藍(lán)帶豬排飯

淺小朵

烘焙專家、東北菜專家

無辣不歡 家常菜 特色料理

食材

里脊肉

2片

米飯

1碗

油

適量

鹽

適量

香菇

適量

海苔

適量

洋蔥

適量

芝士

適量

火腿

適量

淀粉

適量

雞蛋

適量

面包糠

適量

黑胡椒粉

適量

制作時(shí)間：10-20分鐘

用餐人數(shù)：

步驟

1

里脊肉2片 用勺子背面拍打。拍打的方向要外延，

2

將拍打好的里脊片加鹽黑胡椒粉腌制

3

腌制好的里脊肉中間加一片芝士，再加一片火腿另一個(gè)片蓋上夾好

4

夾好的豬排蘸干淀粉、再蘸蛋液

5

反復(fù)一次4的動(dòng)作后蘸面包糠

6

豬排放油鍋炸至金黃色，放在吸油紙上備用

7

香菇切丁

8

鍋內(nèi)放油放洋蔥爆香

9

加入香其醬和蘑菇丁翻炒，炒出香味后放入高湯，熬一會(huì)制成蘑菇醬

10

盛好米飯 豬排切開 淋上蘑菇醬

小貼士

豬排重復(fù)2次蘸淀粉和蛋液，這樣炸出來的豬排更加有層次感