春天正是排毒天。萬物生長之際，冷暖交替之時，積蓄一冬的體內(nèi)養(yǎng)分，若不加快體內(nèi)新陳代謝，就會有毒素在體內(nèi)積淀。
坊間流傳排毒方法五花八門，營養(yǎng)師卻告訴我們：正確的排毒，無須靠斷食！真正的美麗來自智慧，而非殘忍。循科學(xué)做個排毒加減法，就足以讓全身無毒一身輕，由內(nèi)而外散發(fā)健康透亮！
Q：春天是排毒最佳時機(jī)？
A：整個冬季，加上很多節(jié)日如圣誕、新年、公司的annualdinner、農(nóng)歷新年、春茗和情人節(jié)等，氣氛熱烈，美食當(dāng)前，容易吃得過多。而且此季吃的食物都是比較高脂肪、油膩及高糖的食物，所以現(xiàn)在到了春季，是時候重點排毒了！
如果從醫(yī)學(xué)的角度分析，到了春季，由于氣溫上升，人的血液循環(huán)順暢，新陳代謝活躍，汗水和皮脂分泌也開始旺盛，可以說是排毒的理想時機(jī)；但從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，并不是說要在哪一個特定的時期排毒。只要前一段時間你自己的飲食不是很均衡，導(dǎo)致體內(nèi)積聚了毒素，就應(yīng)該要排毒了。
Q：毒素從何而來？
A：毒素是從體內(nèi)積聚的脂肪，以及蛋白質(zhì)、糖等物質(zhì)在代謝過程中產(chǎn)生的。當(dāng)體內(nèi)毒素含量過高時，會令身體各個系統(tǒng)負(fù)荷過重而出現(xiàn)問題，如消化系統(tǒng)、分泌系統(tǒng)失調(diào)，甚至乎引致嚴(yán)重疾病。
Q：現(xiàn)在有種說法，肥胖不是吃得太多，而是排得太少。毒素積聚在體內(nèi)，體內(nèi)能量不夠，就沒有足夠的力量排 毒。所以排毒先多吃營養(yǎng)食物。這樣排毒初期可能會稍微肥胖，但身體能量充足后就會開始排毒。你怎么看此觀點？
A：我個人認(rèn)為這個說法比較片面，只能在特定的條件下成立。歸根結(jié)底，一個人之所以會肥胖，是因為你一天攝入的熱量比你消耗的熱量要多，過多的熱量積聚在體內(nèi)得不到消耗，就會轉(zhuǎn)化為脂肪而儲存在體內(nèi)，從而形成肥胖。當(dāng)然，吃得越多，引起肥胖的機(jī)會就越大了。但也要看吃的是什么食物較多，例如不放油的水煮青菜，或者很低熱量的番茄，這些吃多了也不一定會引起肥胖。一斤番茄的熱量才90卡路里，而且水分比較多，那計算一下，一天吃6斤的番茄，已經(jīng)飽得你受不了了吧？但攝入的總熱量卻只有540kcal，肥胖從何而來呢？相反吃得少，反而會引起排得少或沒得排等問題。
排毒自測
由于人們平日食用大量脂肪、肉類及加工食品，會導(dǎo)致毒素難以排走。如果發(fā)現(xiàn)自己有以下身體癥狀，就代表身體內(nèi)已積存了一定程度的毒素，是時候進(jìn)行排毒工作了！
1、尿液混濁
2、慢性便秘
3、胃部不適、消化不良
4、身體腫脹
5、經(jīng)常放臭屁，有強(qiáng)烈口臭及體臭
6、生暗瘡
7、渴睡、發(fā)惡夢、失眠
排毒加減法
加法：加強(qiáng)正面排毒力量
排毒即身體清除雜質(zhì)和毒素的過程，透過中和毒素及排泄而清除，排毒過程會于體內(nèi)不斷進(jìn)行。
要將身體的毒素有效排走，必先要從日常飲食入手，除了要減少進(jìn)食脂肪、肉類、加工食品外，可從以下幾方面的日常習(xí) 慣入手，讓消化系統(tǒng)得到排毒及休息。
1、每天喝水兩公升
排泄是人體排毒的重要方法之一，每天喝足兩公升水，可以通過水分沖洗體內(nèi)的毒素，減少腎臟的負(fù)擔(dān)，是排毒最簡便的方法。但切忌喝含糖分的飲料，因會增加熱量。
2、進(jìn)食大量纖維食物
宿便之所以會留在人體內(nèi)，就是腸道蠕動不夠，如果多吃富含纖維質(zhì)的食物，如糙米、蔬菜、水果、蘆薈、和西梅等都能幫助排便。
3、平時多做運(yùn)動
每天都做30分鐘的運(yùn)動，如快步走，爬樓梯或多散步，也是很好的促進(jìn)腸胃蠕動的方法。
減法：減少負(fù)面毒素攝入
一方面加強(qiáng)身體排毒能力，另一方面也要主動拒絕負(fù)面毒素的產(chǎn)生。這樣排毒才能更徹底。注意！是什么在增加體內(nèi)毒素的積聚？以下幾點與排毒也有莫大關(guān)系。
1、大魚大肉，或油膩的食物，脂肪和蛋白質(zhì)攝入太多，都會使身體的消化功能下降，從而在體內(nèi)產(chǎn)生毒素積淀。
2、熬夜或睡眠不足，也會使身體的新陳代謝減慢，增加毒素的積聚。
3、煙酒過多和壓力過大也會導(dǎo)致毒素的產(chǎn)生，因此不碰煙酒和保持輕松愉快的心情，有利于減少毒素產(chǎn)生。
十大排毒食品
以下十種食品具有良好的排毒功效，加上價錢經(jīng)濟(jì)且對身體無害，馮靜欣建議日常不妨多進(jìn)食，保持體內(nèi)清潔。
1、黃瓜
黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。
2、蘆薈
蘆薈含有益生菌（Prebiotics）的一種營養(yǎng)—菊糖（Inulin），這是一種來自菊芋的抽取物。由于人體并沒有分解它的酵素，腸道無法消化吸收，部分便會被腸道益菌分解利用。于是腸道內(nèi)繁衍出更多益菌來抑制壞菌的生長，維持腸道健康。
