隨著小程序功能的不斷完善，應(yīng)用涵蓋的行業(yè)也越來(lái)越多，包括餐飲、服裝、地產(chǎn)、教育、旅游等等，由此衍生出各種新興的開發(fā)模式，并逐漸迎來(lái)一波又一波的紅利期。在接下來(lái)的幾期公開課中，胖梨將與大家探討小程序在不同行業(yè)的應(yīng)用以及案例分享。
作為線下消費(fèi)行業(yè)的大頭，這一期我們先來(lái)探究一下餐飲小程序的方法論。
一、餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀與痛點(diǎn)
過(guò)去的傳統(tǒng)餐飲，排隊(duì)、買單、收銀、營(yíng)銷每個(gè)環(huán)節(jié)都是痛點(diǎn)，“高頻低效”可以說(shuō)是最好的形容。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年全國(guó)餐飲突破3.5萬(wàn)億市場(chǎng)容量，但是只有20%賺錢。盡管團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的興起曾為餐飲行業(yè)發(fā)展帶來(lái)一點(diǎn)起色，但是高額的平臺(tái)傭金、難以留存的顧客信息，很大程度抑制了商家的可持續(xù)發(fā)展。
然而，隨著微信支付+小程序的出現(xiàn)，餐飲行業(yè)終于迎來(lái)了春天。
二、小程序?yàn)楹螌?duì)餐飲情有獨(dú)鐘？
毋庸質(zhì)疑，作為線下典型的零售業(yè)代表，餐飲業(yè)占據(jù)線下消費(fèi)的大頭，其“強(qiáng)社交”的屬性決定它必定是線下消費(fèi)的典型場(chǎng)景。小程序一直以實(shí)現(xiàn)線下線上有機(jī)結(jié)合為初衷，這與傳統(tǒng)餐飲業(yè)的訴求不謀而合，兩者自然而然就一拍即合！因此，小程序備受餐飲界青睞，是受市場(chǎng)、用戶需求，以及技術(shù)發(fā)展的多重驅(qū)動(dòng)。
三、餐飲小程序?qū)嵅僦改?/p>
餐飲業(yè)營(yíng)銷主要解決三件事：拉新客、留老客、做促銷?？擅ＣＨ撕Ｖ姓l(shuí)是新客戶呢？客戶的二次喚醒工作又該如何做呢？使用小程序，則可以有效地解決上述問(wèn)題。
1、 餐前：促進(jìn)轉(zhuǎn)化
充分利用天然免費(fèi)流量——“附近的小程序”來(lái)覆蓋門店周邊三公里內(nèi)的顧客，客戶到店后，可通過(guò)排隊(duì)游戲、領(lǐng)卡有禮、充值有禮等活動(dòng)，吸引顧客就餐并進(jìn)行社交分享，從而為門店帶來(lái)更多的社交流量。
2、 就餐：提升體驗(yàn)
通過(guò)設(shè)置生成帶參數(shù)的小程序二維碼，并貼于各個(gè)餐桌桌面上，顧客通過(guò)掃碼點(diǎn)餐、掃碼埋單等優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)，降低等待時(shí)間，提升點(diǎn)餐體驗(yàn)。
商戶還可以通過(guò)小程序的會(huì)員管理系統(tǒng)，引導(dǎo)會(huì)員升級(jí)，完成有效的營(yíng)銷行為，最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)引流。比如，顧客在首次消費(fèi)即成會(huì)員，商家也通過(guò)開卡禮吸引更多顧客成為會(huì)員，之后通過(guò)消費(fèi)積分、優(yōu)惠券、充值有禮、評(píng)價(jià)有禮等營(yíng)銷形式有效刺激二次消費(fèi)，同時(shí)，也促進(jìn)了普通會(huì)員到充值會(huì)員的無(wú)縫轉(zhuǎn)換。
3、 餐后：激發(fā)復(fù)購(gòu)
顧客餐后離店，服務(wù)并未終止，餐后的關(guān)系營(yíng)銷才剛剛開始。商家可以建立基于微信的去中心化的平臺(tái)和會(huì)員體系，借助小程序+公眾號(hào)，積累自己的存量會(huì)員和忠實(shí)顧客，形成自己的顧客矩陣。通過(guò)日常的產(chǎn)品展示、優(yōu)惠信息推送等，讓顧客能保持對(duì)餐廳的關(guān)注度，進(jìn)而刺激更多的潛在消費(fèi)。
四、餐飲小程序行業(yè)案例
在潛力巨大的餐飲行業(yè)，小程序還是一個(gè)不折不扣的新秀，但這個(gè)“新秀”已為多家耳熟能詳?shù)拇笈破髽I(yè)解決了困擾很久的痛點(diǎn)，為我們呈現(xiàn)出一個(gè)個(gè)經(jīng)典的行業(yè)案例。
1、 自主點(diǎn)餐類小程序——肯德基+
手機(jī)自助點(diǎn)餐，隨時(shí)隨地，點(diǎn)餐不排隊(duì)，通過(guò)小程序點(diǎn)餐還能享受優(yōu)惠，積累K金，兌換繽紛好禮。
2、 代金券式小程序——星巴克用星說(shuō)
提供全新的社交禮品體驗(yàn)。用戶通過(guò)小程序購(gòu)買咖啡飲品券或是電子星禮卡，并通過(guò)微信贈(zèng)送給朋友，以線上強(qiáng)社交關(guān)系帶動(dòng)線下消費(fèi)。
3、 會(huì)員管理小程序——i麥當(dāng)勞/麥當(dāng)勞優(yōu)惠券
為顧客提供會(huì)員注冊(cè)，消費(fèi)積分，以及積分兌換優(yōu)惠券等功能服務(wù)。顧客可以在柜臺(tái)手機(jī)支付時(shí)使用這一微信小程序進(jìn)行積分并進(jìn)行產(chǎn)品兌換。
4、 商城版小程序——周黑鴨官方商城
線上商城接入微信支付和小程序，借助“外力”打造更直接、更便利的線上銷售窗口，實(shí)現(xiàn)門店服務(wù)體驗(yàn)從“高頻低效”到“低頻高效”的優(yōu)化升級(jí)。
作為嶄露頭角的新秀，無(wú)數(shù)個(gè)成功案例證明了小程序確實(shí)在餐飲業(yè)掀起了一股勢(shì)不可擋的“暴風(fēng)”，為商戶和顧客帶去優(yōu)化升級(jí)的管理和服務(wù)體驗(yàn)，為餐飲界帶來(lái)顛覆性的轉(zhuǎn)變契機(jī)。相信小程序?qū)⒃诓粩喑墒斓墓δ苤?，一步步開拓更加廣闊的線下應(yīng)用市場(chǎng)，我們一起拭目以待吧！
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