對(duì)于洛陽(yáng)人來(lái)說(shuō)
沒(méi)有什么比吃上一頓美食更讓人滿(mǎn)足了
今天小編給大家整理了20個(gè)洛陽(yáng)“地標(biāo)性”食物
據(jù)說(shuō)，只有老洛陽(yáng)才全部吃過(guò)一遍
快來(lái)看看你吃過(guò)幾個(gè)吧！
牛肉湯
清早為喝一碗湯，身無(wú)所拘心無(wú)疆
純正牛肉+牛骨頭熬制的大湯鍋
春日里溫暖心房的感覺(jué)
依然是老洛陽(yáng)人專(zhuān)屬的那個(gè)味道~
｜推薦店鋪｜
南關(guān)小碗牛肉湯
地址： 洛陽(yáng)市老城區(qū)鳳化街
馬杰山牛肉湯館
地址： 瀍河回族區(qū)啟明東路
兄弟倆老李家牛肉湯總店
地址：銀川路九都西路口北
雜肝湯
能喝雜肝湯的絕對(duì)稱(chēng)得上是老洛陽(yáng)
最顯著的特點(diǎn)就是聞起來(lái)有一股臭臭的味道
放上湯館特制的調(diào)料和辣椒的
咸香辣中還有一種鮮味！
｜推薦店鋪｜
南關(guān)牛肉雜肝湯
地址：柳林南街與杏壇路口向西50米路南
胡辣湯
胡辣湯最早的跟脈來(lái)自我大河南
用牛大骨作主材
其特點(diǎn)是辣，非常辣，辣得蠻橫霸道！
｜推薦店鋪｜
方中山胡辣湯
地址： 洛龍區(qū)太康路與長(zhǎng)興街交叉口東20米路北
國(guó)強(qiáng)胡辣湯
地址： 西工區(qū)行署路(大張行署路店斜對(duì)面)
彥軍胡辣湯
地址： 澗西區(qū)黃河路36號(hào)
丸子湯
一口丸子一口湯，簡(jiǎn)直賽過(guò)活神仙
“丸子湯”起源于清朝末年
用豆芽、綠豆面等原材料炸成丸子
再配以高湯，葷素搭配
吃起來(lái)酸辣爽口，簡(jiǎn)單方便！
｜推薦店鋪｜
閆家老字號(hào)豆腐湯丸子湯
地址：老城區(qū)唐宮東路130號(hào)
洛陽(yáng)湯客
地址：老城區(qū)九都路與鳳化街交叉口路南
油茶
這座古都的老味道
融合在稠稠的羹湯里
嘗一口熱氣騰騰的油茶
大抵是食物最溫暖的治愈~
｜推薦店鋪｜
孫氏油茶粽糕
地址：（老城居業(yè)小吃一條街）義勇東街6-7號(hào)
果子油茶
地址：中州路與隴北二樓交叉口南50米路東
高記果子油茶
地址：老城區(qū)民主街64號(hào)
漿面條
有句民諺說(shuō)得好
“河南府有三寶，孟津梨、靈寶棗、洛陽(yáng)城里漿面條”
看似簡(jiǎn)單的漿面條制作起來(lái)卻很講究
漿酸入口即化，醇香的味道在嘴里回蕩
再配上辣椒和韭花醬，別是一番滋味
｜推薦店鋪｜
平安漿面條糊涂面
地址： 瀍河回族區(qū)啟明西路(近夾馬營(yíng)路)
毛毛漿面條
地址： 老城區(qū)仙果市街2號(hào)
老鋒漿面條
地址：老城區(qū)中州東路與正義街交叉口南30米路西
鹵面
在林林總總的面食中
洛陽(yáng)鹵面由“路面”演變而來(lái)
人們懂得用五味雜陳形容人生
因?yàn)槎梦兜朗敲總€(gè)人心中固守的鄉(xiāng)愁
鹵面的做法其實(shí)并不復(fù)雜， 先炒菜后蒸制
｜推薦店鋪｜
老洛陽(yáng)面館
地址：西工區(qū)紗廠南路和健康西路交叉口南30米路西
花記粥店
地址：澗西區(qū)景華路與青島路交口東200米
貴真樓
地址：澗西區(qū)上陽(yáng)路與麗春路口
驢肉湯
俗話(huà)說(shuō)的好“天上龍肉，地下驢肉”
驢肉湯原汁原味，湯味兒醇厚
肉質(zhì)爛而不黏，安心氣解心煩
總之喝完驢肉湯渾身就是一個(gè)大寫(xiě)的舒服！
｜推薦店鋪｜
匡家滋補(bǔ)驢肉湯
地址：老城區(qū)金業(yè)路
地址：洛陽(yáng)西工區(qū)紗廠西路68號(hào)
東關(guān)大石橋陳記驢肉湯館
地址： 瀍河回族區(qū)夾馬營(yíng)路
華山路小碗驢肉湯
地址： 澗西區(qū) 華山路與電廠街口北30米
糊涂面
呼嚕一碗糊涂面，給個(gè)皇帝都不換
糊涂面條可算是土生土長(zhǎng)的家鄉(xiāng)面了！
面條、黃豆、花生、芹菜等
各種食物稀里糊涂混在一起
簡(jiǎn)單而美味的食物！
｜推薦店鋪｜
馬記漿面條糊涂面
地址：瀍河回族區(qū)東新安街40號(hào)
付記老城漿面條糊涂面
地址：西工區(qū)紗廠路與唐宮路交叉口向西
砂鍋刀削面
在酷愛(ài)面食的洛陽(yáng)人眼中
砂鍋刀削面中厚邊薄，棱鋒分明
入口外滑內(nèi)韌有嚼勁，香軟而不粘牙
連湯汁都要吃個(gè)干凈才滿(mǎn)足！
