦的背部和腹部有兩根蝦線，給寶寶吃的時(shí)候，需要都去掉的~最好使用檸檬汁腌制一下，有了它蝦一點(diǎn)不腥，還帶著檸檬的清香。2.寶媽可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力來決定蝦條的粗細(xì)，剪的口子越小，蝦條就越細(xì)，反之則越粗。3.烘烤時(shí)間需根據(jù)各家烤箱性能和火力，以及擠出蝦條的粗細(xì)來做整體調(diào)整，烤至表面金黃即可。
彩蔬雞肉條
材料：
絲瓜20克.胡蘿卜20克、熟雞胸肉20克.鐵棍山藥80克.中筋面粉25克.蛋黃1個(gè)
制作過程:
1. 絲瓜20克胡蘿卜20熟雞胸肉20克b鐵棍山藥80克中筋面粉25克蛋黃1個(gè)（約15克）br /食材的分量只代表制作量，不代表寶寶的添加量。
2. 鐵棍山藥切小段。媽媽們?cè)谔幚砩剿幍臅r(shí)候記得帶上手套，防止手癢。
3. 山藥段放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
4. 起鍋燒水，水開后，先放入胡蘿卜，焯水10分鐘；再放入絲瓜，焯水5分鐘。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和殘余的農(nóng)藥。由于蔬菜的耐煮性不同，所以焯水的時(shí)間也不一樣。
5. 撈出，放入冷水中.蔬菜放入冷水中能減少營(yíng)養(yǎng)流失，還能防止絲瓜氧化變黑哦~
6. 絲瓜去瓤。絲瓜瓤中有很多白色小籽，寶寶不易消化，給寶寶吃的話建議去掉。
7. 絲瓜、胡蘿卜切小丁。媽媽們可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力來確定蔬菜丁的大小。
8. 輔食機(jī)內(nèi)依次倒入熟鐵棍山藥、熟雞胸肉、蛋黃、20毫升清水，攪打成泥。
9. 山藥雞肉糊攪打好后，倒入中筋面粉。
10. 再倒入絲瓜丁、胡蘿卜丁。
11. 攪拌均勻至粘稠不易滑落狀態(tài)。
12. 裝入裱花袋，剪小口。媽媽們可以根據(jù)寶寶咀嚼能力來確定粗細(xì)，剪的口子越小，面糊條就越細(xì)，反之則越粗。
13. 起鍋燒水，水開后，轉(zhuǎn)小火，距水面20厘米處擠出面糊，用牙簽劃斷。媽媽們可以根據(jù)寶寶咀嚼能力來確定長(zhǎng)短。
14. 中火煮2分鐘。同款電陶爐開8檔。媽媽們這里注意一下，煮的時(shí)間不能過長(zhǎng)，不然容易散開。
15. 出鍋啦~
紅豆山藥糕
材料：
山藥300g.紅豆40g、細(xì)砂糖8g、清水適量
制作過程:
1. 紅豆用清水浸泡4小時(shí)以上。一般我都會(huì)提前一晚開始浸泡，確保紅豆充分泡發(fā)膨脹。
2. 山藥洗凈切小段，上鍋蒸15分鐘蒸熟。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾胃，助消化。春天適當(dāng)吃些山藥，還可以緩解春燥帶來的不適感覺。
3. 趁山藥蒸的時(shí)候，將泡發(fā)的紅豆瀝干。
4. 把紅豆移入湯鍋或奶鍋里，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘。有些品種的紅豆不容易煮熟，就要提前多浸泡一段時(shí)間，讓紅豆充分泡發(fā)膨脹。也可以借助高壓鍋電飯鍋將紅豆煮熟。
5. 山藥稍微晾涼后，剝?nèi)ネ馄?。生山藥直接削皮容易手癢癢，除了用醋浸泡的方法外，還可以蒸熟后再剝皮，就不會(huì)手癢了。
6. 將去皮的山藥壓成泥。
7. 取小鍋，加入8g細(xì)砂糖和100ml清水，開中火，不停攪拌。
8. 熬成粘稠狀后，加入煮好瀝干的紅豆，不斷翻炒，讓紅豆均勻裹上糖漿。紅豆裹上糖漿，不僅增加紅豆的甜味，還可以增加粘性。熬制糖水產(chǎn)生粘性后，立馬將紅豆倒進(jìn)去，以免熬制太久糖水發(fā)苦。
9. 將紅豆趁熱倒入山藥泥里，攪拌均勻。
10. 取一小份紅豆山藥泥，用模具塑形。如果家里沒有合適的模具，也可以借助方形容器壓制后切小塊。
11. 帶著絲絲甜意，軟糯可口的小點(diǎn)心就做好了。
