牡蠣別名又叫生蠔,是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量,富含蛋白鋅,是很好的補(bǔ)鋅食物,要補(bǔ)鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。
牡蠣干用熱水泡開(kāi),等鍋里的湯料滾了以后,將牡蠣放進(jìn)去煮,牡蠣干很容易熟,不用多長(zhǎng)時(shí)間,就可以出鍋吃了;當(dāng)然,
這里的湯料,是可以憑你自己和家人的口味自己調(diào)的,我們制作湯食,一般會(huì)使用一些其它的食材一起搭配,比如可以用一些胡蘿卜絲或者白菜、雞蛋等與牡蠣干一起下鍋
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還認(rèn)為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養(yǎng)血等功能。牡蠣還具有“細(xì)肌膚,美容顏”及降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用,因而被視為美味海珍和健美強(qiáng)身食物。
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