｜推薦店鋪｜
長(zhǎng)霞砂鍋刀削面
地址：澗西區(qū)長(zhǎng)安路中段
穆斯林刀削面
地址：王城大道與健康路交叉口升龍廣場(chǎng)A區(qū)1-39商鋪
林家飯店
地址: 春都東路與谷倉(cāng)街立交橋交叉口東100米路南
鍋貼
一半焦酥，一半柔韌
鮮肉的餡料，配以煎至金黃酥脆的脆皮
形成了鍋貼多年來(lái)的經(jīng)典口味
也成為洛陽(yáng)人記憶中難以忘懷的美味
｜推薦店鋪｜
小街鍋貼
地址：西工區(qū)人民東路3號(hào)
百歲鍋貼
地址：澗西區(qū)武漢路第七人民醫(yī)院東
梁記洛陽(yáng)鍋貼
地址：洛龍區(qū)龍富B區(qū)
羊肉湯
當(dāng)你捧著手中青白的瓷碗喝一口羊湯
羊肉肥而不膩，湯汁奶白微甜
正像淳樸的洛陽(yáng)人一樣
只追求最原本、最真實(shí)、最健康的滋味！
｜推薦店鋪｜
三旦羊湯
地址：洛龍區(qū)龍門(mén)大道廣化寺
鐵謝李松羊肉湯館
地址：孟津縣白鶴鎮(zhèn)鐵謝村(漢光武帝陵對(duì)面)
張家東關(guān)大石橋羊肉湯
地址： 西工區(qū)行署路與臨澗路交叉口向北50米路東
肉合
很有特色的洛陽(yáng)小吃
巴掌大的瓷面餅烤的脆脆的
大片牛肉配上黃瓜絲和蒜泥
吃著那叫一個(gè)香呀！
｜推薦店鋪｜
劉記顧縣肉合
地址：洛宜路瀛洲橋南向東300米
顧縣肉合
地址:洛龍區(qū)鋼廠路躍進(jìn)門(mén)龐
燙面角
燙面角作為洛陽(yáng)獨(dú)有美食
以七分燙面三分死面和面制皮
韭黃、鮮肉作餡，形似月牙
背面有褶如百葉裙，湯滿(mǎn)肉鮮！
｜推薦店鋪｜
新安縣燙面角
地址：洛龍區(qū)關(guān)林農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)門(mén)口
張家餛飩館
地址：澗西區(qū)長(zhǎng)安路與景華路交叉口北
李記餛飩館
地址：老城區(qū)青年宮東邊近民主街口(民主街)
豆腐湯
燙面角作為洛陽(yáng)獨(dú)有美食
豆腐湯繼承了洛陽(yáng)人的湯文化
味鮮價(jià)廉，街頭隨處可見(jiàn)
好似一碗“珍珠翡翠白玉湯”！
｜推薦店鋪｜
洛浦路梁記豆腐湯
地址：西工區(qū)洛浦路
西關(guān)陳記豆腐湯
地址：老城區(qū)金業(yè)路
老字號(hào)豆腐湯（李家村豆腐湯）
地址： 澗西區(qū)聯(lián)盟路與銀川路交匯處路北100米
連湯肉片
若以洛陽(yáng)特色說(shuō)，水席是最負(fù)聲望的
行云流水般的上菜方式
“連湯肉片”是其中一道很有特色的菜肴！
｜推薦店鋪｜
清真楊氏食樓
地址：?jiǎn)⒚鳀|路與啟明南路(近啟明南路)
管記水席
地址：老集菜市場(chǎng)向南200米仙果市街12號(hào)
杏花村水席樓
地址：西大街41號(hào)(近杏花村水席樓)
小碗湯
湯里食材豐富，微酸辛辣
濃香不膩，開(kāi)胃爽口
吃到嘴里可以讓寒冷的冬天瞬間變得暖和起來(lái)！
｜推薦店鋪｜
田記小碗湯
地址：澗西區(qū)聯(lián)盟路與鄭州路交叉口向西100米路北
黔川路小碗湯
地址：澗西區(qū)黔川路與聯(lián)盟路交叉口向南
不翻湯
酸辣咸香，醒酒開(kāi)胃，回味無(wú)窮
洛陽(yáng)人亦稱(chēng)其為“九府門(mén)不翻湯”
作為洛陽(yáng)特色小吃，距今已有120余年的歷史~
｜推薦店鋪｜
劉記不翻湯
地址：老城區(qū)義勇街
高記清香園不翻湯
地址：老城區(qū)麗景門(mén)仿古一條街
燴菜
洛陽(yáng)人遇到逢年過(guò)節(jié)或是家中來(lái)客
總愛(ài)做一大鍋?zhàn)訝Z菜來(lái)招待客人
燴菜”是洛陽(yáng)人特色文化和飲食習(xí)慣的呈現(xiàn)
更是體現(xiàn)洛陽(yáng)淳樸的民風(fēng)
一碗燴菜，一段老一代的回憶！
｜推薦店鋪｜
小氣鬼燴菜
地址：老城區(qū)義勇街
強(qiáng)記洛陽(yáng)燴菜
地址：西工區(qū)新都匯步行街三樓西區(qū)
燒雞
在老一輩的洛陽(yáng)人記憶里
燒雞也占據(jù)了許許多多美好的回憶
雞肉緊實(shí)而富有彈性，入口香味濃郁
如果只吃過(guò)真空包裝的燒雞
是沒(méi)有資格對(duì)燒雞指手畫(huà)腳的
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