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2017.02.06
準(zhǔn)備原材料
所首材料放在一起
揉成光滑揉軟的面團(tuán)
放保鮮袋里醒2小時(shí)
案板抹油,整理成1cm厚的長(zhǎng)條
再切成每個(gè)2cm寬的段
兩個(gè)放一起用筷子壓一下
鍋內(nèi)放花生油,油溫九層熱時(shí)放入面團(tuán),捏兩頭稍拉一下,油條馬上浮起,用筷子快速撥弄。受熱均勻,調(diào)中火慢慢炸成金黃
撈出控油,
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牛奶或水和面時(shí)一點(diǎn)一點(diǎn)加,因?yàn)橛杏秃碗u蛋和面吋粘手要耐心揉一會(huì)就成光滑揉軟的面團(tuán)??刂坪糜蜏兀?/p>
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