這道菜我每次做給小伙伴吃，他們都說根本停不下來~
這道菜很簡單，可以直接上手
菜譜非常詳細(xì)，大家可以收藏了一步一步跟著做，手殘黨也容易學(xué)會
準(zhǔn)備食材：豬肋排，料酒，生抽，冰糖，白醋，八角
1.排骨一定要買好，肥瘦均勻的比較好，不要買那種燉湯的大排骨，買一字排就比較合適
2.把所有材料備齊再開火
3.燒一鍋水，把排骨焯一下，去血水和腥味，不用太久，排骨變白的時候就可以了
4.撈起來濾干水
5.鍋里倒油（油不要太多），排骨倒進(jìn)去翻炒至顏色金黃，不要炒太久
6.這一步很重要，加入調(diào)料：一勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋
7.普通湯匙大小就可以
8.加入冰糖（冰糖比白糖味道好），調(diào)料都放完之后攪拌均勻
9.加入開水，差不多沒過排骨的高度
10.再加一顆八角進(jìn)去一起燜，小火燜大概半個小時
11.水燜到還剩一點的時候，這時候轉(zhuǎn)大火收汁，收汁的時候不要不停的翻動，以免粘鍋，可以適量加一點點鹽
擺盤出鍋
