這些餐廳，你可以沒(méi)去過(guò)，可以沒(méi)吃過(guò)
但是你一定要聽(tīng)說(shuō)過(guò)！
不然如何在朋友圈好好的和大家聊天呢？
今天我們就去那10個(gè)全廈門(mén)最貴最奢華的餐廳兜兜看~
人均：965元
鼎鼎有名的牛壽司，港臺(tái)明星最?lèi)?ài)的無(wú)菜單日料，被譽(yù)為最容易邂逅明星的店，王力宏，劉嘉玲等大牌明星都來(lái)光顧過(guò)，精致的出品完全對(duì)得起高大上的價(jià)格，邊欣賞廚師行云流水般的手藝，邊享受優(yōu)質(zhì)頂級(jí)的壽司料理，還能飽覽落地玻璃窗外的夜景。
食材全是新鮮空運(yùn)的，夠鮮夠好，有300、500、800、1000、1200元/人價(jià)格不等的套餐，僅需告訴大廚你有什么忌口，就能享受牛壽司用頂級(jí)食材為你私人訂制的至真美味日料饕餮盛宴。
▲ 招牌天打雷劈
菜名非常霸氣，是牛壽司家招牌壽司，從上而下依次是金箔、魚(yú)子醬、北海道海膽、法國(guó)鵝肝、黑鮪魚(yú)下巴，口感層次相當(dāng)豐富，立體多層次的美味飽含在整個(gè)口腔與味蕾中。咸鮮前味而鵝肝顯出回味，鮪魚(yú)肉質(zhì)細(xì)香，配合嘗著的確有天打雷劈的震撼。
▲ 日本米澤和牛
口味簡(jiǎn)直跟日本神戶(hù)吃的神戶(hù)牛一樣，A12品質(zhì)的和牛，牛肉口感很不錯(cuò)，烤和牛真的有入口即化的感覺(jué)，鮮嫩多汁，飽滿(mǎn)不膩，回味無(wú)窮。
▲ 北海道喜知次魚(yú)
鮮紅色的喜知次是日本北部有名的頂級(jí)漁獲，被日本人視為最珍貴的魚(yú)類(lèi)之一。在日本, 吃刺身以藍(lán)鰭吞拿魚(yú)腩最為矜貴, 而煮物烤物用的魚(yú)就非喜知次莫屬。本身脂肪量極其豐富，烤制之后的喜知次魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)比且異常肥美。
地址：仙岳路625號(hào)臺(tái)灣山莊駿豪美食匯內(nèi)(SM二期旁邊)
電話(huà)：0592-8069468
人均：852元
大隱隱于市，沒(méi)招牌的卜壽司，特別不好找，鬧中取靜的環(huán)境讓人倍感私密。食材確實(shí)超級(jí)新鮮，但是價(jià)格也完勝。邊吃還可以邊觀(guān)賞大廚“表演”廚藝，更促發(fā)舌尖的美味升級(jí)。需提前一天預(yù)定，每天的食材無(wú)法提前確定供貨。
每個(gè)月不定期會(huì)有米其林二星大廚來(lái)店里指導(dǎo)，平時(shí)由其兩弟子經(jīng)營(yíng)。沒(méi)有菜單，不用點(diǎn)菜的感覺(jué)特別好，菜色安排口味由淡入深，可以來(lái)嘗試看看
▲ 北海道鹽水海膽
鮮美香甜入口即化的海膽，是可以與太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)比肩的高級(jí)壽司食材。甜甜的海膽吃到嘴里簡(jiǎn)直幸福感爆棚，尤其是海膽壽司～那個(gè)口感簡(jiǎn)直了。
▲ 黑鮪魚(yú)Toro
