濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,刺激性很強(qiáng),飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花,對腸胃也不好,有的人飲 用后會產(chǎn)生嘔吐感。
飲茶也要“對號入座”
不同的茶適應(yīng)不同的人群,例如紅茶適合運(yùn)動量比較大的人,綠茶適合運(yùn)動量小的人,常喝可減肥、降血脂,但用腦過度、腸胃虛寒者不適合飲用。
入夏以來,滬上不少茶室等推出了新式的“泡冷茶”,即把新鮮的茶葉放入礦泉水瓶,夜里置入冰箱,經(jīng)過一夜浸泡,第二天就成為“泡冷茶”上桌。劉秋萍指出,泡冷茶的方法很不科學(xué),茶葉所含的兒茶素須經(jīng)過一定溫度的熱水浸泡才能揮發(fā)出來。
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