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單品咖啡？
單品咖啡是指單一產(chǎn)地咖啡豆所做出來(lái)的咖啡，叫單品咖啡。
黑咖啡是不是單品咖啡呢？
黑咖啡是指不添加任何糖，奶精的咖啡，是的，單品是黑咖啡，但黑咖啡不一定是單品哦，理論上來(lái)說(shuō)這句話是錯(cuò)的，只是大家習(xí)慣這么說(shuō)罷了。
美式滴濾壺做出的咖啡就是美式咖啡嗎？
美式咖啡是由Espresso加水做出來(lái)的咖啡，而新手買的美式滴濾原理大概與手沖無(wú)亦，和真正的美式咖啡是不一樣的。
什么是花式咖啡呢？
花式咖啡就是大家通常見(jiàn)到的卡布奇諾，拿鐵，摩卡咖啡，愛(ài)爾蘭咖啡等，瑪奇亞朵咖啡等等。...是由Espresso咖啡為基礎(chǔ)，再由牛奶通過(guò)蒸汽做出奶泡，再加上其他添加，做出來(lái)的咖啡?；ㄊ娇Х纫话阌闷磁涠棺龀鰜?lái)，是為了讓味道更加平衡，豐富。
今天先給大家總結(jié)一下各種咖啡，包括最常點(diǎn)的拿鐵（Latte）、卡布奇諾（Cappuccino）、濃縮咖啡（Espresso）、美式咖啡（Americano）、摩卡咖啡（Mocha）、還有近年非常受歡迎的小白咖啡（Flat White）的分別，看看哪款口味最適合你？
Latte（拿鐵）與卡布奇諾
卡布奇諾和拿鐵確實(shí)比較像，用到的原料都是：濃縮咖啡、牛奶和奶泡，但是還是有些微的差別。
拿鐵咖啡（一杯200ml）：?jiǎn)畏轁饪s咖1shot 30ml + 牛奶
以一份30ml的Espresso來(lái)說(shuō)，一杯拿鐵會(huì)有咖啡量3-9倍的蒸氣牛奶，表面會(huì)有一層較軟綿、而且泡量多的細(xì)幼奶泡。一杯single shot、以全脂奶沖的細(xì)杯拿鐵有110大卡，咖啡因有75mg，奶味會(huì)比白咖啡重，而且咖啡因較少。
卡布奇諾（一杯180ml）：?jiǎn)畏轁饪s咖啡1 shot + 牛奶 + 奶泡
卡布奇諾和拿鐵確實(shí)比較像，用到的原料都是：濃縮咖啡、牛奶和奶泡，但是還是有些微的差別，以一份30ml的Espresso來(lái)說(shuō)，一杯卡布奇諾會(huì)有咖啡量1倍的蒸氣牛奶，表面會(huì)有一層?杯的厚實(shí)粗奶泡。因?yàn)槟膛莘萘勘萀atte和白咖啡更多，所以口感更Creamy。一杯single shot、以全脂奶沖的細(xì)杯拿鐵有90大卡，咖啡因有75mg。
Flat White
以一份30ml的Ristretto來(lái)說(shuō)，一杯白咖啡就會(huì)有咖啡量4倍的蒸氣牛奶，表面會(huì)有一層較絲滑、而且泡量少的細(xì)幼奶泡。一杯single shot、以全脂奶沖的細(xì)杯白咖啡有110大卡，咖啡因有130mg，適合本身不喜歡喝奶或奶泡但喜歡喝濃咖啡的人。
Flat white（一杯200ml）：基礎(chǔ)是兩份的濃縮咖啡，有些地方在這個(gè)基礎(chǔ)上還會(huì)把esp萃取更長(zhǎng)時(shí)間，兩份的Ristretto（Ristretto：1：1的Espresso）
Piccolo Latte（短笛咖啡）：萃取20ml左右的濃縮咖啡，所使用的杯子在100ml左右。
區(qū)分白咖啡Flat White和拿鐵Latte，卡布Cappuccino
Flat White： 萃取30ml左右的濃縮咖啡，所使用的杯子在175ml左右。
Latte：萃取30ml的濃縮咖啡，杯子在225ml左右（一般不會(huì)超過(guò)）。
卡布入口時(shí)，會(huì)感受到一層1cm以上厚厚的奶泡，口感比較綿柔。
而Flat White雖然也有些泡，但比較細(xì)膩和薄，泡身在5mm以下，牛奶與濃縮咖啡融合度很高，口感比較絲滑。
Caffe é Mocha摩卡咖啡
摩卡的配方成分就相對(duì)比較復(fù)雜了，在Espresso和牛奶的基礎(chǔ)上，還有巧克力醬，頂端不是奶泡，而是打發(fā)的鮮奶油，還往往會(huì)擠上巧克力醬，或者撒上可可粉、肉桂粉，別有一番風(fēng)味。巧克力和奶油都有甜味，因此摩卡咖啡是苦甜結(jié)合的典范，比較大杯。巧克力通常會(huì)以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會(huì)以即溶巧克力粉取代。有時(shí)，打起了的奶油、可可粉，和綿花糖都會(huì)加在上面用來(lái)加重咖啡的香味和作為裝飾之用。
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