現(xiàn)場(chǎng)切的鮪魚(yú)，料理長(zhǎng)手起刀落，一片厚厚的鮪魚(yú)就切好了。新鮮的魚(yú)生和調(diào)味好的日本米混合在一起，美得像藝術(shù)品。入嘴后，充實(shí)感與脂肪的口感在口腔中遲遲不肯散去。
地址：七星西路福達(dá)里9號(hào)102(樂(lè)都匯邊上)
電話(huà)：0592-5111773
人均：625元
巴厘島風(fēng)格，環(huán)境地理極其優(yōu)越，都有單獨(dú)的包廂，可以看外面水池的景色，鐵板在座位前頭，專(zhuān)業(yè)的廚師一對(duì)一服務(wù)，意想不到的尊貴。
非常特別的感受，仿佛置身美食天地，環(huán)境非常優(yōu)美，坐在室內(nèi)一邊品嘗大廚現(xiàn)場(chǎng)制作的美食，一邊還可以觀(guān)賞室外的美景，服務(wù)也很到位。
▲ 烤波士頓龍蝦
龍蝦的醬汁是用蒜蓉香菜等特調(diào)的，看著龍蝦上滿(mǎn)滿(mǎn)的蒜蓉，口里又生津了！配上龍蝦肉吃口感很好。龍蝦肉質(zhì)細(xì)膩，尤其是龍蝦鉗肉大贊，剩下的龍蝦殼還可以煮湯。
▲ 鵝肝
鵝肝很厚很大片，配上紅酒腌制過(guò)的雪梨，水果還有山楂醬 。一點(diǎn)也不會(huì)膩 ，口感細(xì)膩清新酸甜。
▲ 銀鱈魚(yú)
銀鱈魚(yú)很大很厚一塊，但是很嫩，廚師建議不要切太碎，要大口吃！
地址：仙岳路625號(hào)臺(tái)灣山莊駿豪美食匯內(nèi)(近SM廣場(chǎng)2期)
電話(huà)：0592-5551111
人均：583元
大名鼎鼎的竹田，門(mén)口不算特色，進(jìn)去電梯到二樓后會(huì)覺(jué)得比較雅致。這家餐廳有獨(dú)立的包廂比較安靜，每一道都很精致，算是會(huì)席料理。
質(zhì)量上乘、原料新鮮，基本上能活殺的都活殺，料理臺(tái)旁邊就是養(yǎng)蝦蟹的池子，真是新鮮美味看得見(jiàn)，沒(méi)有固定菜單，和牛壽司直接按價(jià)位區(qū)分套餐不同的是，服務(wù)員會(huì)自己給你推薦一個(gè)套餐，然后介紹的時(shí)候再標(biāo)上價(jià)格，然后再提出自己不喜歡或者想要換的東西。
▲ 牛蒡手卷
很好吃，口感酥脆，在加上里面青瓜絲的清脆，和沙拉醬的伴奏，一口咬下去，酥脆當(dāng)中又帶點(diǎn)絲滑，甘甜。
▲ 松葉蟹
用蟹殼蒸蛋，特別鮮甜！腿的肉很緊實(shí)很新鮮。這張牙舞爪的腿能玩一中午！
地址：江頭北路69號(hào)(近開(kāi)明電影院)
電話(huà)：0592-5288731
人均：580元
在希爾頓逸林酒店的一樓，里面面積很大，環(huán)境很高大上、幽靜，還有一些包廂，適合商務(wù)會(huì)談，或者優(yōu)雅的約會(huì)。原木色加上暖黃色的燈光，整個(gè)餐廳有金色的光芒，看著相當(dāng)養(yǎng)眼。并且餐桌的布置也都是走簡(jiǎn)潔風(fēng)，簡(jiǎn)潔但不簡(jiǎn)單，讓人很舒適。
新和食故名思義就是有創(chuàng)新的日料。在傳統(tǒng)日料的基礎(chǔ)上加入了一些創(chuàng)新元素。這家餐廳是有收百分之十五的服務(wù)費(fèi)的，服務(wù)真的特別到位，一個(gè)眼神服務(wù)員就會(huì)過(guò)來(lái)主動(dòng)幫你服務(wù)，還會(huì)及時(shí)告知各種餐品應(yīng)該如何正確食用。
