栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病?？稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營(yíng)養(yǎng)佳品。板栗的營(yíng)養(yǎng)成分是非常高的，同時(shí)板栗讓我們的身體帶來(lái)了很多的健康，它里面富含了很多的碳水化合物，可以非常有利于人體的吸收。
腰果營(yíng)養(yǎng)豐富，可炒菜，也可入藥，熱量較高，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是糖類(lèi)和蛋白質(zhì)。經(jīng)常吃腰果能強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、提升性欲、增加體重等。 腰果含有豐富的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪能降低膽固醇。腰果含多種微量元素，是強(qiáng)效抗氧化劑，可以消除自由基，進(jìn)而防癌抗癌。
生產(chǎn)巧克力的可可粉含有一種名叫黃烷醇的苦味物質(zhì)，它是一種搞氧化劑，具有預(yù)防心臟病和抗癌作用。越黑的巧克力抗氧化劑的成分就越多，不過(guò)就是口感上有些苦罷了。選擇黑巧克力的時(shí)候，要選苦味的。
美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開(kāi)心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)。其中大量的白藜蘆醇，含量?jī)H次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護(hù)心血管健康。怎么選？選擇無(wú)調(diào)味開(kāi)心果，并且一天不要超過(guò)一把。確診患有癌癥，“手頭再緊”也要食用4種食物，驅(qū)趕體內(nèi)癌細(xì)胞。
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