蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食,由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮,再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。蛋包飯不論是在韓國(guó),日本或臺(tái)灣,都是相當(dāng)受到歡迎的料理。
【食材】
主料:大米苞米飯、雞蛋
輔料:西紅柿、大辣椒、胡蘿卜、蔥、姜、油、鹽、番茄醬
【做法】
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.將3個(gè)雞蛋打散。
3.蔥姜切末,西紅柿、大辣椒、胡蘿卜切丁。
4.攤兩個(gè)雞蛋餅盛出備用。
5.油鍋爆香蔥姜。
6.放入西紅柿丁和胡蘿卜丁翻炒。
7.放入大辣椒丁繼續(xù)翻炒。
8.加入鹽和花椒粉炒勻。
9.倒入大米苞米飯炒勻。
10.把炒好的米飯攤在蛋餅上。
11.像包餃子一樣包起來(lái)。
12.用番茄醬造型即可。
1、配菜可以換成任意你喜歡的菜。
2、雞蛋液盡量打散,成品才更好。
3、自家吃,可以把番茄醬放在蛋餅里面這樣更方便食用。
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