▲ 香煎鵝肝
一大塊鵝肝，配上蘿卜泥和深海魚(yú)子，蘿卜泥的清爽和魚(yú)籽的鮮咸中和了鵝肝本身的甜腥味，一口咬下去，細(xì)膩嫩滑，噴香四溢。
▲ 竹（刺身拼盤(pán)）
店員有交代要從淺色的刺身開(kāi)始吃，吃到深色的，不然味道會(huì)被遮蓋到。有鯛魚(yú)，甜蝦，北極貝，三文魚(yú)等，金槍魚(yú)大腹和中腹，肉質(zhì)鮮嫩，大腹是油脂最多的一塊，但是一點(diǎn)不肥膩，炒雞鮮甜。
▲ 生食牛肉
生牛肉要用好的和牛，從牛肉的紋路就可見(jiàn)一斑，牛肉切成薄片，淋上了一些帶有些許醋味的醬汁，上面在擺上溫泉蛋，蛋白細(xì)嫩，蛋黃流漿，沾上蛋黃的生牛肉別有一番滋味。
地址：五緣灣木浦路105號(hào)希爾頓逸林酒店一樓
電話(huà)：0592-5213211
Marble牛扒館
人均：546元
餐廳環(huán)境不錯(cuò)很浪漫，基本上來(lái)吃牛排的看了一圈都是老外。一進(jìn)來(lái)就被一堵酒墻震驚了，滿(mǎn)滿(mǎn)的進(jìn)口酒，看起來(lái)很高大上。環(huán)境優(yōu)雅，關(guān)于菜單上牛扒的不同的種類(lèi)詢(xún)問(wèn)服務(wù)員也能對(duì)答如流。
值得一提的是在主菜上桌以前服務(wù)員會(huì)讓客人挑選切肉餐刀，每一把都是純手工制作獨(dú)一無(wú)二，還會(huì)被告知刀子要從什么方向切。
▲ 牛扒
牛扒肉質(zhì)細(xì)嫩，有嚼勁，特別厚一塊。肉眼牛扒上桌后廚師會(huì)再烙上他們餐廳的標(biāo)志，然后就可以一口接一口的吃牛扒啦，期間飲一口白葡萄酒實(shí)在大快朵頤。
▲ 熔巖巧克力蛋糕
值得一提的是甜點(diǎn)熔巖蛋糕，相當(dāng)驚艷，在上面先燒一層火，表層燒熱了后帶著余熱吃。
地址：湖濱北路19號(hào)泛太平洋大酒店4樓
電話(huà)： 0592-5076018
人均：533元
感覺(jué)這是全廈門(mén)最適合求婚的一家餐廳了，曾山半山腰這個(gè)面海的坡地被改造成限位西餐廳很合理，容易被客人所接受。環(huán)境相當(dāng)不錯(cuò)，相思樹(shù)斜斜地把院門(mén)攬?jiān)诒蹚澙?，雪白的院墻和柵欄門(mén)后面是一片草地，二樓平臺(tái)擺放餐桌的位置視線(xiàn)非常好。
靠海的一面視野開(kāi)闊，一片綠色的樹(shù)冠過(guò)后就是海灘，環(huán)島路都被隱藏了起來(lái)，曾厝垵沙灘的海面上有幾塊突出的礁石，更遠(yuǎn)處是往來(lái)的貨輪、漁船；天暗下來(lái)后因周邊沒(méi)什么光污染，星空依稀可辯，和海面上點(diǎn)點(diǎn)燈火相互照應(yīng)?？傊?，這里的海面比單調(diào)的平整要有趣得多。
▲ 香煎鵝肝
香蕉鵝肝配本地桑梅汁及無(wú)花果，37度的鵝肝，表皮酥脆，內(nèi)里濃郁，配上自制的本地桑梅汁和當(dāng)天空運(yùn)到廈的新鮮無(wú)花果，滿(mǎn)足的味道在口中爆炸。