美玲養(yǎng)顏粥
材料：
糯米60克、粳米40克、鐵桿山藥半根.豆?jié){1000克.百合一顆.枸杞若干、冰糖若干
制作過程:
1. 準(zhǔn)備糯米和粳米，提前用涼水泡半頭
2. 泡好后加入豆?jié){，一點(diǎn)水（豆?jié){?水的比例跟平時(shí)煮粥的水差不多）
3. 山藥切小塊，放入電飯煲煮粥檔
4. 煮好后，打開鍋蓋，用勺子把大一點(diǎn)的山藥碾成小塊，放入洗凈的百合、枸杞，冰糖，蓋蓋燜一會(huì)就能吃了
5. 有時(shí)間可以嘗試做下，非常簡(jiǎn)單，是養(yǎng)顏美容的佳品
玫瑰花香山藥泥
材料：
山藥200克、玫瑰花醬1湯匙
制作過程:
1. 山藥一根，洗凈泥沙
2. 放入蒸鍋，蒸制軟糯，筷子能輕松戳透的狀態(tài)
3. 蒸好取出稍稍放涼后，剝?nèi)ネ馄?/p>
4. 放入容器壓成泥，不用很細(xì)膩，有點(diǎn)顆粒感很好吃~
5. 加入玫瑰花醬
6. 拌勻即可
補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅，比香腸還好吃，挑食的寶寶居然也搶著吃！
材料：
芹菜5克.豬里脊90克.胡蘿卜20克.中筋面粉5克.鐵棍山藥100克、雞蛋1個(gè)約55克
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材：芹菜5克 豬里脊80克 胡蘿卜20克 中筋面粉5克 鐵棍山藥100克 雞蛋1個(gè)（約55克）
2. 山藥切小塊，倒入輔食機(jī)蒸20分鐘。山藥的粘液容易過敏，媽媽們最好帶上手套再處理。
3. 豬里脊切小塊，放入冷卻后的生姜水浸泡10分鐘去腥。生姜水的制作方法：姜片切細(xì)絲，用開水沖泡，冷卻至常溫后使用。
4. 水開后放入胡蘿卜、芹菜，焯水2分鐘。
5. 焯水后胡蘿卜切小塊、芹菜切小段。
6. 蒸好的山藥冷卻至常溫。山藥如果太燙的話，蛋清放進(jìn)去會(huì)馬上凝固，影響成型。
7. 輔食機(jī)內(nèi)依次倒入豬里脊、山藥、胡蘿卜、芹菜后，再取一個(gè)雞蛋，把蛋清分離到輔食機(jī)內(nèi)里，攪打均勻。食材倒入輔食機(jī)前要瀝干水份哦，以免因水分太多而影響成型。如果寶寶對(duì)蛋清過敏，這一步也可以用10克面粉+20克清水來代替。
8. 攪打至均勻細(xì)膩且肉泥不即可。
9. 取一個(gè)干凈容器，底部放入硅油紙。如果沒有同款容器，也可以用家里普通的盤子或者碗來代替。
10. 倒入肉泥，輕輕抹平表面。
11. 放入蒸鍋，蓋上盤子，大火蒸15分鐘。這里是要冷水上鍋哦，同款電陶爐開16檔。
12. 蛋黃中倒入5克中筋面粉和10ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀。如果寶寶對(duì)面粉過敏，我們可以直接將蛋黃打散后均勻的刷在肉泥表面。
13. 攪拌好的蛋黃液倒入蒸好的肉泥中，繼續(xù)蓋盤子蒸5分鐘。
14. 蒸好后開蓋拿出，冷卻倒扣脫模。
15. 撕去硅油紙后切成寶寶一手抓的大小。寶媽可以切成寶寶手指粗細(xì)狀，方便寶寶拿取。
16. 金黃的小肉盒就做好啦~是不是超級(jí)有食欲呢~~咬一塊入口即化，即使是沒長(zhǎng)牙的寶寶，咀嚼也毫不費(fèi)力哦~ 補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅，比香腸還好吃，挑食的寶寶居然也搶著吃！
【藍(lán)莓山藥泥】適合冬天享用的“冰淇淋”
材料：
山藥400克、藍(lán)莓醬100克、涼白開適量.煉乳2湯匙.牛奶80克
制作過程:
1. 準(zhǔn)備原料：山藥400克、藍(lán)莓醬100克、煉乳2湯匙、牛奶80克、涼白開適量。
2. 蒸鍋中加入適量水，山藥洗凈后切成段裝盤放入蒸鍋。
3. 用大火蒸30分鐘左右，直到山藥變軟（可以用筷子扎一下，能用筷子戳透即可關(guān)火）。
4. 取出蒸好的山藥晾涼后剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
5. 把剝好的山藥放入保鮮袋，用搟面杖搟成細(xì)膩的泥狀。
