大年初四，也稱為“羊日”，傳說是女媧創(chuàng)造羊的日子，因此這一天絕對不能殺羊。養(yǎng)羊人都盼著這天天氣晴朗，因?yàn)檫@樣就預(yù)示今年養(yǎng)羊收益會(huì)很好。
在古代，羊通“陽”和“祥”，所以“三羊（陽）開泰”是吉祥的象征。而這一天，也是民間恭迎灶神返回人間的日子。那么，在這個(gè)特殊的日子里，還有哪些風(fēng)俗禁忌需要遵守呢？
灶神也叫灶王爺、灶君、灶君司命。在我國古代傳說中，灶神會(huì)在每年的臘月二十三日，上天向玉帝匯報(bào)這家人一年來的善惡作為，再于正月初四返回人間。
大年初四晚上，全家人都要齊聚一堂，由家主燃燭焚香，再帶領(lǐng)全家人齊叩頭，凈手后將新的灶神像貼到廚房的神龕處，再供奉祀品于神像前，意為接灶神從天庭返回人間。
傳說正月初五是財(cái)神的誕辰，為爭利市，所以很多人提前在正月初四便將財(cái)神接回，名曰“搶路頭”。
于是在正月初四的子夜，很多人家提前備好祭牲，糕果和香燭等物，并敲鑼打鼓焚香敬拜，恭敬虔誠地將財(cái)神接回家中。
吃折籮 ：所謂折籮，也叫“合菜”，就是把大年初一到初三剩下的飯菜全部折在一起做成大雜燴。它是老北京以及河北部分地區(qū)的特有名詞。過去人們生活艱苦，剩飯剩菜舍不得倒掉，便全部折在一起燴食。這也是我國勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)的寫照。
烙餅卷雞蛋：北方有句俗語：“初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅卷雞蛋”。大年初四，便是烙餅的主場了，和著麥香，蔥油香和肉香的烙餅，在寒冬中散出蓬勃的熱氣，讓人心中生出無限溫暖。
餅攤雞蛋的做法也容易上手，當(dāng)面糊在餅鐺中快要成型的時(shí)候，將雞蛋迅速倒在面餅上，烙餅卷雞蛋便做成了。
想要葷素搭配，營養(yǎng)豐富，還可以加入幾片醬牛肉，再放入一些蔥絲，胡蘿卜絲，黃瓜絲，如此便色香味俱全了。
扔窮：大年初一到初三，人們?yōu)榱瞬蛔屫?cái)運(yùn)流失，所以把垃圾堆積在一處，不去清理。到了初四，人們室內(nèi)撣塵，清掃里外垃圾，準(zhǔn)備“扔窮”，這代表著百姓們安居樂業(yè)，喜樂富貴的美好愿望。
不宜出遠(yuǎn)門：北方有大年初四不宜出遠(yuǎn)門的說法，因?yàn)檫@天灶王爺要查戶口，清點(diǎn)家中人數(shù)，所以人們都守在家中，準(zhǔn)備好豐富的供品，焚香點(diǎn)燭，大放鞭炮，以示恭迎。
不宜用針線：大年初一到初四，商店全部閉門歇業(yè)，而且這幾天中，婦女不能做針線活，因?yàn)槿藗冋J(rèn)為這是一件晦氣的事情，會(huì)為家人帶來不利。
服喪人家忌拜年：家中有喪事，或者是還在三年守孝期的人家，過年期間最忌諱的就是去親友家拜年，正月里親友也不會(huì)到服喪的人家去。若是有急事不得已必須要來往，也不會(huì)進(jìn)入家門，則是站在門外簡單交談。
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