▲ 碳烤新西蘭羊排
低溫慢煮新西蘭羊排，低溫慢煮三個(gè)小時(shí)，然后再用碳烤至表皮酥脆，配上特制醬汁，入口非常的松軟，羊膻味做得極致的剔除，非常nice。其中的蘆筍，就煎，鹽，黑胡椒，原汁原味不會(huì)過(guò)老。
▲ 獵人沙拉
獵人沙拉一直都是所有菜品里受推薦最多的一道，很特色的調(diào)味汁，有蜂蜜和姜汁的味道，也很少有地方用菠菜做沙拉。
地址：曾厝安曾山10號(hào),山海觀(guān),半山海景客棧
電話(huà)：17750607709
人均：529元
故宮128，乍一聽(tīng)以為是京幫菜，后來(lái)才知道跟北京故宮并無(wú)直接聯(lián)系，故宮128是根據(jù)地址來(lái)命名的，即故宮路128號(hào)。定位是高端路線(xiàn)，來(lái)自臺(tái)灣的蔡大廚現(xiàn)場(chǎng)制作精致美味的法式鐵板燒。
逼格很高，從服務(wù)，到環(huán)境，到菜品，都是一次非常完美的體驗(yàn)。環(huán)境高端大氣，擁有會(huì)所的私密性，適合商務(wù)宴請(qǐng)情侶約會(huì)。
▲ 頂級(jí)沙朗牛肉卷
采用的是頂級(jí)的沙朗牛肉，牛肉分9級(jí)，能吃到M6級(jí)的牛肉已經(jīng)是相當(dāng)不錯(cuò)，均勻的雪花紋，肉質(zhì)軟嫩、多汁，這個(gè)擺盤(pán)也是精心設(shè)計(jì)的，兩個(gè)層疊的勺子，一口一個(gè)剛剛好。
▲ 魚(yú)子醬鵝肝蒸蛋
魚(yú)子醬和鵝肝真不愧是三大美食之一，魚(yú)子醬的咸彌補(bǔ)了鵝肝的濃郁可能帶來(lái)的膩，搭配柔軟滑嫩的蒸蛋，絕配！
▲ 波士頓龍蝦
挑選過(guò)的龍蝦每只看起來(lái)都是肉質(zhì)飽滿(mǎn)，上桌的擺盤(pán)氣勢(shì)讓每個(gè)人都忍不住拿起手機(jī)狂拍，在師傅的巧手下，龍蝦煎的恰到好處，蝦身的肉質(zhì)還保留著鮮美而且富有彈性。
地址：故宮路128號(hào)宏華大廈1樓
電話(huà)：0592-2066128
人均：438元
很低調(diào)的一家餐廳，很少做宣傳廣告，看樣子也是來(lái)很多年了，沒(méi)想到環(huán)境這么高逼格，出品也不錯(cuò)。融合了日式、法式、臺(tái)式等多種鐵板料理的技法，定位高端商務(wù)宴請(qǐng)。
采用進(jìn)口高級(jí)食材并結(jié)合本地時(shí)令鮮蔬，創(chuàng)造出一道道美味養(yǎng)生的精致鐵板料理，還有私人廚師和服務(wù)員。
▲ 煎鱈魚(yú)
鱈魚(yú)味道很棒，厚厚的魚(yú)肉煎到表皮金黃，看了就很有食欲。配的黃芥末醬雖然和它的哥哥芥末只有一字之差，但溫和太多了。因?yàn)槲覀兂Ｕf(shuō)的芥末是綠色的，是山葵研磨的。而黃芥末是成熟的芥菜磨制的。這個(gè)黃芥末的味道很搭鱈魚(yú)，配合吃增加了味道的豐富度。
地址：松柏路102號(hào)市政娛樂(lè)中心一樓(日夜停車(chē)場(chǎng)附近)
電話(huà)：0592-5200282
來(lái)源：廈門(mén)人（ID:xm995120）
聯(lián)系客服