6. 放入小鍋中加入2湯匙煉乳。
7. 用勺子攪拌均勻。
8. 加入80克牛奶。
9. 用勺子充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
10. 取4湯匙藍(lán)莓醬放到一個(gè)小碗里。
11. 加入適量涼白開攪拌均勻。
12. 把裱花嘴裝入裱花袋中，裝上攪拌好的山藥泥。
13. 用裱花嘴擠出造型（我擠的太丑了）。
14. 將調(diào)好的藍(lán)莓醬淋到擠好的山藥泥上，就可以開動(dòng)了。
紅豆山藥糕
材料：
紅豆200克.山藥1棵、玉米油15克、白砂糖50g、點(diǎn)綴用玫瑰花適量、點(diǎn)綴用果干（詳見步驟18）適量、點(diǎn)綴用堅(jiān)果（詳見步驟18）適量
制作過程:
1. 雙層專業(yè)包裝箱，紙箱厚實(shí)堅(jiān)固，抗壓性強(qiáng)。
2. 專業(yè)保護(hù)隔層，使設(shè)備安全妥帖地穩(wěn)固于內(nèi)箱中。
3. 說明書、保修指南、部件材質(zhì)信息、裝箱清單這些一應(yīng)俱全，更貼心的是還一套攪拌機(jī)美味食譜，食譜書中詳盡地介紹了幾十款奶昔、濃湯和冰淇淋的做法，個(gè)個(gè)有顏又有料，照著做出來想不成健康美食達(dá)人都難。
4. 主要配件有：2L大容量的Tritan材質(zhì)的杯體，杯蓋有安全防溢杯蓋內(nèi)襯，防止食材飛濺的尷尬；加厚堅(jiān)固的機(jī)身很有質(zhì)感，機(jī)身上四個(gè)減噪減震硅膠墊使攪拌機(jī)在高速運(yùn)轉(zhuǎn)中仍舊穩(wěn)如泰山；食品級(jí)加速攪拌棒輔助攪拌。
5. 功能強(qiáng)大，多檔隨心選擇。脈沖功能可快速粉碎堅(jiān)硬食材；無級(jí)變速可根據(jù)需求調(diào)節(jié)攪拌速度；奶昔功能可用新鮮食材制作奶昔；冰沙功能可用冷凍水果制作冰沙冷飲；濃湯功能可利用摩擦熱將冷食材加工成熱湯。
6. 精鋼6刃刀頭，堅(jiān)固耐用。不同刀刃各負(fù)其責(zé)：鋸齒狀刀片擊碎較硬纖維；鋒利刀片切碎細(xì)顆粒食材；厚重鈍刀片使食材被揚(yáng)起，粉碎研磨沉底食材。
7. 從這個(gè)角度再仔細(xì)看一下，刀頭是有弧度的，這種巧妙科學(xué)的設(shè)計(jì)使食材與刀組充分接觸，上下均勻翻滾，攪拌加倍均勻。
8. 杯身Tritan材質(zhì)，什么是Tritan呢？特意查閱了相關(guān)資料，簡(jiǎn)單通俗地說，Tritan是通過美國(guó)食品藥品管理局FDA認(rèn)證，為歐美地區(qū)嬰幼兒用品指定材質(zhì)，不含雙酚A，使用更安全，給寶寶做輔食更放心。這種材質(zhì)最大好處就是安全可靠，輕便且結(jié)實(shí)，滿滿的食物也能輕松提起。
9. 如果你只知道攪拌機(jī)可以榨鮮果蔬汁那可就小看它了，它還可以做出免濾豆?jié){、雜糧米糊、美味魚湯、奶昔沙冰，當(dāng)然再加上liuliu的創(chuàng)意，它就更能干啦，今天我就用這臺(tái)博世MMBPP3P4CN高速攪拌機(jī)制作了一款紅豆山藥糕。您喜歡嗎？那就一起來學(xué)做。
10. 浸泡并蒸制紅豆。紅豆200克，提前浸泡3小時(shí)以上，浸泡工作可以在前一天晚上完成。浸泡好的紅豆放入電飯煲中，加適量清水，水量不用過多，比紅豆高出1CM左右即可，啟動(dòng)煮飯功能。
11. 蒸制山藥。山藥1棵，將山藥洗凈切段后進(jìn)行蒸制，上汽后30分鐘制熟。等山藥蒸熟再削皮，就不會(huì)有削山藥皮手發(fā)癢的小麻煩了。
12. 山藥蒸熟后，取出晾涼去皮。將去好皮的熟山藥切成小塊兒，用攪拌機(jī)打成泥，越細(xì)膩越好?？吹疆a(chǎn)品介紹中有“澎湃動(dòng)力”這個(gè)詞，開始還不太能理解，博世MMBPP3P4CN高速攪拌機(jī)一開始工作，我便立即領(lǐng)悟到了這個(gè)用詞的準(zhǔn)確和到位，動(dòng)力強(qiáng)勁，讓食材瞬間化“食”為“泥”。真正做到了高速破壁，營(yíng)養(yǎng)保留滿分。