3、木耳
黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。
4、蜂蜜
蜂蜜含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。
5、紅蘿卜
紅蘿卜是有效的排汞食物。它含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進(jìn)食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗導(dǎo)致疾病和細(xì)胞老化的自由基。
6、苦瓜
科學(xué)家對苦瓜的研究發(fā)現(xiàn)，其中有一種蛋白質(zhì)能增加免疫細(xì)胞活性，清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。
7、海帶
海帶中所含的熱量較低，膠質(zhì)和礦物質(zhì)較高，易消化吸收，抗老（抗老產(chǎn)品，抗老知識，抗老論壇，抗老知道）化，且富含粗纖維，具有很好的排毒功效。
8、茶葉
茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用。
9、冬菇
冬菇含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細(xì)胞生長，增強(qiáng)機(jī)體的抗癌能力。
10、綠豆
綠豆對重金屬、農(nóng)藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝，促使其向體外排泄。
坊間錯誤示范：
洗腸排毒會導(dǎo)致腎衰竭
近年很多明星(圖庫、文章)名媛都會以洗腸排毒瘦身（瘦身知識，瘦身論壇，瘦身知道）。洗腸時用喉管直接將洗腸劑灌入肛門，然后帶著宿便流出。而專家指洗腸只適用于嚴(yán)重便秘者，且會令體內(nèi)礦物鹽失衡，導(dǎo)致養(yǎng)分減少、四肢無力、心律不正、虛脫，甚至影響心臟腎臟的運(yùn)作，導(dǎo)致腎衰竭 ，所以事前必須先接受醫(yī)生臨床診斷，切忌為了減肥排毒，自行洗腸。
周末斷食排毒法
近年來興起周末斷食排毒法，即周末兩天停止進(jìn)食，只喝水，目的在于把一個星期所積聚的毒素排出體外。但其實這種方法對排毒并無太大的作用，因為毒素不是不吃兩天東西就可以把之前五天所積聚的全部排出來，關(guān)鍵的是平時每天要注意排毒，多吃有助于腸胃排毒的食物。而且兩天不進(jìn)食，也不是一個好的飲食方式。沒有一個固定的、規(guī)律的飲食習(xí)慣，有可能導(dǎo)致胃腸道疾病。
排毒產(chǎn)品易致便秘
潮流興減肥，但市面大部分減肥纖體、排毒產(chǎn)品也含有輕瀉成分，自己隨意多吃會令腸道功能失去平衡，使腸道失去正常功能，不能正常排便。因此，服用一段時間后停用即會出現(xiàn)便秘情況。
舉個例子，坊間比較流行的一款產(chǎn)品，據(jù)稱具有排油的功效，可以幫助排出存儲在體內(nèi)的多余油分。確實，服用該產(chǎn)品后很快就會有想排便的感覺，但同時還會引起不同程度的腹瀉，這樣會直接影響各種營養(yǎng)素的吸收；如果長期服用，容易造成營養(yǎng)不良。“是藥三分毒”，除非是肥胖相關(guān)疾病的患者，否則絕不建議采用；如果確實要用，也一定要先咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
只要大家平時養(yǎng)成少油低脂的飲食習(xí)慣，根本不需要靠藥物去排油；只要不過多攝取脂肪，身體會自動進(jìn)行處理，有用的把它利用，多余的會通過機(jī)體運(yùn)作排出體外。而且過量地排去油分，對身體也是不好的。脂肪是人體的六大必需營養(yǎng)素之一，適量的脂肪對身體是十分有好處的。如果因為嘴饞而長期進(jìn)吃高脂肪、油炸的食物，回頭又要花錢買藥吃來排掉它，那不是很無謂的惡性循環(huán)嗎？
營養(yǎng)師推薦餐單
針對都市中的高壓男女，推出一份高纖排毒去水腫餐單，加強(qiáng)排毒能力。此餐單既可每星期進(jìn)行一次，亦可作為平日飲食參考標(biāo)準(zhǔn)。
餐單當(dāng)中含有大量纖維素，有助排出體內(nèi)積聚的宿便，對減肚腩及改善水腫有莫大幫助。而且餐單中的油分很低，每日所吸收熱量約1200卡路里。另外 配合每日最少喝8杯水，以幫助腸胃消化，而烹煮食物時以低油和低鹽為大原則。
3天高纖排毒去水腫食譜
第一天：
早餐：方包1片，低糖豆?jié){1杯
午餐：雞絲通粉1碗，燙菜1碟下午茶：低脂奶酪1杯
晚餐：芫荽魚片湯1碗，米粉半碗，橙1個，燙青菜1碟
第二天：
早餐：即沖原味麥片1包，奇異果1個
午餐：魚片粥1碗，燙青菜1碟下午茶：脫脂奶1杯
晚餐：雞蛋三文治1份，番茄1個
第三天：
早餐：雞蛋三文治1份，熱檸檬茶1杯
午餐：白飯半碗，蒸豆腐2塊，燙青菜2碗下午茶：脫脂奶1杯
晚餐：蒸水蛋一碗，烏冬大半碗，燙青菜2碗，橙1個
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