這一種常見的蔬菜的葉子，我把它做成了餅，沒有放一滴水，未等出鍋，清香已溢滿廚房，家人被它的香味吸引過來，根本不用等我端上桌，就被一搶而空。
不只是清香，更重要的是，它還很健康。這種葉子營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用能光滑肌膚、預(yù)防便秘及保護視力，還能提高人體的免疫力。
到底是何方神圣？且容我先賣個關(guān)子；這餅不是平常的烙餅，到底怎么做，您看菜譜。
材料：
紅薯葉、雞蛋、面粉、鹽、油
步驟一：紅薯葉洗凈瀝水后切碎，最好再剁上幾刀，放一大容器里，磕入一個雞蛋，雞蛋加不加都行，看您喜好，不過加上它更營養(yǎng)，如果不放雞蛋，也不用放水，雞蛋不是障礙；加少許鹽，然后逐次添加面粉，直到能揉成柔軟的面團。千萬不要一次加入過多量的面粉，一點點地加，和成的面團要跟咱們平時烙餅的面團一樣的軟。
步驟二：面團稍稍靜置幾分鐘后，取出，分好劑子，案板上撒少許薄面，取一個面團，直接用搟面杖搟開搟薄，一定要薄一些，比煎餅略厚即可。這個餅不同于咱們平時吃的餅，它不用裹油。然后平底鍋刷一層薄油，放入餅的生坯中小火烙熟，切塊兒食用。依次做好所有的餅。您也可以再砸個蒜泥，兌些米醋、生抽、香油兌成碗汁兒后蘸食，也特別地好吃。
您看明白了吧？這個葉子就是紅薯葉，它是很健康的一種蔬菜，按文中方法做成餅尤其好吃，您可以試試看。
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