13. 將紅豆分次放入攪拌機(jī)打成豆沙。如果煮好的紅豆水份少，在攪打過程中加入少許水，以保持?jǐn)嚢铏C(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)。但加水量不宜過多，否則后續(xù)炒豆沙需要耗時(shí)很久才能將水分炒干。因?yàn)槎股澄蚁矚g略有顆粒感的，只攪打了十幾秒種，拜托，攪拌機(jī)給我留點(diǎn)豆兒吧~~~
14. 炒制豆沙餡。鍋中倒入15克玉米油，50g白砂糖和豆沙。小火不停地翻炒，直至豆沙水分收干抱團(tuán)兒。
15. 山藥糕塑形。模具內(nèi)壁薄薄涂一層玉米油，取適量山藥泥，放入到模具中，按實(shí)壓緊。
16. 再放入一層紅豆沙餡心，鋪平壓實(shí)。
17. 最上面再鋪上一層山藥泥，每層都要鋪平壓實(shí)。輕輕脫模，不要用力過大，以免破壞造型。
18. 點(diǎn)綴山藥糕。在脫模后的山藥糕頂層隨心意點(diǎn)綴上玫瑰花、枸杞、葡萄干、杏仁等，您也可以根據(jù)自己的喜好點(diǎn)綴其他喜歡的堅(jiān)果或果干。因?yàn)樗械氖巢亩际鞘斓?，所以這樣就可以直接食用了。根據(jù)個(gè)人喜歡我們還可以灑上桂花醬，口味更豐富。
19. 博世MMBPP3P4CN高速攪拌機(jī)快速高效處理食材，讓美食輕而易舉。超大容量，一次就能滿足全家要求。輕松清洗，用水一沖，輕松變干凈。
芒果甜蝦山藥丁
材料：
山藥200克、北極甜蝦20個(gè).芒果1個(gè).豌豆粒30克、海鹽適量、黑胡椒1茶匙、檸檬汁5克、白糖1勺
制作過程:
1. 山藥去皮洗凈，切成小方丁
2. 芒果去皮去核切成跟山藥一樣的小丁
3. 北極甜蝦剝?nèi)ネ馄ぃ愣沽浜?/p>
4. 起鍋熱油，加入山藥煎炒至微焦斷生
5. 加入豌豆粒翻炒片
6. 加入芒果、甜蝦仁翻炒均勻
7. 最后加白糖、檸檬汁、鹽翻炒均勻，出鍋撒上黑胡椒
藜麥山藥蒸肉餅寶寶輔食食譜
材料：
豬肉70克、藜麥15克.山藥120克.雞蛋1個(gè).小蔥6克、香菇粉3克
制作過程:
1. 參考月齡：10個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶，食材準(zhǔn)備：豬肉70克，藜麥15克，山藥120克，雞蛋1個(gè)，小蔥6克，香菇粉3克，操作時(shí)間：50分鐘，難度分析：初級(jí)
2. 藜麥倒入碗中，提前浸泡2小時(shí)。
3. 山藥去皮，切成小塊。山藥含有大量粘液，在處理山藥的時(shí)候，一定要戴手套防護(hù)，否則碰到山藥的粘液手很容易過敏發(fā)癢。
4. 豬肉切成小塊。制作肉餅的豬肉要選用里脊肉，這樣的口感是細(xì)膩的且不油膩的。不要選擇一些有白色筋膜或肥肉過多的豬肉，口感會(huì)差很多。
5. 小蔥切末。
6. 山藥倒入破壁機(jī)中，加入豬肉，蔥末，打入雞蛋。寶寶雞蛋過敏可以用清水代替，但是口感會(huì)有很大的不同的。
7. 啟動(dòng)破壁機(jī)，攪打細(xì)膩。肉餡要攪拌得非常細(xì)膩，蒸出來才會(huì)有面餅的口感，最好能用絞肉機(jī)或者攪拌機(jī)多攪一會(huì)兒，用刀剁的口感則不夠細(xì)膩的。
8. 倒入碗中，加入泡洗好的藜麥。加入香菇粉，繼續(xù)攪拌均勻，1周歲以上的寶寶，可以加入適量的鹽~加了山藥的肉餡攪拌好之后，很有粘性，還是蓬蓬的感覺，蒸好之后，也不會(huì)干柴喲，口感非常好~
9. 倒入盤中?？?！最后要像我動(dòng)圖中這樣，面糊是不易滴落的狀態(tài)。
10. 用勺子把肉糊鋪勻，如果勺子比較粘的話，可以把勺子沾一下水，就沒那么粘啦。用普通耐高溫的盤子就可以了~
11. 放入蒸鍋，蓋蓋。大火蒸20分鐘。蒸制的時(shí)間要根據(jù)肉泥的厚度來自由調(diào)整。出鍋的時(shí)候，輕輕摸一下肉泥，表面已經(jīng)成型了，就可以出鍋了。如果還是泥狀，就再繼續(xù)蒸一會(huì)兒。
12. 熟透取出，切塊或者用模具壓成可愛的形狀。放涼之后再脫模效果會(huì)更好。就可以拿出來切成寶寶的方便拿的小塊了。
13. 肉類輔食也可以做得軟綿綿的，很好嚼的。 藜麥山藥蒸肉餅 寶寶輔食食譜的做法視頻制作過程:
1.制作肉餅的豬肉要選用里脊肉，這樣的口感是細(xì)膩的且不油膩的。不要選擇一些有白色筋膜或肥肉過多的豬肉，口感會(huì)差很多。2.肉餡要攪拌得非常細(xì)膩，蒸出來才會(huì)有面餅的口感，最好能用絞肉機(jī)或者攪拌機(jī)多攪一會(huì)兒，用刀剁的口感則不夠細(xì)膩的。3.加了山藥的肉餡攪拌好之后，很有粘性，還是蓬蓬的感覺，蒸好之后，也不會(huì)干柴喲，口感非常好
比蛋糕好吃，比發(fā)糕省事，不打發(fā)不發(fā)酵，廚房新手也能一次就成功
材料：
紅棗10克.核桃仁10克.鐵棍山藥50克、雞蛋1個(gè)約55克
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材：紅棗10克 核桃仁10克 鐵棍山藥50克 雞蛋1個(gè)（約55克）
2. 核桃仁開水浸泡20分鐘，泡透后去皮會(huì)更方便。
3. 浸泡好的核桃仁去衣。
4. 紅棗去皮、去核取肉。
5. 鐵棍山藥去皮切小段。PS：山藥去皮時(shí)要帶手套，否則容易手癢
6. 輔食機(jī)內(nèi)依次放入山藥、核桃仁、紅棗和一個(gè)雞蛋。
7. 用低速攪拌，攪打至蓬松。
8. 模具底部墊上硅油紙。沒有硅油紙的話可以在底部和內(nèi)壁四側(cè)刷一層薄油。
9. 攪打好的蛋糊倒入模具中。
10. 放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。冷水上鍋，同款電陶爐開16檔。
11. 關(guān)火后離灶燜3分鐘。最后燜3分鐘可以防止山藥紅棗糕一下子接觸到冷空氣回縮哦。
12. 倒扣冷卻至常溫后再脫模。
13. 切成寶寶容易抓取的大小就可以了，零失敗的小糕點(diǎn)就完成啦，美味又營(yíng)養(yǎng)，軟嫩嫩，香甜甜，今天寶寶下午的加餐就是它了，寶寶一手一塊的，一定特別愛吃！
寶寶愛吃的雞肉丸子
材料：
雞胸肉300克.鐵棍山藥100克.胡蘿卜半個(gè).蔥適量、蠔油適量、淀粉適量、鹽少許.生姜少許
制作過程:
1. 雞肉，胡蘿卜，山藥，蔥洗凈
2. 山藥去皮切小塊上鍋蒸熟
3. 雞肉剁成肉泥，胡蘿卜切碎（越碎越好，粗了丸子不成形）
4. 蒸熟的山藥用勺子壓成泥（也可以用料理機(jī)）
5. 把切好的雞肉，胡蘿卜，蔥，生姜和山藥泥放一起，加入淀粉，蠔油，鹽
6. 攪拌均勻腌制20分鐘
7. 燒開水，水開后打最小火下丸子，等全部下完后開大火煮沸，丸子全部浮起后在煮5分鐘左右
香甜酥軟山藥餅寶寶輔食食譜
材料：
山藥100克、玉米淀粉10克.雞蛋1個(gè)、面包糠25克、紅豆沙20克
制作過程:
1. 參考月齡：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶，食材準(zhǔn)備：山藥100克、玉米淀粉10克、雞蛋1個(gè)、面包糠25克、紅豆沙20克，烹飪時(shí)間：25分鐘，難度分析：初級(jí)
2. 山藥去皮切塊。處理山藥的時(shí)候，一定要帶透明手套或者套個(gè)保鮮袋再來操作，以免過敏導(dǎo)致手癢。
3. 放入蒸鍋，蓋蓋，蒸約15分鐘熟透取出。蒸的時(shí)間需要根據(jù)山藥厚薄和火力大小調(diào)整哈?？梢杂每曜釉幌?，如果能輕松的穿透，就說明蒸熟了哈！
4. 倒入碗中，壓成細(xì)膩的山藥泥。盡量多壓一會(huì)兒，越細(xì)膩口感會(huì)越好！
5. 在山藥泥里加入玉米淀粉。因?yàn)椴煌贩N的山藥水分含量差異較大，玉米淀粉的用量，麻麻要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
6. 接著用筷子充分的拌勻
7. 揉成面團(tuán)。如果面團(tuán)黏手，則多加一些玉米淀粉。如果面團(tuán)邊緣出現(xiàn)裂紋，說明太干了，在面團(tuán)里稍微加一點(diǎn)水或者牛奶吧。
8. 山藥團(tuán)整理成長(zhǎng)條狀。
9. 切割成大小均勻的劑子。
10. 取一小塊，放入手中，揉圓按扁，整理成餅狀。
11. 放入適量豆沙餡，慢慢收口。
