在自家陽臺上選擇適合盆栽的蔬菜種植，不僅可以將庭院、陽臺裝扮得蔥綠嫣紅，點(diǎn)綴家居，供人觀賞，而且可以采摘食用，豈不是一舉兩得。自家盆栽蔬菜可以不出家門吃到蔬菜，還能省好多菜錢，最重要可以吃到不打農(nóng)藥的綠色蔬菜。
1、番茄
在陽臺上種植番茄對空間要求不高，而且很高產(chǎn)。番茄果實(shí)營養(yǎng)豐富，口感香甜，其富含的番茄紅素，不僅有保護(hù)心血管的作用，其獨(dú)特的抗氧化能力，成為很多醫(yī)生推薦每天食用的水果之一。番番茄根系發(fā)達(dá)，對土壤要求不高，盆栽土壤選擇疏松肥沃、保水保肥能力強(qiáng)的中性或微酸性土壤就可以了。容器深度超過二十公分就能滿足番茄生長需求。
盆栽番茄
2、辣椒
盆栽小辣椒既可食用，又具有觀賞價值，深受人們喜愛。小辣椒盆景栽培要選擇矮生、結(jié)果多、株型緊湊、色彩艷麗、耐干旱、耐瘠薄、抗病蟲害的品種。適宜盆栽的小辣椒品種有：有小米椒、朝天椒、子彈頭、五彩椒等。
在家盆栽辣椒想種一次，后果幾年的話，你可以這樣做。每到辣椒快沒生長才能的時分，拿一把剪刀從根部留一小段后剪掉下面的枝，然后用塑料袋整個套上。第二年就會收回新的芽出來，再后果的。
盆栽辣椒
3、香蔥
香蔥，味道溫和，是家里做菜常用的香料，買多了容易腐爛浪費(fèi)，少了或不夠?yàn)樗芤惶耸袌觯速M(fèi)時間精力。香蔥喜涼爽的氣候，耐寒性和耐熱性均較強(qiáng)，生命力非常強(qiáng)大，對地域基本上沒有什么限制，矮小不占地，是一種極適合盆栽的蔬菜。
家庭種植來一般以鱗莖育苗的方式更為方便、簡捷，容易成活?？梢圆捎酶畹姆绞讲烧闶[，這樣香蔥根莖可以繼續(xù)生長。
盆栽香蔥
[page]4、空心菜
空心菜又名竹葉菜、通心菜，因菜梗中空而得其名，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，是一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綠葉蔬菜。須根系，根淺，再生能力強(qiáng)，耐澇、耐光、抗高溫。
空心菜就可以直接用于扦插繁殖，容易成活，在生長旺盛時期，平均每周就可以采摘一次，生長周期短，可連續(xù)產(chǎn)出，是一種理想的盆栽蔬菜。一般在苗高25～35厘米左右時即可采收，采摘時留基部2～3節(jié)用手將嫩梢掐下，根莖可以繼續(xù)生長下次采摘。只要遵循栽種早、水肥足、采摘勤的原則，就可以每周吃到親手種的新鮮空心菜。
盆栽空心菜
5、莧菜
莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。莧菜主莖發(fā)達(dá)，粗壯高大，若盆栽可選擇大型花盆，以排水方便、肥沃疏松的沙壤土或黏壤土種植為宜?？捎眯＄P翻耙、整細(xì)土壤，并加施有機(jī)肥。莧菜一年四季都可以播種，栽種到采收的時間也只要4到8周，另外非常好種，非常適合新手。
盆栽莧菜
6、生菜
生菜是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種蔬菜,不但美味而且營養(yǎng)豐富,還有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜根系發(fā)達(dá)，葉面有臘質(zhì)，耐旱力頗強(qiáng)，容易種植，并且生長期非常的短,非常適合適合陽臺盆栽種植。
盆栽生菜
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