提前準(zhǔn)備好紅豆和薏米（我用的普通紅豆和生薏米）
將薏米和紅豆分別用清水洗干凈，然后放一起提前浸泡1晚上。天熱需要放冰箱，這個(gè)浸泡的水是需要直接用來燉煮的。浸泡薏米的水里面，有薏米的營養(yǎng)成分，所以要用來燉煮
提前將雞頭米解凍，洗干凈后瀝去水份。芡實(shí)即雞頭米，我用的冰凍的新鮮雞頭米，你也可以用干芡實(shí)，但是需要提前浸泡。
將紅豆薏米，連同浸泡的水一起放入鍋內(nèi)
再加入清水，水一共高出雞頭米和紅豆的3倍左右。加多少水根據(jù)你的量還有鍋?zhàn)哟笮?、你想喝多少湯來決定。有些鍋?zhàn)訜踔筮^程中水份蒸發(fā)很少，那么你可以少加點(diǎn)。
大火煮開后繼續(xù)大火10分鐘，再轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右，燉到紅豆和薏米開花
轉(zhuǎn)大火加入冰糖，湯汁少的話稍微攪拌一下
加入提前準(zhǔn)備好的雞頭米，繼續(xù)大火1-2分鐘。雞頭米熟了就可以了。如果你用的是干芡實(shí)煮，需要提前放到鍋里煮。新鮮冰凍雞頭米下鍋煮開就能吃了，不要煮很久，口感會老得跟橡皮筋一樣
濕氣重的人，往往脾胃很不好，而芡實(shí)，有著健脾胃的功效。所以說，紅豆薏米粥，是一款祛濕健脾的粥品。隨著濕邪的減少，脾胃虛弱的改善，人的氣色也會提高。當(dāng)然了，長期食用薏米，還有美白的功效。很多需要注意的地方文章中間都有提到，仔細(xì)看就可以了。再分享一些注意點(diǎn)：
①、看過一檔中醫(yī)節(jié)目，老中醫(yī)稱，薏米不能與大米同煮，大米本濕氣重，與薏米同煮會加重濕氣
②、紅棗固然是滋補(bǔ)好食材，但食補(bǔ)也是因人而異。紅棗會困濕氣，所以濕氣重腹脹的人不要吃紅棗，紅豆薏米芡實(shí)粥里面不要加紅棗，反而會適得其反，會變本加厲加重濕氣
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