12. 包好以后，壓扁成為圓餅狀，將所有的圓餅都做好備用。
13. 將雞蛋倒入碗中，攪打均勻，做好的山藥餅表面蘸滿雞蛋液。
14. 將蘸滿蛋液的山藥餅，表面均勻地蘸滿面包糠。
15. 不粘鍋開小火，刷油，放入山藥豆沙餅。
16. 煎至兩面金黃盛出。一定要小火，小火，小火！
17. 顏值高，味道也好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更不用說了！入口綿綿密密，還帶著微微的香甜，非常適合小寶寶吃。山藥中的淀粉含量比較多，當(dāng)點(diǎn)心或主食都很不錯(cuò)。不建議保存起來，最好要現(xiàn)做現(xiàn)吃哦~ 香甜酥軟山藥餅 寶寶輔食食譜的做法視頻制作過程:
1.處理山藥的時(shí)候，一定要帶透明手套或者套個(gè)保鮮袋再來操作，以免過敏導(dǎo)致手癢。2.蒸的時(shí)間需要根據(jù)山藥厚薄和火力大小調(diào)整哈?？梢杂每曜釉幌拢绻茌p松的穿透，就說明蒸熟了哈！3.如果面團(tuán)黏手，則多加一些玉米淀粉。如果面團(tuán)邊緣出現(xiàn)裂紋，說明太干了，在面團(tuán)里稍微加一點(diǎn)水或者牛奶吧。
加山藥的土豆餅，簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)！
材料：
土豆120g.山藥100g、糯米粉100g.牛奶3g、甜辣醬5g、鹽1g、白胡椒粉1g、輔料：、面包糠60g
制作過程:
1. 土豆去皮切絲，山藥去皮切丁裝盤備用。
2. 鍋內(nèi)倒水，將土豆和山藥放入鍋中，大火蒸15分鐘。
3. 土豆搗碎成泥，加糯米粉100g、山藥丁、牛奶3g、鹽1g、白胡椒粉1g后，用手捏成小球。
4. 裹上面包糠后壓扁，熱鍋倒油，待油溫升至5成（150℃）熱時(shí)，放入土豆山藥餅，中小火炸10分鐘，炸至兩面金黃即可。
5. 最后澆上甜辣醬5g即可
山藥粉疙瘩湯寶寶輔食食譜
材料：
土豆80克、山藥粉30克.小白菜10克.蝦皮3克.蛋黃1個(gè)
制作過程:
1. 參考月齡：11個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶，食材準(zhǔn)備：土豆80克、山藥粉30克、小白菜10克、蝦皮3克、蛋黃1個(gè)，操作時(shí)間：20分鐘，難度分析：初級(jí)
2. 小白菜放入沸水中，焯水撈出。
3. 焯好的小白菜，切碎。小白菜要處理成寶寶能接受的大小，9-11個(gè)月要切得碎碎的末末。1周歲以上，的寶寶如果咀嚼能力鍛煉得不錯(cuò)，可以稍微粗一些。
4. 土豆去皮，切小丁。小丁不要切的太大，小一點(diǎn)才萌萌的很可愛~
5. 倒入準(zhǔn)備好的山藥粉。
6. 充分的晃動(dòng)土豆，讓每一粒土豆丁都均勻裹上山藥粉。
7. 蝦皮倒入碗中，清洗干凈。
8. 鍋中倒油刷勻，放入蝦皮煸炒出香味。
9. 倒入適量的熱水。
10. 水沸后加入土豆丁，輕輕攪拌。一定要盡量動(dòng)作輕一點(diǎn)~
11. 轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮至土豆熟透。
12. 蛋黃攪散，淋入鍋中。我做的這碗疙瘩湯只加了蝦皮，沒有加鹽，味道也很鮮美，周歲之后的寶寶也可以嘗試加一點(diǎn)點(diǎn)鹽來調(diào)味。
13. 攪拌均勻，加入小白菜絲。
14. 出鍋啦~
小炒山藥西芹
材料：
山藥250克.西芹1棵、蟲草花15克.蔥花5克、鹽適量、雞精1茶匙
制作過程:
1. 山藥去皮切成薄片
2. 西芹去葉斜刀切成段
3. 蟲草花提前泡發(fā)好，大蔥切蔥花
4. 起鍋熱油加入蔥花炒出香味
5. 加入山藥和少許清水翻炒至6成熟
6. 加入西芹和蟲草花，翻炒至所有食材斷生
7. 加少許鹽和雞精調(diào)味炒勻關(guān)火即可
唯一的大腦發(fā)育黃金期，輔食里別忘加這個(gè)，寶寶越吃越聰明！
材料：
瓠瓜10g.三文魚10g.鐵棍山藥70g、熟紅米飯10g.雞蛋1個(gè)
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材：瓠瓜10克，三文魚10克，鐵棍山藥70克，熟紅米飯10克，雞蛋一個(gè)（約55克）
