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這是一道特別簡單的小點心，孩子也特別喜歡吃，平時有空可以快速做好給孩子吃，非常方便。

紅薯具有豐富的營養(yǎng)價值，其所含的賴氨酸可以促進孩子健康智力發(fā)展，既能補充豐富的營養(yǎng)也不容易發(fā)胖。當(dāng)然需要注意一次不可吃太多紅薯，而且要吃煮熟煮透的紅薯。

芝麻紅薯豆沙餅

用料

紅薯、糯米粉、豆沙餡、白芝麻、油

做法

1. 紅薯放入鍋中蒸熟，去皮用刀背按壓成泥，并將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合，這樣紅薯面團揪準備好了。

2. 再將豆沙餡料搓成小球， 準備好白芝麻備用。

3. 將適量的紅薯面團按壓成圓片， 中間放入豆沙餡， 搓成小球。

4. 將紅薯豆沙球按壓在芝麻中，反面同樣， 這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就準備好了。

5. 鍋中放入少許油，下入芝麻紅薯豆沙餅后小火煎至兩面金黃即可。

6. 裝盤效果。

小竅門

1. 紅薯餅最好選用甜紅薯， 不僅顏色好看， 而且味道更加香甜；

2. 紅薯與糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以調(diào)入點牛奶；

3. 餡料可以隨意， 豆沙餡、蓮蓉餡、棗泥餡。。。個人喜好就好；

4. 紅薯餅只需放少量的油煎至兩面金黃就可； 也可以在表面刷層油， 放入電餅鐺內(nèi)煎熟即可。