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　　豆芽是我們司空見慣的食材，美味可口，非常受歡迎。那么豆芽應(yīng)該怎么煮呢?其實，煮豆芽有很多方法，既能涼拌，也可以熱炒。今天小編就教你一種最簡單的豆芽做法——綠豆芽炒韭菜。

　　食材：綠豆芽250克、韭菜一小把、紅蘿卜半根、花椒少許

　　做法

　　1、把韭菜洗凈，去根、切段;綠豆芽洗凈瀝干水份備用;紅蘿卜切絲。

　　2、熱鍋熱油把花椒炸出香味撈出。

　　3、倒入綠豆芽快速翻炒，再倒入韭菜翻炒幾下(注意：韭菜和綠豆芽不能不能同時入鍋，因為韭菜容易變老。)

　　4、出鍋前加少許生抽和鹽即可，一盤綠豆芽炒韭菜就好了!

　　這么炒豆芽，不僅做法簡單，而且顏色搭配也是極好的，是非常下飯的素菜，一上桌就被搶空了!