2. 起鍋燒水，水開后，倒入瓠瓜，焯水2分鐘。
3. 焯水后，瓠瓜去瓤。瓠瓜瓤有很多白色小籽，寶寶不易消化，給寶寶吃的話建議去掉。
4. 瓠瓜切細(xì)絲。為了方便寶寶消化和吸收，媽媽們盡量切細(xì)一些哦。
5. 三文魚切小塊，倒入冷水鍋中，放入姜片，煮至熟透。放入姜片可以去腥哦~
6. 將三文魚剁碎、鐵棍山藥切小段。媽媽們處理鐵棍山藥的時(shí)候記得帶上手套防止手癢哦。
7. 將鐵棍山藥倒入輔食機(jī)，再磕入一個(gè)雞蛋，攪打至膨松。
8. 山藥蛋糊中依次倒入熟紅米、瓠瓜絲、三文魚碎。
9. 翻拌至均勻，非常蓬松哦。
10. 模具底部墊一張硅油紙，倒入山藥糊并抹平表面。沒有硅油紙的話可以在底部和內(nèi)壁四側(cè)刷一層薄油。
11. 水開后放入蒸鍋。
12. 大火蒸20分鐘。
13. 蒸好后，倒扣冷卻。
14. 撕去硅油紙，切成方便寶寶抓取的大小就可以啦！
營(yíng)養(yǎng)排骨湯
材料：
排骨一斤左右.胡蘿卜半斤左右.玉米兩、三根.鐵棍山藥一根.新鮮香菇兩個(gè)、鹽適量
制作過程:
1. 先把排骨段放到滾水里焯掉血水和多余的油份，撈出后放到高壓鍋里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虛蓋上蓋開大火。
2. 把胡蘿卜、玉米、鐵棍山藥都切成合適的段，胡蘿卜粗的話可以豎著先從中間切開然后再橫切段，鐵棍山藥用水洗干凈后，一只手拿著山藥，另一只手拿削皮器把山藥的皮削了，可以邊削邊切，這樣就不會(huì)讓手癢了。新鮮香菇對(duì)半切開后再切兩刀，成尖角三角形。p class='p1
3. 鍋里的湯翻滾了以后放所有切好的材料，然后放少量的鹽，只是為了讓排骨和香菇吃起來的時(shí)候有點(diǎn)味道，此湯宜淡不宜咸。最后蓋上鍋蓋放上壓汽閥開中火煮，等上汽后再煮十分鐘就可以熄火了。最后喝的時(shí)候覺得淡了的再加少量鹽，別太多了，到第二頓會(huì)很咸就不好喝了，此湯喝的就是清淡甜甜的味道。
山藥鮮蝦餅11個(gè)月以上
材料：
中筋面粉10g.山藥15g.胡蘿卜10g.蝦3只.jpg'>蔥花適量、鹽適量、油適量
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材：中筋面粉10克、胡蘿卜10克、山藥15克、蝦3只（去皮后35克）、蔥花少許。
2. 將胡蘿卜去皮，切成小丁。
3. 山藥也去皮，切成差不多大小的小丁。
4. 將胡蘿卜和山藥一起放入蒸鍋，蒸大約15-20分鐘，把山藥蒸至熟透為止。
5. 蝦肉去皮，去除蝦線，切成小塊，把蝦肉用檸檬汁腌制一下，去除腥味。
6. 把蝦肉放入攪拌機(jī)中，攪打成細(xì)膩的蝦泥。
7. 把攪好的蝦泥放入大碗中備用。
8. 將蒸好的山藥和胡蘿卜一起放入蝦泥中，加入少許蔥花。（如果寶寶不喜歡蔥花的味道，這里可以省略）
9. 再加入面粉。
10. 一邊攪拌一邊加入大約30克清水。
11. 用筷子攪拌至蝦泥充分吸收水分變得粘稠即可。
12. 在鍋中刷少許植物油，把蝦泥用小勺攤成一個(gè)個(gè)小圓餅。
13. 慢慢的蝦的鮮味飄出來，蝦餅輕輕推動(dòng)成型了，就可以翻個(gè)面繼續(xù)煎，直到兩面金黃熟透就可以出鍋啦~
14. 完成了
山藥養(yǎng)生粥
材料：
鐵棍山藥半根.胡蘿卜半個(gè).西蘭花4朵.大米160g、水或高湯適量、鹽少許、胡椒粉少許、芝麻油幾滴
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材
2. 大米淘洗干凈，加入適量的水或高湯，中火煮
3. 蓋上蓋，把它放在廚房，活生生把別的廚具比下一大截，高顏值，哈哈……
4. 山藥胡蘿卜去皮，山藥切斜片，胡蘿卜切小丁
5. 大米燒開后，把切好的山藥和胡蘿卜丁倒入，燒開轉(zhuǎn)小火慢煮15－20分鐘左右
6. 西蘭花用流動(dòng)水沖洗干凈，掰小朵備用
7. 粥熬至濃稠，大米成米花時(shí)把西蘭花加入，煮至3－4分鐘關(guān)火
8. 最后加入少許的鹽和胡椒粉，滴幾滴芝麻油攪拌均勻即可
