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【自制披薩】

1.首先，準備純牛奶80克，加入酵母3克，倒入普通面粉200克攪拌成面絮，再搓揉成面團，倒入食鹽2克增加筋性，面團不要和的太硬，和好以后用鍋蓋蓋住靜置發(fā)酵1個小時。

2.香菇幾個，除去根莖切成條，青椒半個切成青椒圈，西紅柿一個切成薄片，洋蔥半個切成絲火腿腸切成片。

3.1個小時以后面團發(fā)酵好了，扒開面團看一下面團好多蜂窩眼，如果發(fā)酵的不太好，可以延長發(fā)酵時間。

4.在案板上面撒上薄薄的一層面粉，拿出面團放在案板上搓揉擠壓，分成兩個面坯 ，我們要用烤箱做出來兩個披薩餅。

5.先把一個面團揉好，烤箱盤是方形的，用搟面杖搟開成一個正方形，放在烤箱盤中用小刀扎上一些小孔，烤出來的餅可以更入味，擠上一些番茄醬用小刷子刷開。

6.撒上一些奶酪，接著再把香菇條、洋蔥條，和剛才切好的食材都擺放在上面。

7.最后再撒上一層奶酪放在烤箱里面，我們用的小烤箱 180度30分鐘就烤好了，取出烤好的披薩餅，放在盤中就可以食用了。