“hello大家好哇，這里是井岡工社，今天我又來(lái)給大家說(shuō)美食了，有沒(méi)有很期待呢，進(jìn)來(lái)了就點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧，每天都有更新的喲！”
即使到了春天，霧霾天氣依然會(huì)出現(xiàn)，尤其是揚(yáng)沙天氣，許多人都會(huì)出現(xiàn)一些呼吸道疾病，因此，要注意肺部的保養(yǎng)。今天小井就給朋友們推薦4道家常菜，對(duì)于正在養(yǎng)生的你是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。
一、桂花荸薺
“荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節(jié)，吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
【食材】荸薺500克，糖桂花2茶匙，冰糖適量，枸杞子適量
【做法】
1、荸薺洗凈削去皮，沖洗干凈，放入淡鹽水中浸泡4分鐘左右。
2、浸泡好的荸薺控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和兩茶匙糖桂花；放入蒸鍋，大火燒沸后改中火蒸20分鐘。
3、蒸好的荸薺取出，在湯汁中浸泡放涼，最后淋上糖桂花即可。
二、姜汁蓮藕
蓮藕生食，能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀。蓮藕熟吃，可健脾開(kāi)胃，止瀉固精。而且老年人常吃藕，可以調(diào)中開(kāi)胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，延年益壽。
【食材】蓮藕2節(jié)，小蔥、姜、醋、生抽、芝麻油、鹽、糖各適量
【做法】
1、蓮藕去皮切薄片，將切好的蓮藕片焯水，斷生即出鍋過(guò)涼。
2、取一料碗，姜洗凈切成姜末，加入醋和生抽，稍等一會(huì)；加糖、鹽調(diào)均勻。
3、將過(guò)涼后的蓮藕片裝碗，倒上調(diào)好的姜醋汁，撒上小蔥碎即可。
三、涼拌白蘿卜絲
白蘿卜生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂，進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。
白蘿卜可以燉著吃，炒著吃，拌著吃，還可以熗著吃。今天給大家介紹拌蘿卜絲，用料簡(jiǎn)單，非常入味、爽口、還下飯的一款小涼菜。
【食材】白蘿卜半個(gè)，香蔥1根，白芝麻少許，花椒油少許，花椒面少許，雞精少許，味精少許鹽、醬油、芝麻油、紅辣椒油、白糖各適量
【做法】
1、新鮮白蘿卜去皮洗凈，先斜切成薄片，再切成細(xì)絲備用；蔥切成蔥花。
2、把切好的蘿卜絲放入碗里，將各種調(diào)料放入，攪拌均勻。
3、將和勻的蘿卜絲盛進(jìn)盤子里，撒上蔥花和白芝麻即可。
四、冰糖銀耳蓮子羹
銀耳味甘、淡，性平，無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。此外，銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，是良好的潤(rùn)膚食品。且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。
而蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安心養(yǎng)神之功效。銀耳配以蓮子，枸杞，制成的甜羹，晶瑩剔透、濃稠香甜，不但有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，還是女性潤(rùn)膚養(yǎng)顏的佳品。
【食材】銀耳50克，蓮子適量，枸杞少許，冰糖適量
【做法】
1、銀耳和蓮子提前浸泡好；銀耳洗凈，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵；蓮子洗凈，去掉蓮心。
2、把銀耳和蓮子放進(jìn)砂鍋中，并加入適量水（要沒(méi)過(guò)銀耳）；蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)左右（1小時(shí)后，加入冰糖)；再加入枸杞，繼續(xù)蓋起煮10分鐘左右即可開(kāi)食了。
“當(dāng)然了，除了小井說(shuō)的這4道家常美食，肯定還有一些是我不知道的，如果還知道別的菜譜，不妨留言與我們交流一下吧！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點(diǎn)贊 、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)和收藏哦，你的每一個(gè)支持，對(duì)于我來(lái)說(shuō)都是很重要的創(chuàng)作動(dòng)力！”
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