藍(lán)莓山藥
材料：
鐵棍山藥1根、藍(lán)莓果醬適量、白醋少許、食鹽1小撮
制作過程:
1. 備好食材
2. 帶上一次性手套，洗去山藥上的泥土，再用刨皮刀刨去山藥外皮
3. 將刨好的山藥再次沖洗干凈后用刀切長(zhǎng)條
4. 碗中加少許食鹽、白醋和清水?dāng)嚢杈鶆?、將山藥條中浸泡一會(huì)兒
5. 取出山藥條平鋪餐碟中，蒸鍋上汽后蒸至10~20分鐘左右，蒸至用筷子戳至熟爛即可
6. 取出蒸好的山藥條，快速放入備好的涼開水冷卻定型
7. 然后瀝干水份、將山藥條按自己喜歡的形狀碼入盤中
8. 淋上適量藍(lán)莓醬
9. 即可端盤上桌
山藥小饅頭
材料：
面粉300克、山藥（去皮后重量）150克、溫水75克、干酵母3克、白糖40克
制作過程:
1. 選擇口感面面的山藥，去皮洗凈上鍋蒸熟
2. 放進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖壓成山藥泥。
3. 白糖與面粉倒進(jìn)和面盆，攪均勻。
4. 酵母用20克溫水化開，靜置2分鐘。
5. 山藥泥晾涼與面粉攪一起，倒入酵母水?？曜訑嚦尚鯛?，根據(jù)干濕程度調(diào)入溫水。大約55克左右，和成光滑面團(tuán)。（包括化酵母的水總共大約70-75克左右）剛和面時(shí)會(huì)感覺比較費(fèi)勁，記得不要一直加水，發(fā)酵后就會(huì)很軟。
6. 和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2倍大。
7. 取出來按壓排氣，撒點(diǎn)面粉搓成光滑的細(xì)長(zhǎng)條。
8. 用刀切成自己需要的大小。整理成型。擺放蒸鍋上。
9. 蓋鍋蓋，用溫水繼續(xù)發(fā)酵比原來大一點(diǎn)。大約15分鐘左右。開火上汽后蒸6分鐘即可
10. 時(shí)間根據(jù)饅頭大小決定，我做的迷你型，一口一個(gè)，僅需6分鐘。
芝麻奶香山藥泥
材料：
山藥200克.牛奶適量.煉乳25克、黑芝麻醬1湯匙、熟白芝麻2克
制作過程:
1. 山藥一根，洗凈泥沙
2. 放入蒸鍋，蒸制軟糯，筷子能輕松戳透的狀態(tài)
3. 蒸好取出稍稍放涼后，剝?nèi)ネ馄?/p>
4. 切成小塊放入料理機(jī)
5. 加入芝麻醬，煉乳，牛奶分次加入。
6. 先攪打一下，看一下山藥的濃稠狀態(tài)，然后在加入一些牛奶
7. 最終攪打成細(xì)膩順滑的山藥泥即可。
8. 裝入容器中，撒少許白芝麻裝飾即可
山藥紅豆糕
材料：
山藥100克.紅豆30克、白糖15克
制作過程:
1. 山藥洗凈，放鍋上蒸（不要放微波爐中，微熟的山藥太干，不利于后面成型）。
2. 鍋開后大火蒸15分鐘左右，用筷子輕松穿透即可。
3. 把蒸熟的山藥去皮，切成段。取一塊保鮮膜，山藥放上去。
4. 保鮮膜對(duì)折，把山藥包進(jìn)去。
5. 用刀將山藥段碾壓成山藥泥，也可以用搟面杖搟，還可以放碗中用勺子壓成泥。
6. 把山藥泥放入碗中，備用。
7. 紅豆提前泡4~5個(gè)小時(shí)，或者更久，這樣煮的時(shí)候比較省火。
8. 鍋中放適量冷水，把泡好的紅豆放進(jìn)去，開始煮。
9. 紅豆煮熟，撈出備用。
10. 鍋中倒入白糖，在加入冷水，大火開始熬。
11. 熬至湯汁產(chǎn)生粘性，改為小火，防止湯汁變苦，把紅豆倒進(jìn)去。
12. 不停的用勺子翻炒紅豆。
13. 讓每一個(gè)紅豆都均勻的裹上糖份（這樣不僅粒粒紅豆都有甜味，還可增加粘性，利于成型）。
14. 將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻。
15. 拿平時(shí)吃剩的果凍殼來塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都沒有的情況下，排成小餅也可以。
16. 把山藥泥，一勺勺的加入到果凍殼中，最后用勺子壓平。
17. 將果凍殼倒扣在碟子內(nèi)，用手敲幾下，很輕松的就可以拿下來。
18. 一個(gè)完成充滿愛意的山藥紅豆糕就做好了，依次做完其余的。
聯(lián)系客服
