糧食是一日三餐不可缺少的主食,痛風患者每日主食應(yīng)以粗糧還是細糧為宜,這是一個很重要的實際話題。
對痛風患者來說,應(yīng)以細糧為主食,可選擇上等大米或精白米、上等白面(富強粉)、精致白面、精白面包及餅干等,這些細糧及其制品中嘌呤含量很少,適宜于痛風患者長期食用。
而各類粗糧如玉米、小米、高粱、黑米粉、糙米、中熟米、蕎麥、燕麥片、黑面包、山芋干等,其嘌呤含量則明顯高于上述細糧,故痛風患者應(yīng)以少吃或不吃。這一點恰好與糖尿病患者相反,糖尿病患者則適合吃纖維成分較多的粗糧。
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